银耳鱼胶红枣做法大全？1.1. 准备花胶、红枣、银耳、莲子 2.2. 将大号黄花胶在冷水中泡发5个小时到软身可以剪成块。3.3. 将花胶、红枣、银耳、莲子一起放入炖盅中，加入适量的水 4.4. 炖3小时至花胶糯烂，那么，银耳鱼胶红枣做法大全？一起来了解一下吧。
用料
花胶2-3头
红枣5颗
银耳半朵
冰糖4-5粒
牛奶250ml
姜2-3片
花胶红枣雪耳炖奶的做法
鳕鱼胶提前一晚泡发
自家的黄花胶，胶质一流
黄花胶及鳕鱼胶，双胶合璧，提前一晚泡发
第二天早上，发得好靓
鳕鱼胶
黄花胶，鳕鱼胶剪碎，加雪耳，红枣，枸杞一起进炖盅
炖2小时，出锅前十分钟加冰糖，牛奶，炖一会就享受满满胶原蛋白的糖水啦
小贴士
1.鱼胶红枣银耳汤
材料:鱼胶100克，红枣，银耳。
做法:
(1)先把鱼胶泡软(大概需要2个小时)直至变软用剪刀剪成条状。
(2)红枣银耳洗干净待用。
(3)将鱼胶、红枣、银耳一起放入炖锅，加入适当的水，再炖煮2个小时左右。
(4)炖好后根据个人喜好加入少许的白糖或冰糖调味。
2.酸辣泡椒炒鱼胶
材料：鱼胶200克、葱、姜、蒜、小香芹、泡椒、玉米油等。
做法：
(1)先将鱼胶用水泡一下，以可以切开为准。
(2)等鱼胶软了之后将它切成小块。
(3)起热锅加入玉米油适量，然后将切成小块的鱼胶放入油锅中，这时要将火关小一点，用文火炸。注意要凉油下锅，文火慢炸，这样才能确保鱼肚能炸得充分涨鼓。
(4)将炸好的鱼胶捞出来，然后放进凉水中浸泡，有的时候它可能会浮在水面上，这时我们就要用碗盆之类的锁配将它压在水下。这个过程需要很长的时间来完成，最好是10个小时以上。鱼胶泡好了的标准是看上去很柔软，用手触摸时能感觉到有弹性。
(5)为了去除腥味和油腻，可以在已经泡好的鱼胶里加入一小勺食用碱，再用手反复搓洗，将鱼胶洗净后，挤干水分备用。
(6)把葱、姜、蒜、小香芹、泡椒等切好备用。
(7)起热锅加入植物油适量，油至6成热时下葱、姜、蒜等配料爆香，然后再把切碎的泡椒放进去炒一会，以炒出香味为佳。
用料
干鱼胶1片
银耳少许
红枣2粒
枸杞少许
冰糖碎1匙
红参片少许
清炖鱼胶银耳羹的做法
干鱼胶、银耳分别放水里泡一晚。
第二天鱼胶泡软可以用剪刀剪成小片。银耳撕小块。
红枣枸杞洗净备用。
将鱼胶、银耳、枸杞、红枣、红参、冰糖放入紫砂炖盅里。开水倒满炖盅（一定要是热开水噢）。最后将炖盅盖上盖子，电饭锅里放少许水。煮粥模式。将炖盅放进去炖上3小时
小贴士
鱼胶是否加姜视鱼胶的好坏而定。吃过差的鱼胶，加了姜依然腥得难以。
不要因为便宜去购买差的鱼胶，其实好的鱼胶只需要很少就可以炖一碗，而差的估计要用上好几个也炖不出胶质。
吃鱼胶的黄金时间
早上7：00-8:00空腹吃,晚上10：00-11:00空腹吃。原因：经过一整夜的睡眠休息，到了早上7：00-9:00，人体需要大量吸收营养素，这时摄入高营养的花胶，最容易被人体吸收。
晚上9：00-11:00，是淋巴排毒的过程，免疫最为活跃，这时吃花胶比较容易加强免疫功能。
且空腹吃可以让身体直接吸收花胶中所含有的活性蛋白分解后的各种氨基酸。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
鱼胶的吃法
1．一般花胶用热水浸泡。
2．将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。
3．花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
4．煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5．花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6．要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
主料
银耳1个
鱼胶1个
百合1个
红枣4个
银耳炖鱼胶的做法步骤
1. 鱼胶泡水去掉杂质，银耳泡发，红枣去核。将鱼胶、银耳，红枣切小放入炖锅中，炖到汤有粘稠感，放入冰糖，要吃的时候可以再放少许枸杞。
以上就是银耳鱼胶红枣做法大全的全部内容，做法 1先把鱼胶泡软（大概2个钟头）直至变软用剪刀剪成条状！红枣银耳洗干净！2将鱼胶 红枣 银耳一起放入炖盅，加入适当的水！再隔水炖煮2个钟头左右！3炖好后加入少许的白糖或冰糖调味！。
