生鱼怎样做好吃？1、生鱼汤 生鱼做汤很好喝，而且做法简单，只需要准备生鱼一条，生姜六片的葱两棵就可以，把生鱼清洗干净，葱去皮以后洗净切成段，在炒锅中放油，加热以后把生鱼入锅煎制成黄色，然后加入料酒和姜片与葱段，那么，生鱼怎样做好吃？一起来了解一下吧。
生鱼煲冬瓜赤小豆汤好，做法如下：
一、原料
赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
二、做法
1、赤小豆，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。
2、猪瘦肉洗净，不用刀切。与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油，供3―4人用。
1、生鱼汤
生鱼做汤很好喝，而且做法简单，只需要准备生鱼一条，生姜六片的葱两棵就可以，把生鱼清洗干净，葱去皮以后洗净切成段，在炒锅中放油，加热以后把生鱼入锅煎制成黄色，然后加入料酒和姜片与葱段，再加入清水一起煮开，然后用小火煮制两小时，加入食用盐调味即可。
2、酸菜生鱼
把生鱼做成酸菜鱼也很好吃，在制作时需要准备生鱼一条，酸菜两百克，把黑鱼洗净处理干净以后把鱼肉片成片状，把鱼头和鱼骨入锅煮出鱼汤，炒锅中放油把酸菜入锅炒制，炒匀以后加入煮好的鱼汤，再把片好的鱼片入锅一起煮一下，最后加入自己喜欢的调味料，浇上辣椒油就可以出锅食用。
3、清炖生鱼
生鱼清炖也很好吃，在制作时需要把一条生鱼处理干净，切成段状，在锅中放油加入生姜煎一会，再把黑鱼段入锅，把它的两面都煎好以后加入葱段，再放入清水，一起炖制，炖到汤为奶白色以后加入食用盐，调匀以后放点香菜末提味，自制的清炖生鱼就做好了。
1【香煎鱼片】洗净后控干水分，用盐，姜粉，料酒，白胡椒，花椒，鸡精腌制20分钟，然后加少许干淀粉拌匀备用；热平底锅倒入少量的油，转动平底锅，让油均匀（能把锅底盖住并有少量余油），等油七分热时将鱼片炸至金黄装盘即可； 注：这道菜相当简单，可以当不错的零食来吃的！
2【香菇鱼片粥】1.大米洗净，鱼肉一半切片，一半切小丁，香菇切片（用开水汤一下，干香菇更好）芹菜切丁，2.鱼用胡椒粉，料酒，盐腌制15分钟3.锅中放米和水，和腌好的鱼丁，煮至米烂放鱼片，香菇，盐，胡椒粉适量，煮五分钟，然后加芹菜丁煮一分钟放鸡精即可。
3【糟熘鱼片】做法：将鱼肉片成一寸左右，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好； 花生油烧至温热，将浆好的鱼片下入油锅中，搅动滑开，捞出空油； 木耳于开水中汆透，捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火，放入鱼片。汤微开后放入香糟酒、勾芡、淋入鸡油，装盘拖放在木耳上
4【鱼片菌菇大酱汤】现杀黑鱼片,加点点料酒和生粉浆制10分钟; 将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。
清蒸三文鱼的用料
三文鱼2块（约300g） 香葱1根
姜3片 蒸鱼酱油25g
植物油5g
清蒸三文鱼的做法
清蒸三文鱼的做法图解1
步骤1
准备好所有食材，将三文鱼洗净后，沥干水分；把1片姜切成丝，香葱切成碎备用
清蒸三文鱼的做法图解2
步骤2
在盘子上放上2片姜片，然后放上三文鱼
清蒸三文鱼的做法图解3
步骤3
将姜丝撒上在三文鱼表面
清蒸三文鱼的做法图解4
步骤4
取2勺蒸鱼酱油，加入适量植物油，搅拌均匀后，淋在三文鱼的表面；把碟子放在蒸盘中，放入蒸汽炉中，选择蒸汽功能，温度100℃蒸8min左右。
清蒸三文鱼的做法图解5
步骤5
程序结束后，把三文鱼取出，在表面撒少许香葱末即可。
制作美味的三文鱼生鱼片，以下是一个常见的做法：
材料：
三文鱼（优质三文鱼切成薄片）：适量
柠檬汁：适量
日式酱油：适量
芥末酱：适量
葱花（可选）：适量
芝麻（可选）：适量
步骤：
准备工作：
将三文鱼冷藏以保持新鲜度。
将三文鱼切成薄片，并摆放在盘子上。
在一碗中混合柠檬汁、日式酱油和适量的芥末酱，搅拌均匀。可以根据个人口味调整配料比例。
将混合好的酱汁均匀地倒在摆放好的三文鱼薄片上。
可以撒上一些葱花和芝麻作为装饰，并增添额外的风味。
让三文鱼薄片浸泡在酱汁中约5-10分钟，以使其充分吸收味道。
直接食用或配搭寿司饭、生菜等。
请注意以下几点：
使用新鲜的三文鱼，并确保其质量良好。
在切割三文鱼薄片时，可以使用锋利的刀具，以确保薄片整齐且不会损坏肉质。
酱汁的比例和味道可以根据个人口味和喜好进行调整。您可以增加或减少柠檬汁、酱油和芥末酱的用量，以达到理想的口感和味道。
为了确保食材卫生，建议在用于制作生鱼片之前将三文鱼冷藏一段时间。
如果您有任何对生鱼片生食的担忧，请咨询专业医生或遵循相关健康指南。
以上就是生鱼怎样做好吃的全部内容，生鱼的做法好吃简单方法如下：1、主料：黑鱼（生鱼）一条。配料：蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。2、将黑鱼宰杀，去内脏，洗净。3、鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出。4、。
