魔芋煮鱼怎么做好吃？1、魔芋焯水捞出 2、用盐、花椒、味精、玉米淀粉腌鱼 3、锅中烧油 4、鱼块过油炸捞出控油 5、准备材料 6、锅中起油 7、加入姜、蒜、花椒、盐、干红椒、豆瓣炒香 8、加入鱼块，魔芋翻炒 9、加水 10、加入蚝油，那么，魔芋煮鱼怎么做好吃？一起来了解一下吧。
魔芋豆腐可以煮鱼，做法如下：
食材准备：
具体步骤：
把花鲢鱼洗净去掉鱼头，去掉背上的那条线，切块
用盐腌制30分钟以上
把小葱洗净切段，干红辣椒洗净切段
香菜洗净切段，姜洗净切片
热锅凉油加鱼块，煎到鱼块一面发硬成金黄色
翻面继续煎到两面金黄色
加小葱干红辣椒姜片料酒酱油
加鸡精尝味出锅，装入电热锅里，
.豆腐切小块，加入电热锅里撒上香菜末，加热煮开就可以吃了
主料：草鱼
调料：盐、鸡精、白糖、酱油、醋、料酒、水淀粉、葱、姜、蒜
烹制方法：
1、将草鱼去内脏洗净背部切花刀，切成两段，入锅中煎至金黄色取出，魔芋和香菇分别切成条，青蒜、葱、姜、蒜分别切成末；
2、坐锅点火倒入油，至油温3成热时放入葱、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、酱油、醋、鸡精、白糖、盐调味，加适量清水烧开后放入鱼炖10分钟；
3、先将鱼盛出，锅中的魔芋汁勾芡，撒上青蒜浇在鱼身上即可。
特点：色泽红亮，细嫩滑爽。 材料：罗非鱼(1尾，340克)、魔芋(250克)、水发香菇(3朵)、葱末(半汤匙)、姜末(半汤匙)
调料：油(5汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)
做法：
1、洗净膛好的罗非鱼，在鱼身斜划三刀，用厨房纸吸干水，加入1/3汤匙盐抹匀，腌制15分钟。
2、水发香菇挤干水，去蒂切成丝；葱姜剁成末，魔芋洗净待用。
3、烧热干锅，用姜片抹一遍锅底，倒入3汤匙油烧热，放入罗非鱼煎至双面呈金黄色，捞起沥干油。
4、烧热2汤匙油，炒香葱姜末和香菇丝，倒入魔芋大火翻炒1分钟，注入1杯清水搅匀煮沸。
5、加入1汤匙料酒、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙镇江香醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙白糖和1/5汤匙盐调味。
可以，以下是魔芋炖黑鱼的做法。
主料：黑鱼1000g、魔芋450g
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料1个、白糖1茶匙、酱油适量、干辣椒2-3个、葱段适量、大蒜适量、姜片3-4片、料酒适量、陈醋适量
步骤：
1、黑鱼一条，魔芋一块洗净备用
2、葱.姜.蒜.干辣椒.料酒.备好
3、魔芋切成块备用
4、放入清水中飞水10分钟
5、煮开后捞出，凉水过凉
6、准备大约10克左右的盐
7、鱼的两边打上花刀,均匀的给鱼做个按摩，防止粘锅
8、锅内放油，花椒大料爆香。
9、下鱼煎
10、鱼煎至两面金黄
11、加料酒，从外边淋至
12.加味极鲜酱油，醋喷一下
13、加入葱姜。
14、加入冷水，这样不腥
15、大火烧开，加入适量白糖，盐
16、再把魔芋块放入，鱼鳔都放入
17、盖盖炖30分钟
18、成品
魔芋豆腐可以煮鱼的，做法如下：
主料：鱼
魔芋豆腐
辅料：大葱
蒜
生姜
胡椒
味精
盐
干淀粉
1、鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀；大葱切段，豆腐切块，蒜切片。
2、锅中烧油，油热放入鱼头，稍微过一下油，这样煮出来的汤才会更浓更香。
3、再入大葱段，翻一下。
4、
轻轻地放入魔芋豆腐后，加入水，加入胡椒。
5、水开后，将鱼片一片一片地慢慢放入水中。
6、盖上锅盖，水开后五分钟就好了，要不鱼煮老了就不好吃了，再加入味精和盐就OK了。
魔芋豆腐属于川菜，其主要食材是魔芋。“魔芋豆腐”作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。
1.黑鱼一条，魔芋一块洗净备用
2.葱.姜.蒜.干辣椒.料酒.备好
3.魔芋切成块备用
4.放入清水中飞水10分钟
5.煮开后捞出，凉水过凉
6.准备大约10克左右的盐
7.鱼的两边打上花刀,均匀的给鱼做个按摩，防止粘锅
8.锅内放油，花椒大料爆香。
9.下鱼煎
10.鱼煎至两面金黄
11.加料酒，从外边淋至
12.加味极鲜酱油，醋喷一下
13.加入葱姜。
14.加入冷水，这样不腥
15.大火烧开，加入适量白糖，盐
16.再把魔芋块放入，鱼鳔都放入
17.盖盖炖30分钟
18.炖好的鱼装盘，因为我要装起来给老妈送去，所以没有摆盘
以上就是魔芋煮鱼怎么做好吃的全部内容，龙利鱼片成薄片，加盐，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉抓匀待用。魔竽切手指粗细的条在开水锅中焯汤两遍，浸泡在凉水中待用。此举只为去除魔芋中的碱味。蒜拍破，葱切段，姜切片，小米辣切丝备用。
