虾仁饼的做法？1,虾仁解冻,清洗干净,放入料理机,在加入淀粉+鸡蛋清(不要蛋黄),打成虾滑备用。 2,红萝卜洗净,去皮。用料理机打碎备用。 3,把虾滑+糯玉米粒+葱花+红萝卜碎+盐+鸡精+黑胡椒,一起搅拌均匀。那么，虾仁饼的做法？一起来了解一下吧。
小河虾，对我有着很深的童年回忆。儿时下午放学后，总爱和小伙伴们一起去小河边捕捉这些小河虾，伴着夕阳的余晖回家。然后爸爸就会拿这些小河虾做菜。如果少的话，奶奶就会喜欢用面粉加个鸡蛋摊饼给我们吃。那时吃着香脆的小河虾饼的时候，真的很满足。这次，看到一挡主有小河虾买，马上买了点回家用来摊饼吃了。利仁电饼铛真的好好用，饼一入上去就成形，然后也不粘，而且可以煎到和小时候奶奶做的那种味道一样，实在是太开心啦。
主料3人份
河虾100克
面粉150克
鸡蛋50克
辅料
植物油10克
白胡椒粉10克
食盐3克
细香葱1小把
步骤1飘香葱虾饼的做法大全
准备好材料
步骤2飘香葱虾饼的做法图解
将葱切小段
步骤3飘香葱虾饼的家常做法
面粉加水，慢慢拌匀成面糊（切忌一次性加水太多，慢慢加水搅）
步骤4飘香葱虾饼的简单做法
将鸡蛋敲入面糊中，再搅拌匀
步骤5飘香葱虾饼怎么吃
将小河虾清洗干净倒入面糊中，拌匀
步骤6飘香葱虾饼怎么做
撒入盐和胡椒粉，拌匀
步骤7飘香葱虾饼怎么炒
继续倒入葱段，拌匀
步骤8飘香葱虾饼怎么煮
将电饼铛预热
步骤9飘香葱虾饼怎么炖
预热后倒入色拉油，用刷子刷匀底盘
步骤10飘香葱虾饼怎么煸
功能选择“葱油饼”，“中火”，然后倒入一汤匙面糊下去，等底面煎好，用铲子推推，可以推得动就翻面过来再煎，直至两面都煎成金黄色即可
成品图
烹饪技巧
最重要是面粉加水的时候不要一下子倒入太多水，如果面糊太稀，就成不了饼啦，如果真的水加多变稀了，可以适量加面粉进去，总之就要面糊比较浓稠才行
胡椒粉应个人喜好，可加或不加
做法
鲜虾洗净后去头去壳去肠线，用刀拍成泥状
虾泥加入盐、糖、白胡椒粉、干淀粉、香油、甜辣椒调味料；加入葱花、姜末、玉米粒一起搅拌均匀成虾浆
取适量虾浆捏成饼状，直到虾浆用完
锅中烧热油，放入虾饼，小火慢炸并翻面，炸至虾饼表面金黄，取出沥干油分即可
黄金虾饼的做法
用料
鲜虾 300克、鸡蛋 1个、植物油 300克用50克、香葱 1根、
淀粉 4勺、盐 2克、料酒 2勺、面包糠 适量、保鲜膜
做法步骤
→ 按照石材表的要求备好食材，把大虾去皮，去虾线后洗干净；
→ 虾中加入料酒两勺，盐2克，胡椒粉4克淹渍15分钟；
→ 蛋清蛋白分离，虾肉加入蛋清，用料理机打碎或用刀背拍碎虾肉，加入蛋清和淀粉2勺顺一个方向搅打；
→ 案上铺一层保鲜膜，把打好的虾泥铺在上边约1厘米厚；
→ 有剩下的淀粉加适量水调成淀粉糊，刷在虾肉上，撒一层面包糠；
→ 再把蛋黄打散慢慢刷一层，撒上一层芝麻仁；
→ 上面再铺一层保鲜膜，上下翻面，把背面的保鲜膜撕去，重复第五第六步骤；
→ 热锅冷油烧至五成热，放入虾饼，慢火煎至金黄；
→ 翻面炸至今黄控油出锅；
→ 切去四边不整齐的地方，切成4*7Cm右右长方块。摆盘；
→ 用沙拉酱和番茄酱调味并装饰。美美的，黄金虾饼，就制作完成了，可以开始品尝了。
小贴士
虾肉剁脚，打一会儿口感会Q弹。油炸的时候油温一定不能高，否则外皮会焦黑，内里不熟。
土豆鲜虾饼的做法
用料
土豆 一个、鲜虾 250克、青椒 三分之一、红椒 三分之一、
玉米淀粉 三汤匙、胡椒粉 适量、盐 适量、鸡精 适量、
油 适量、料酒 一汤匙
做法步骤
→ 准备好材料；
→ 鲜虾去头去壳去虾线洗净后加入料酒、盐腌制半小时；
→ 把鲜虾、红椒、青椒放入料理机打成末备用；
→ 土豆去皮洗净切成薄片放入碗中盖上保鲜膜放入微波炉加热至熟；
→ 取出用勺子压成泥；
→ 加入虾、红椒、青椒、玉米淀粉、胡椒粉、鸡精、盐搅拌均匀；
→ 平底锅中倒入适量油烧至五成热时，用手沾水防粘，取适量的馅料揉圆后放入平底锅中按成饼状，小火煎至金黄色；
→ 翻面继续小火煎至金黄色即可摆盘食用。
香煎鸡肉虾仁蔬菜饼
食材：
莲藕1节，小油菜2棵，鸡胸肉260g，虾5个，淀粉15g，蒜2瓣，生抽2勺，蚝油1勺，盐3g，胡椒粉2g，香葱3棵，食用油1勺。
做法：
1、莲藕切片焯水5分钟焯熟，油菜焯水2分钟，捞出沥干水份都切碎末，鸡胸肉和虾剁碎成泥，所有放入一起。
2、加入蒜末和葱花，生抽，蚝油，食用油和盐，胡椒粉2g，淀粉加入搅拌均匀。
3、先团成圆形，再压扁成小饼，如果粘手，手用水冲洗一下再捏下一个饼，做好后放入电饼铛中，一面定型再翻面，总共两个来回5分钟就熟了。
虾饼的'做法步骤：
1.将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可是肉质更有弹性。
2.四季豆切丁，和虾尼混合，再用手捏成小扁圆型饼。
3.将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表呈黄色后改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后装盘备用。
4.将调味料2煮滚，再用下火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。
5.将材料2都切成末，倒入作法4得酱汁中拌匀。
6.吃的时候可以直接醮酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用。
以上就是虾仁饼的做法的全部内容，1、虾仁去除肠线，洗净吸干水分后加入盐、料酒、蛋清、黑胡椒粉、柠檬丝，抓匀腌制后进冰箱冷藏2小时，青豆洗净备用。2、淀粉用少许清水化开，准备面包糠。3、腌制好的虾仁捞起剁成虾泥。4、青豆加入沸水里。
