西米煮绿豆怎么做好吃？1、绿豆先浸泡两小时，冷水倒入砂锅中，大火烧开以后转中小火煮50分钟。2、在绿豆出锅前5分钟，放入适量的冰糖。3、平底锅烧开水，水开放入西米。4、煮到西米剩下一个小白点，然后熄火，盖上盖子焖20分钟左右。5、那么，西米煮绿豆怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1、绿豆洗净后放入锅里，加入500ml清水，大火烧开后小火炖30分钟，看到颗粒爆开就可以，放入适量冰糖搅拌融化。 2、绿豆汤冷却后绿豆和汤水全部倒入搅拌机里面打成薄泥，放入冰箱冷藏备用。 3、锅里烧足够的开水（不少于800ml），水烧开后倒入西米，一边小火煮，一边用棒子搅拌，以免粘锅，中间加3次冷水，一直搅拌煮到西米全部透明。 4、然后倒入大一点的漏盆里，用流动水冲，一直冲到西米完全冷却，再用凉开水冲洗一遍，用漏盆沥干水分，放入一个大碗里，然后倒入椰汁和绿豆泥搅拌均匀，放入冰箱冷藏。 5、食用之前搅拌均匀倒入容器里，加入冰块即可。 小贴士： 1、绿豆可以提前浸泡数小时，更容易煮烂
2西米必须放入开水里面煮，如果直接放入冷水一起煮，很容易粘在一起。3煮西米的时候要不停的搅拌，如果感到水越煮越稠，可以倒掉一部分，再加入冷水继续煮，这样西米更容易也更快的煮透。如果期间放3次水也是同样的道理
西米绿豆糖水的做法如下：
食材：西米、绿豆、冰糖。
：砂锅、平底锅、漏勺。
1、绿豆先浸泡两小时，冷水倒入砂锅中，大火烧开以后转中小火煮50分钟。
2、在绿豆出锅前5分钟，放入适量的冰糖。
3、平底锅烧开水，水开放入西米。
4、煮到西米剩下一个小白点，然后熄火，盖上盖子焖20分钟左右。
5、把西米捞出来过冷水，把西米沥干水分后，和绿豆混合在一起即可。
主料：绿豆700克，薏米一小把，西米一小把，红糖两片
1.先把绿豆，薏米一起泡一小时。洗干净
2.水和材料的比例是
8:1~先把水烧开
3.水开了之后就把绿豆和薏米一起放进去。切两片姜！！冒泡后把绿豆壳刮出来。刮二分之一的壳就够了。
4.一小时后把西米放进去，等西米熟透了就把冰糖或者红糖放进去。
5.试甜度之后就可以出锅啦。吃不完放冰箱第二天吃。
绿豆西米露做法
食材
绿豆100克，西米60克，柠檬一片，冰糖少许
1、绿豆洗净沥干冷冻2小时，取出放入锅中加水➕柠檬煮至绿豆软烂➕冰糖拌匀
2、水开放入西米煮5分钟，煮至白芯关火焖15分钟，捞出过凉
3、煮好西米加绿豆混合拌匀即可
冷藏后口感更好喝，夏日解暑降温必备小甜品
材料
半斤绿豆，一袋西米，一个鸡蛋，一些冰水，一些糖。
工作方法
1.将1/3的水倒入锅中。水烧开后，加入西米。西米完全透明后，就可以倒入锅中了。
2.另外，在锅里倒些水，同时把绿豆放进去。水只要没过绿豆就行了。水第一次烧开后，从冰箱里取出冰水，倒入锅中，盖上盖子。
3.当它沸腾，绿豆的种皮浮到表面时，将其打捞上来。这时候锅里其实水很少了，可以往里面加水，适当的加。一般来说，你可以把锅灌满，但如果你想让它浓，就不要加太多。
4.加水后，水烧开后，倒入西米，滚3分钟。然后，取一个鸡蛋打碎，放入锅中，捣成蛋花，再放上糖。
欺骗
1.绿豆和西米可以任选，可以多吃。
2.绿豆煮好后，要把豆皮打捞上来。
3.煮绿豆的时候，用水把绿豆盖住就行了，因为这样比较省时间。之所以要加冰水，是为了让绿豆发芽，这样可以很快煮熟。
以上就是西米煮绿豆怎么做好吃的全部内容，1、准备所需食材，将绿豆提前清洗干净，挑出坏豆和杂豆，浸泡半小时左右吸饱水分，再装入保鲜袋中放入冰箱里冷冻变硬，让绿豆更容易更快煮出沙。2、准备煮西米，首先锅中倒入足量清水，大火煮至冒泡后再倒入西米。
