奶茶的做法和配方比例？一般奶茶牛奶与茶的比例为1:3，也可按照个人口味喜好自行调整。自制奶茶的做法 一、用料 1、主料：红茶1包、牛奶150毫升、清水130毫升 2、辅料：糖粉适量 二、做法 1、清洗茶壶，倒入一包红茶2、进行第一次洗茶叶，那么，奶茶的做法和配方比例？一起来了解一下吧。
用料
茶叶（红茶）8克
水80ml
牛奶220ml
奶茶的做法
茶叶和水的比例为1:10
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水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。
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喜欢浓点的可以焖久一点。
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倒入牛奶，加热，周围起一圈小气泡即可，关火。
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加蜂蜜或者糖搅拌，过滤。
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喜欢喝浓奶茶的盆友，可以 多放茶叶。根据个人口味。
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小贴士
注意加入牛 奶之后加热时，千万不能煮开了，周围起一圈小气泡就立即关火。
印度奶茶
印度奶茶（Masala Chai）配方
原料：鲜牛奶300毫升、红茶12克、焦糖适量、豆蔻一粒、肉桂一小片、丁香二粒、鲜奶油一匙。
做法：焦糖放进奶锅，加少量的水煮至糖汁呈金黄色并冒出焦香味，到入鲜牛奶，不断搅拌，加红茶入锅煮沸后，加入香料，改用小火煮1分钟，然后放入奶油搅拌几下，再以小火煮约2分钟，过滤装杯。也可依照各人口味，添加少量的胡椒或巧克力酱。
杏仁奶茶做法
原料：杏仁100克、牛奶200毫升、白糖适量。
制作方法：
（1）把杏仁洗净在热水中浸泡10分钟后，去皮。
（2）用小石磨带水磨成杏仁汁（用多功能食品加工机则更好）然后用干净的纱布过滤，使杏仁汁流入碗中。
（3）把杏仁汁倒入锅中，加白糖、适量清水，用文火煮沸。
（4）把牛奶倒入煮沸的杏仁汁中，搅拌均匀，再次煮沸，晾凉后即可
麦香奶茶
材料 : 西米1/2杯，统一麦香奶茶。
做法:
1. 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 将麦香奶茶冰冻待用。
3. 将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。
坚果奶茶
做法：
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。
做奶茶的配方如下：
1、茶叶和水的比例为1：10。
2、水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。
3、喜欢浓点的可以焖久一点。
4、倒入牛奶，加入，周围起一圈小气泡即可关火。
5、加蜂蜜或糖搅拌，过滤。
6、喜欢喝浓奶茶的盆友，根据个人口味，可以多放茶叶。
1000ml兑奶茶粉2两。
奶茶做法
做法一
用料
红茶包 2包
牛奶 200ML
白砂糖 适量
做法步骤
1、奶锅中放入适量的清水，加入红花包煮3分钟
2、盖上盖子焖5分钟
3、加入牛奶继续煮至沸腾后关火
4、加入适量的白砂糖就可以喝啦
做法二
原料：
牛奶250ml,红茶2包，糖适量
做法：
1、 先来冲茶，大约1杯水，倒在锅内加热，水热后放入红茶包，2包都放进去，沸腾一会后将茶水倒出来，喜欢茶味浓一点的也可以把茶包再在茶里泡一会。
2、 然后来融化糖，红糖、白糖和黄糖也都可以的，将糖放入锅内小火加热，糖会很快融化，炒至微微发稠时倒入牛奶，这时的糖有点结块，没关系，稍后会化开，颜色就漂亮了。
3、 把茶水倒入牛奶中，小火加热，注意的是整个过程都要小火，牛奶不要沸腾，当加热到牛奶微微冒小泡的时候关火就可以了。
做法三
用料
水300克
牛奶1000克
红茶25克
糖（木糖醇）40克（30克）
不要点外卖啦，自制奶茶，超简单的做法
茶叶称重25g，多点少点可以自己调节，没有厨房秤的朋友抓个4下差不多。
选择全脂牛奶，味道会比较浓
水开后煮茶，小火焖一会，时间越久茶味越浓。
大约3-5分钟后加入牛奶，加牛奶是最喜欢的步骤，因为颜色很好看哦。
大火煮开，转小火煮一会，这个步骤最好人在边上看着，牛奶容易溢出来，因为在健身，所以我们不加糖，需要加入糖的可以自行加入，加木糖醇糖尿病人也可以喝。
答：珍珠奶茶
材料
配方：熟珍珠粉圆2-3平匙，热红茶150毫升，奶精粉1又1/2平匙，糖水2平匙，冰块1杯
：果汁杯，平匙，摇酒器，调酒棒
做法
1、珍珠粉圆先入果汁杯中。
2、在摇酒器内倒入热红茶、奶精粉，用调酒棒调匀。
3、再加入糖水、冰块，加盖摇匀后，倒入果汁杯中。饮用时插入大吸管。
以上就是奶茶的做法和配方比例的全部内容，做奶茶的配方如下：1、茶叶和水的比例为1：10。2、水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。3、喜欢浓点的可以焖久一点。4、倒入牛奶，加入，周围起一圈小气泡即可关火。5、加蜂蜜或糖搅拌，过滤。6、。
