牛奶火锅的做法和配方？牛奶火锅的做法 1、西兰花洗净；2、水开后，放入西兰花焯水；3、西兰花捞出，控干水分 备用；4、蘑菇焯水；5、蘑菇捞出控干水分；6、南瓜胡萝卜切块；7、锅中先放入少量清水，煮开；8、加入牛奶；9、南瓜比较慢熟，那么，牛奶火锅的做法和配方？一起来了解一下吧。
一.牛奶养胃，和火锅是最佳搭配，并且牛奶清爽细腻，用来煮火锅能增加火锅的香味。在牛奶火锅中煮过的蔬菜滑腻爽口，有蔬菜的清脆还有牛奶的奶香。再搭配上各种小料，给你的味觉带来不一样的体验。用牛奶火锅涮肉，既保留了肉的肉香，而且牛奶还有解腻的作用，肉吃起来不油腻，口感细腻柔嫩。也不用担心吃火锅上火的问题，牛奶火锅非常温和，还有滋润皮肤的作用，大人小孩都可以食用。
二、牛奶火锅的做法
牛奶火锅的做法很简单，首先准备好需要用到的食材牛奶、西红柿、清水，常用的调料葱、姜、蒜、盐、味精、鸡精、香油。把锅烧热，倒入食用油，油热后加入处理好的葱末、蒜末、姜末炒香加入西红柿，翻炒几分钟。倒入牛奶，加入适量清水，水和牛奶的比例可根据个人口味来定。等牛奶烧开后加入调料，盐、味精、鸡精、香油，牛奶火锅就做好了。
主料：荷兰乳牛乳酪牛奶适量、南瓜适量
调料：食盐适量、西兰花适量、蘑菇适量、胡萝卜适量、欧芹适量
做法步骤：
1、首先需要先将适量的西兰花清洗干净。
2、然后等水开后，放入适量西兰花焯水，然后再将适量西兰花捞出，控干水分待用。
3、再然后则需要将适量蘑菇进行焯水处理。
4、之后将适量蘑菇捞出进行控干水分处理。
5、再之后锅中先放入少量清水，煮开之后再加入适量牛奶。
6、准备好食材。
7、再紧接着放入适量南瓜，适量胡萝卜。
8、随后等到适量南瓜和适量胡萝卜变软后，加入适量蘑菇。
9、再加入适量西兰花。
10、最后撒适量欧芹，适量黑椒粉，适量盐调味，牛奶火锅汤底就做完了。
主料
牛奶
500毫升
南瓜
250克
辅料
西兰花
适量
盐
适量
蘑菇
适量
胡萝卜
适量
黑椒粉
适量
欧芹
适量
步骤
1.西兰花洗净
2.水开后，放入西兰花焯水
3.西兰花捞出，控干水分 备用
4.蘑菇焯水
5.蘑菇捞出控干水分
6.南瓜胡萝卜切块
7.锅中先放入少量清水，煮开
8.加入牛奶
9.所以食材备好，准备开涮啦。
10.南瓜比较慢熟，所以先放入南瓜
11.胡萝卜也要先放，
12.南瓜和胡萝卜变软后，加入蘑菇，
13.加入西兰花，
14.可以开吃了，撒些欧芹，黑椒粉，盐调味。
小贴士
蔬菜先焯水断生，可以缩短涮的时间。
锅中先加入水煮开后，再放牛奶，这样牛奶就不会粘锅。
先将鸡块拨到沙锅内，鸡块随着牛奶在沙锅里翻滚，乳香顺着蒸气向四周弥漫。捞出刚熟的鸡块，夹一块送中，浓浓的乳香顿时充满口腔，鸡肉滑嫩，满口润滑、清爽，根本无需蘸佐料，难怪满桌不见酱料碟子，在座的直叫绝。用牛奶煮过的大白菜更是叫绝，不但细腻柔嫩、清甜鲜爽，风味独特，而且吃后口里觉得非常清润。不论是肉类，还是蔬菜类，抑或是菇类和粉面类，在牛奶中煮过后，吃起来除了有浓浓的乳香味外，均保留了原料的原味———肉类的肉味更突出；青菜更加碧绿爽脆；原本就嫩滑的冬菇，经过牛奶的“沐浴”后，更显嫩滑，舌头和牙齿稍不留神，一下子准会滑过喉咙，掉进胃里；被牛奶“洗礼”后的鲜蚝，更是圆润丰满，爽口富有弹性。一个小时过去了，沙锅牛奶中的鸡肉、猪肉、牛肉、鲜蚝还是那么嫩滑，一点也不“老”。（希望对你有所帮助望采内）
主料：牛奶500ml、南瓜250g调料：食盐适量、西兰花适量、蘑菇适量、胡萝卜适量、欧芹适量步骤一：西兰花洗净步骤二：水开后，放入西兰花焯水步骤三：西兰花捞出，控干水分 备用步骤四：蘑菇焯水步骤五：蘑菇捞出控干水分步骤六：南瓜胡萝卜切块步骤七：锅中先放入少量清水，煮开步骤八：加入牛奶步骤九：所以食材备好，准备开涮啦。步骤十：南瓜比较慢熟，所以先放入南瓜步骤十一：胡萝卜也要先放，步骤十二：南瓜和胡萝卜变软后，加入蘑菇，步骤十三：加入西兰花，步骤十四：可以开吃了，撒些欧芹，黑椒粉，盐调味。
以上就是牛奶火锅的做法和配方的全部内容，牛奶 500ml 南瓜 250g 辅料 西兰花适量 盐适量 蘑菇适量 胡萝卜适量 黑椒粉适量 欧芹适量 牛奶火锅的做法 1 西兰花洗净 2 水开后，放入西兰花焯水 3 西兰花捞出。
