土豆蒸着吃的做法大全？蒸熟土豆最常见的做法就是制作土豆泥。将蒸熟的土豆压成泥状，配以牛奶、黄油、盐和胡椒粉等调味品，可以制成细腻顺滑的土豆泥。如果想要增添一些口感，也可以在土豆泥中加入细碎的葱花、蘑菇、培根等作为辅料。那么，土豆蒸着吃的做法大全？一起来了解一下吧。
土豆泥家庭简单做法如下：
主料：土豆1个、胡卜伏萝卜1段
辅料：葱适量、盐1勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、清水适量、黑胡椒粉适量、沙拉酱2勺
1、土豆去皮清洗干净备用。
2、土豆切片，胡萝卜切丁，上锅蒸熟，蒸15分钟左右，蒸到可以用筷子轻松戳动。
3、蒸熟后，倒入碗里，放上盐1勺，沙拉酱2勺。
4、把土豆压成泥，胡萝卜不用压很碎。略微带些颗粒感，拌匀型岁携后，用勺子团成团，放入盘中。
5、干净不粘锅中，倒入一勺淀粉和小半碗水搅匀的淀粉水，小火煮开，倒入1勺蚝油。
6、磨上适量黑胡椒粉，搅匀成浓稠状，关火。
7、淋在土豆泥球上，再撒上一把葱雀判花即可。
粉蒸土豆的做法
1.将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色
2.香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫
3.把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟
4.加入蒸肉米粉
5.充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉
6.蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟，至熟透
菜品特色
作为蒸菜，土豆一般是充当垫底的配角，吃腻了顶层的荤，就用它来调节胃口，土豆吸收了它们的油脂和香味，也会很可口。红烧土豆、土豆丝、土豆片、土豆泥，似乎我们从未减少对土豆的热爱。偶尔，把土豆作为主角来打造一翻，也可吃出一点新鲜。粉蒸土豆，绵软里中浸透着米粉的香味，唇齿间似乎缭绕着烟火的味道，格外温馨。
烹饪技巧
1、由于土豆自身没有太多吸附能力，所以一定要加些油在里面，
2、才能使土豆更好地与米粉结合，米粉吃来也会柔软一些。
3、豆瓣酱有咸味，放盐酌情。
4、土豆不能切得太大。
5、如果蒸肉粉放进去太干话，建议酒适量水，不然吃起来很干。
蒸土豆丝的家常做法，少油也没有油烟的做法更健康，操作简单
哈喽大家好，我是佳佳！土豆是普遍大多数人都爱吃的食物之一，土豆无论怎么做和什么搭配都会很好吃，今天给大家分享一道蒸土豆丝的做法，操作特别的简单，而且少油烟吃起来又健康，下面就来看看这道菜如何制作的吧。
主料：
土豆两个、青椒一个、小米椒二个、大葱、蒜、香菜
配料：
盐、鸡粉、十三香、香其酱、生抽、老抽
做法：
1.土豆切成细丝洗去上边多余的淀粉，青椒和小米椒也切成丝，大葱切丝，蒜切末，香菜切段备用。
2.把土豆丝沥干水分后放到大点的容器里，加入盐、鸡粉、十三香、香其酱和生抽、老抽拌匀放到蒸锅上大火蒸10分钟取出。
3.接着将蒜末、大葱丝、香菜段和土豆丝一起拌匀即可。
好了，这样一道美味，少油又健康的蒸土豆丝就做好了，是不是特别简单啊。
小贴士：
1.冷水下锅大火蒸10分钟就可以，时间太久就成土豆泥，筷子都夹不住了。
2.盐和香其酱的量不知道放多少，可以少放点尝下咸淡。
3.不喜欢十三香的，可以放花椒粉或胡椒粉都可以
土豆第一吃鸡汁土豆泥
配料：土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉
操作：
第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成块。
第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油，盐适量，1－2匙牛奶，拌匀。
第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，要把手用清水沾湿。
第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝，烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上。
注：
1）关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉，加牛奶、黄油等直接来调。
2）关于鸡汁，自己熬当然好，也可用买的鸡汤罐头代替。
土豆第二吃土豆排骨汤
配料：
主料：排骨1000克、土豆500克
辅料：京葱1根（香葱5－6根）、生姜5片、黄酒、盐、味精各适量
操作：
1）把排骨斩成小块，洗净沥干水分；
2）土豆去皮适当切块，京葱切段（香葱打结即可）；
3）将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；
4）将排骨、葱、姜、黄酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
当然了，大家也可以用LB代替土豆，不过偶对LB极其不感冒，所以不想碰它，估计也有同感的吧？
土豆第三吃法式烩土豆
•配料：
土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐、胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。
蒸熟土豆最常见的做法就是制作土豆泥。将蒸熟的土豆压成泥状，配以牛奶、黄油、盐和胡椒粉等调味品，可以制成细腻顺滑的土豆泥。如果想要增添一些口感，也可以在土豆泥中加入细碎的葱花、蘑菇、培根等作为辅料。制作土豆泥时，需注意不要过度搅拌土豆泥，否则会使土豆泥变得稠密而失去口感。
另一个制作蒸熟土豆的好方法是制作烤土豆片。将蒸熟土豆切成薄片，在烤盘上均匀分布，再撒上盐、黑胡椒和橄榄油调味，烤10至15分钟即可制成美味的烤土豆片。如果想要增加口感，也可以在烤的土豆片上加上切碎的芝士、培根、洋葱、蘑菇等食材，创造出丰富的口感层次。
最后一个制作蒸熟土豆的好方法是制作土豆沙拉。将蒸熟土豆待其稍凉后切成小块，加入切碎的红萝卜、黄瓜、玉米等食材，再加入酸奶、蜂蜜、蔬菜油、醋、芝士等调味品，搅拌均匀即可制作出爽口美味的土豆沙拉。注意，制作土豆沙拉时，切好的蒸熟土豆块应在凉开水中浸泡一段时间，能够让土豆口感更凉爽，并保持坚实。
以上就是土豆蒸着吃的做法大全的全部内容，1、土豆去皮清洗干净备用。2、土豆切片，胡萝卜切丁，上锅蒸熟，蒸15分钟左右，蒸到可以用筷子轻松戳动。3、蒸熟后，倒入碗里，放上盐1勺，沙拉酱2勺。4、把土豆压成泥，胡萝卜不用压很碎。略微带些颗粒感。
