海蟹怎么蒸好吃？操作步骤如下：1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，那么，海蟹怎么蒸好吃？一起来了解一下吧。
下面我们来给大家详细介绍下螃蟹怎么清蒸。
配料：螃蟹四只，姜一块，料酒两勺，蒜两瓣，生抽一勺，糖一勺，醋一勺，香油适量。
步骤一：螃蟹是一定要吃活的，如果是死掉的话是不能吃的。这样新鲜的食材不仅是味道的问题，更是对健康的伤害会很大。死掉的螃蟹会严重的影响身体健康。
步骤二：螃蟹不仅是要吃活的，而且还是要认真地清洗干净，这样的螃蟹才能够吃。清洗干净之后把螃蟹放到蒸锅上，底部放上一些姜片。
步骤三：水开之后，把螃蟹全部都翻过来，让螃蟹肚子朝上。
步骤四：螃蟹上再放上几片姜，放上料酒，一共是蒸十五分钟左右。
步骤五：蒸螃蟹的时候做一个蘸水，用姜蒜、醋、糖、生抽和香油一起搅拌均匀。
步骤六：蒸好之后直接取出螃蟹。
步骤七：把螃蟹的外壳打开，然后蘸上调味汁吃就可以了。
螃蟹是不能多吃的，虽然说它的营养价值是很高的，味道也是属于非常的鲜美，但如果是吃的过多，那么就会让身体受寒，对健康是会有很大的伤害。
操作步骤如下：
1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。
2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。
3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
冷水下锅蒸，一般蒸15-20分钟即可，具体时间需要看海蟹的大小，可以通过查看海蟹的颜色来判断是否已经蒸熟了。海蟹不要蒸太长时间，否则不仅肉质会变干，其营养成分也会流失。
海蟹怎么蒸
蒸海蟹需要的材料包括海蟹、姜、花椒，海蟹一定要购买新鲜的，并用牙刷刷洗干净。
海蟹一般蒸15-20分钟是最好的，这个蒸煮时间不仅可以最大程度保留海蟹的营养成分，还可以保证肉质的鲜嫩。
海蟹最好是冷水下锅蒸，冷水下锅可以最大程度锁住蟹肉的水分，口感较佳。
海蟹需要蒸15分钟，清蒸海蟹方法如下：
准备材料：帝王蟹一只。
1、第一步把准备好的帝王蟹用清水洗干净，沥干水分。
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2、然后剪开，去掉不需要的部分，放一旁备用。
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3、锅中放入帝王蟹，蒸15分钟。
蒸螃蟹的制作材料
蒸螃蟹螃蟹许多只、姜末、盐、味精、螃蟹汁
蒸螃蟹的做法
把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟。(因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌)
在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)。然后挤点姜汁、蒜汁进去。
清蒸湖蟹
原料:湖蟹、生姜。
调料:双鱼米醋(我只爱吃这个醋)、白糖。
做法:
1、螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右;
2、取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末;
3、取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。
以上就是海蟹怎么蒸好吃的全部内容，15-25分钟。如果是开水下锅蒸海螃蟹，5两以下的蟹蒸15分钟左右，5～6两重的蒸17分钟左右，6两以上的蒸20分钟左右。蟹体重每增加1两，时间就增加2分钟。海螃蟹吃不完怎么保存：1、煮熟的海螃蟹：煮熟的海螃蟹。
