干煸鱿鱼须的做法？干煸鱿鱼须的做法如下：用料：鱿鱼须500克、青红椒100克、玉米油300克、盐10克、酱油15克、蚝油20克、鸡精10克。步骤：1、青红椒切成丝备用。2、鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用。3、锅里加入清水，开大火煮沸，那么，干煸鱿鱼须的做法？一起来了解一下吧。
做法一，干煸鱿鱼须
材料
主料：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，
调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克
做法
1.鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；
2.香芹洗净切“一字条”；
3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。
做法二，鱿鱼须蔬菜凉面
材料
"面条 2束","葱花 适量","青瓜 1个","黄椒、青椒各半个","鸡蛋 1颗","鱿鱼须 适量","花生酱 半汤匙","芝麻酱 1汤匙","沙爹酱 1汤匙","糖 半汤匙","生抽 1汤匙"
做法
1: 将鱿鱼须切成条状，并放在沸水煮约3分钟，然后将煮熟的鱿鱼须放在冰水冷却。
2: 将所有蔬菜切成条状。
3: 将所有酱料均匀混合，备用。
4: 面条放于热水煮5分钟，然后放在冰水冷却，再沥干水份。
5: 将少量油加在面条上，以防止面条黏合。
6: 用少量的生抽将鸡蛋调味，鸡蛋煎熟后放凉，并切成条状。
7: 将所有配料排好，完成!
做法三，韭菜鱿鱼须（家常菜）
材料
韭菜，鱿鱼须，酱油，味精，料酒，十三香粉，精盐
做法
1.韭菜切段，鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
调理鱿鱼须应该想问怎样做脆又不柴鲜美爽辣的鱿鱼须，爆炒鱿鱼须做法并不难，但如果没有掌握技巧的话，炒出来的鱿鱼须又老又柴，嚼不动，小朋友牙口不太好的话，吃起来比较费劲，现在一起来看看飞哥的干煸鱿鱼须的做法吧；
准备食材；鱿鱼须150克，玉米粉60克，小香葱3根，干辣椒5个，花椒30粒，麻椒30粒，料酒一勺，盐一勺、鸡精3克、白糖5克、姜片5片，白芝麻3克。
制作步骤；
1.准备一些香芹把它切成4－5厘米长段，用普通芹菜也可以。
2.准备几颗小香葱也与香芹一样切成段装入盘中备用。
3.取出冷藏的鱿鱼须去掉鱿鱼上面膜。
4.切除鱿鱼须上面一段留下下面的，鱿鱼须要一根一根的切开，然后清水清洗，清洗前可以加入面粉抓挤几下，面粉能把鱿鱼须齿缝间的脏物吸附出来，用面粉洗过的鱿鱼须会更加脆嫩爽口。上面不要的可以做汤，鱿鱼须切好清洗后装碗中备用。
5.准备一小把花椒和一大把麻椒，干辣椒切段去籽。
6.起锅加水烧热加料酒倒入鱿鱼须焯一下，时间不能长，5秒钟就捞出来，这样才能保持鱿鱼的口感。
7.鱿鱼须要控干水分，控干后加入玉米淀粉，让每一个鱿鱼须都均匀裹上淀粉。
8.起锅加入食用油，油温不能低达到七成热下入鱿鱼须，高温油能让鱿鱼须迅速定型，注意下锅前要抖掉多余的玉米淀粉，才能炸时根根分明不会成坨，定型后立刻捞出，稍微漏勺打一下油里渣子。
主料
鱿鱼须
100g
辅料
细芹菜
1棵
姜
1小块
花椒粒
少许
大蒜
2瓣
干红辣椒
3个
招牌拌饭酱
1大勺
白糖
少许
料酒
2小勺
白醋
1小勺
生抽
2小勺
步骤
1.1. 锅中烧开水，加入少许料酒；
2.2. 放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分；
3.3. 锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末；
4.4. 小火将配料煸香；
5.5. 加入招牌拌饭酱；
6.6. 小火翻炒出红油；
7.7. 加入鱿鱼须，再加入芹菜；
8.8. 炒大概两分钟后，加入料酒翻炒均匀；
9.9. 最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅
干煸鱿鱼须的做法如下：
用料：鱿鱼须500克、青红椒100克、玉米油300克、盐10克、酱油15克、蚝油20克、鸡精10克。
步骤：
1、青红椒切成丝备用。
2、鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用。
3、锅里加入清水，开大火煮沸，鱿鱼过水焯一下。
4、鱿鱼须放在凉水里面过一下，备用。
5、加入玉米淀粉，搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。
6、锅里加入玉米油，烧至8成热。
7、把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一起。
8、炸至8成熟的鱿鱼捞出放一边，锅里的油继续加热至8成，把炸好的鱿鱼再过一遍油，这样炸出来的鱿鱼会更脆。
9、锅里放少许的底油，加入切好的青红椒丝，快速煸炒。
10、再加入炸好的鱿鱼，煸炒几下就可以装盘食用了。
11、成品图。
鱿鱼须处理干净，洋葱切成小块，先把鱿鱼须焯水，再放锅里炒香后打出备用，另起锅，放入辣椒炒香，再把洋葱和鱿鱼须一起放下去翻炒，调下味炒几下即可出锅。
以上就是干煸鱿鱼须的做法的全部内容，制作步骤；1.准备一些香芹把它切成4－5厘米长段，用普通芹菜也可以。2.准备几颗小香葱也与香芹一样切成段装入盘中备用。3.取出冷藏的鱿鱼须去掉鱿鱼上面膜。4.切除鱿鱼须上面一段留下下面的，鱿鱼须要一根一根的切开。
