虾酱炒鸡蛋怎么做好吃？1、食材:鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。 2、鸡蛋打散,大葱切末备用。 3、鸡蛋打散。 4、锅中放食用油,放入葱末爆出香味(食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些)。 5、炒出葱末香味后,放入虾酱中火炒出香味。 6、那么，虾酱炒鸡蛋怎么做好吃？一起来了解一下吧。
步骤 1
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炒锅放油，比平时炒菜要多一点。
步骤 2
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油烧热后下虾酱。我这次用的麻线虾酱，其它虾酱做法一样。
步骤 3
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这么几勺虾酱用了六个鸡蛋。天津虾酱很咸的。
步骤 4
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虾酱炒一炒下葱花。
步骤 5
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炒香葱花把打好的鸡蛋倒进锅里。
步骤 6
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开始炒。
步骤 7
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炒啊炒，虾酱在炒的过程中会出汤，要尽量把汤炒干。
步骤 8
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炒到最后基本是没有汤的，这样就可以了。
步骤 9
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盛到碗里，这么些虾酱炒鸡蛋够全家吃好几顿的，因为比较咸哈哈！
步骤 10
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我妈烙的芝麻酱千层饼撕下一层。请忽略周围凌乱的环境，因为第一次和我妈配合出菜谱我俩都很忙乱。烙饼的菜谱后面会跟上！
步骤 11
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先放点虾酱炒鸡蛋。
步骤 12
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再放葱丝。用小葱是最好的，没买到小葱就用大葱切丝了。
步骤 13
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卷起来。
步骤 14
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咬一大口，这是最爱的美味！
步骤 15
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先吃掉一个，平复一下心情。哥再好好卷一个，除了虾酱炒鸡蛋和葱丝之外还可以放醋溜土豆丝，凉拌胡萝卜丝，尖椒炒鸡蛋等等等等，自由发挥吧！
虾酱
用料
虾仁干400克
蒜末80克
小米椒100克
小青椒50克
耗油45克
生抽25克
糖10克
老抽10克
花椒油5克
自制鸡精6克
葱花适量
油100克左右
盐3勺
虾酱（小美版）的做法
干虾仁热水泡一晚上
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泡好的虾仁小美8秒6.5—7速 反转。
蒜蓉和辣椒也是小美8妙速度5—7加速。
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拍的照片不小心丢失了
热锅加油，先爆香蒜末，然后加入辣椒，炒到半熟加入虾仁碎。
依次加入调味料中大火翻炒3分钟就可以起锅啦！
可以根据自己的爱好，减少蒜末或者辣椒的量。
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虾酱炒鸡蛋
用料
虾酱40-50g
鸡蛋6个
小葱2根
虾酱炒鸡蛋的做法
准备好材料，鸡蛋打散，葱切小段，我用的羊口虾酱有点咸
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热锅凉油，加入葱花爆香
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加入适量虾酱翻炒，不喜欢吃咸的可以在减量
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倒入打散的鸡蛋翻炒
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继续炒，不用在放盐了！
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炒至凝固即可
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盛出装盘即可享用，吃个窝窝头，喝碗小粥，美哉！
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虾酱炒鸡蛋是非常不错的，而且大家吃虾酱炒鸡蛋是可以帮助养生的，同时虾酱炒鸡蛋吃起来的味道也不错，是能够对我们健康养生有帮助的，所以说大家吃虾酱炒鸡蛋是可以进行央视的，那么具体虾酱炒鸡蛋大家如何吃比较好，下面就让我们一起看看虾酱炒鸡蛋的吃法。
虾酱炒鸡蛋的材料
鸡蛋、虾酱、花生油、大蒜、盐。
虾酱炒鸡蛋的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把鸡蛋打散，加入一勺虾酱(比例见图)，搅打均匀，然后我们要把锅烧热，加少许花生油烧至7-8成热，之后我们选择用中小火，将虾酱鸡蛋液倒入锅内;等到边缘开始凝固时，用铲子慢慢铲动蛋液，炒至蛋液8成熟(略有未凝固的蛋液)，称出;然后选择锅内倒一点花生油烧开，转中小火爆香大蒜片，加入一丁点盐，略微翻炒;然后我们再加入虾酱鸡蛋碎，翻炒均匀，蛋液凝固就可以开始吃了。
虾酱炒鸡蛋的食用功效
虾酱炒鸡蛋是非常好的一种食物，大家在平时我们经常吃这种食物可以对我们健康有帮助是能够对我们健康是诶长有帮助的，首先由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷，吃起来的味道是非常好的，对我们开胃是非常有好处的，同时酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分虾青素，对我们抗氧化延缓衰老是非常有帮助的，同时虾酱也是优质蛋白质、钙和脂肪酸的丰富来源。
虾酱炒鸡蛋的做法
1. 蒜台、鱿鱼丝、干辣椒切碎，备用
2. 鸡蛋打碎，放两小勺虾酱
3. 锅里倒油，油热放蒜台碎、鱿鱼碎翻炒一会，放干辣椒。然后倒入鸡蛋液，翻炒一会即可
主料：虾酱2勺、鸡蛋3个、青尖椒1个、红尖椒1个。
辅料：葱适量、姜适量、食用油适量。
虾酱炒双椒鸡蛋的做法
1、准备所有原料。
2、鸡蛋打散；青红尖椒切小丁；姜切末；葱切末，多放一些。
3、把锅烧热放食用油，放葱姜炒几下。
4、放虾酱炒一会，要小心点别溅到身上，把火调小点好一些。
5、放青红尖椒翻炒几下。
6、放搅匀的蛋液，小火使蛋液慢慢定型。
7、定型后用铲子慢慢推动翻面，炒均匀就好了。
8、成品。
以上就是虾酱炒鸡蛋怎么做好吃的全部内容，炒锅加热至三、四成倒入油，放入蒜末和朝天椒爆香，下虾酱炒开，倒入空心菜茎杆，调入适量生抽，大火爆炒至色泽翠绿即可;空心菜叶可以在出锅前放入，快速炒匀后出锅;也可以多一种味道的选择，单独炒成蒜蓉味或腐乳味。
