面鱼茶的做法？制作阜阳面鱼茶我们只需要准备适量面粉、2勺白糖、适量清水。第一步，我们在碗中倒入适量面粉，再加入少量清水。第二步，用筷子往一个方向搅拌，搅成一个相对湿软的面团，搅到明显感觉到有阻力，能粘在碗壁上，那么，面鱼茶的做法？一起来了解一下吧。
主料光鸡1只盐焗鸡粉30g料酒适量姜几片蒜头几颗蜜糖适量简易烧鸡的做法步骤1.光鸡洗干净晾干水份，然后用料酒开盐焗鸡粉把鸡的里里外外都搽匀，最后往鸡肚里面放姜片和蒜粒，然后用牙签把鸡肚缝合。（其实最好是从后面开一个小口，我这个只是因为没来得及告诉杀鸡的阿姨所以才开成这样的哈！）2.缝合以后呢把鸡用保鲜袋装好，放回冰箱冷藏格，至少腌2小时以上才会入味哦！3.烤箱上下管200度预热10分钟后，把鸡串在烤箱配的叉子上，把烤箱调到烧烤功能开始烤，我们家的烤箱是带旋转功能的，大概烤20分钟就熟了，很均匀，喜欢干点的可以适当加长时间，但不能偷懒，要好好盯着哦！4.20分钟以后给烧鸡的表面刷上一层蜜糖，然后再烤几分钟，直至看到你想要的“颜色”。5.由于怕上火，我的只烤到这种程度了，刚刚好，肉很嫩，我们用手撕的吃饭把它给秒杀了
阜阳十大美食有：粉鸡，枕头馍，格拉条，麻糊，面鱼茶，烤红薯，胡辣汤，田三卷馍，太和板面，插花牛肉汤，曹集蚬子等。
选用上好的鸡脯肉，切成条状，加入盐，也可以打一个鸡蛋清，和红芋淀粉，充分摔打揉搓，让肉和淀粉充分粘和，放半个小时。旺火把鸡汤煮沸，将做好的粉鸡分开放入锅内轻轻搅拌，把旺火改为慢火煮十分钟即可。
配料
然后在用鸡汤做汤底，放上葱姜，材料，下入粉鸡，放点小白菜、黑木耳、香菜，点入香油，一碗鲜嫩的粉鸡就出锅了。
“粉鸡”特点是淡黄油亮, 外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的“粉鸡”，让人回味无穷。
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
美名
有人还作诗以记之：“馓子麻叶格拉条，淡咸马糊枕头馍，粉鸡撒(音sa)汤刀削面，咸馍锅帖面鱼茶”
被不少人诙谐地称为“阜阳十二地道小吃”。而叫得最响、最有广泛群众基础的当数物美价廉的“粉鸡汤”。
阜阳十大美食有：粉鸡、太和羊肉板面、格拉条、卷馍、死面饼子、辣糊子、蛋白肉、插花牛肉汤、曹集蚬子、卷好的水烙馍。
粉鸡：阜阳经典传统小吃，特色是淡黄油亮, 外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷，而且“粉鸡汤”堪称物美价廉、百姓皆知的美食。
太和羊肉板面：安徽北部地区面食的典范。相传太和板面源于三国时期。张飞驻守颍州（今阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味。厨师多次琢磨，添加近十多种药材和羊肉一起做面，张飞吃后顿感可口。之后安徽板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行。
格拉条：被称为阜阳的“意大利面”，格拉条的面有嚼劲却不硬，加上独家秘制的芝麻酱，让人不禁垂涎三尺！
卷馍：在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的。卷馍起源于明朝，相传是在明太祖朱元璋和沈万三落泊时所吃。卷馍价廉物美、营养丰富，是上班族以及学生们特喜欢的食品，赶时间时吃一个，既营养丰富又节省时间。
死面饼子：锅巴，大阜阳话叫：死面饼子，地道。是咱阜阳人最爱的面食之一，一定要用地锅蒸的才算最正宗，一半焦一半软，小盆友通常最喜欢焦的那半。
银耳雪梨薏仁汤
原料：银耳10g 雪梨100g薏仁40g
调料:蜂蜜15g
做法：
1、雪梨去皮后切块，银耳加温水泡发半小时，薏仁用温水浸泡4小时左右。
2、锅内放适量水，水开后，放入浸泡好的薏仁，煮二十分钟。
3、加入雪梨、银耳再煮二十分钟即可，放凉后淋入蜂蜜。
碧玉白菜卷
材料：白菜叶6片,胡萝卜1根,黄椒1个,菠菜1把
调料汁：白醋5ML,白糖5克,盐适量,香油3ML,
将调料汁的材料混合调成汁即可
做法：
1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
凉拌海蜇黄瓜丝
做法：
1、将海蜇放入凉水中浸泡3-4个小时，期间换水3-4次
2、将海蜇清洗至无咸味，用70C-80C烫一下，放入清水中浸凉备用
3、海蜇、黄瓜切丝，姜、蒜、香菜切末
4、生抽、糖、盐、鸡精、料酒、醋、花椒油或香油调成调味汁
5、食用前将调味汁拌入海蜇丝和黄瓜丝中即可
制作提示：
1、焯海蜇的时间不宜太长，焯后最好立即放入冷水中冷却，海蜇更加脆嫩
2、焯海蜇的热水温度不能过高也不能过低，温度高了海蜇收缩严重；温度低了海蜇没有脆感 3、调料汁可提前调好，蒜香和空气接触后才可以挥发出来，食用前再倒入，避免影响口感
4、海蜇皮属凉性食品，最好多放些“姜末”中和一下
备注：我用的是罐装泡发海蜇，一般超市有售.
以上就是面鱼茶的做法的全部内容，面鱼茶的做法 适量面粉倒在碗里，加少量水，一个方向搅拌。搅成一个大面团。软点比较好。干湿程度是面团比较湿软，搅的时候略粘碗壁。搅面的碗里加水，盖过面团。泡5分钟。洗面，用筷子或者手，把面筋洗出来。
