猪血配什么好吃？* 猪血500克* 姜适量* 葱适量* 黄酒适量* 野山椒适量* 味精适量制作步骤:1. 猪血洗净沥干水份,锅里加油烧至七成熟,加入葱姜野山椒爆香。2. 加入猪血炒至熟透,加味精炒匀出锅即可。那么，猪血配什么好吃？一起来了解一下吧。
香辣猪血是一道美味的家常菜，下面是它的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 猪血500克
* 姜适量
* 葱适量
* 黄酒适量
* 野山椒适量
* 味精适量
制作步骤：
1. 猪血洗净沥干水份，锅里加油烧至七成熟，加入葱姜野山椒爆香。
2. 加入猪血炒至熟透，加味精炒匀出锅即可。
另一道美味的香辣猪血菜品是蚝油香辣猪血，下面是它的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 猪血300克
* 料酒50克
* 花椒适量
* 干辣椒适量
* 蚝油10克
* 盐1小勺
* 生粉1勺
* 绿辣椒3个
制作步骤：
1. 猪血切块洗净，青椒切块，姜蒜剁碎备用。
2. 锅里放少许油，加入姜蒜干辣椒花椒爆香，倒入切好的猪血翻炒。
3. 加开水没过猪血（煮一会更嫩），锅盖焖一小会，加入料酒、蚝油、少许盐、白糖、鸡精翻炒。
4. 加入青椒翻炒，生粉勾芡淋入锅中，收汁装盘。
以上是香辣猪血的两种不同做法，可以根据个人口味选择。记得根据实际情况调整食材用量和调味品用量，以确保菜品的口感符合您的要求。祝您做菜愉快！
1.准备好所有材料。 2.猪血焯水备用。 3.锅中放油，油热后放入肉末。 4.翻炒均匀后放入豆瓣。 5.接着放入焯水后的猪血。 6.翻炒均匀。 7.加入蒜苗。 8.最后调味即可出锅。
猪血我本人来说喜欢煮个酸辣汤来吃，做法简单，味道鲜美，请看下面步骤操作。
【主配料】：猪血500克、葱切碎20克、姜剁碎20克、大蒜剁碎20克、莴笋尖50克。
【辅料】：食盐5克、醋20克、胡椒粉10克、鸡精5克。
【操作步骤】：
【一】：猪血洗净。
【二】：用刀把猪血切块备用。
【三】：锅中下入食用油，然后下入：姜剁碎20克、大蒜剁碎20克，炒香。
【四】：接着加入清水一汤钵。
要点：直接用汤钵来加水，这样煮出来的猪血汤就不会出现汤钵装不下的情况了。
【五】：锅中水沸腾后，加入切好的猪血和莴笋尖。
【六】：大火煮至沸腾后，转小火煮五分钟，撒入切好的葱花，放入：食盐5克、醋20克、胡椒粉10克、鸡精5克。关火起锅，用汤钵装起来。
【七】：一道美味好吃的猪血汤就做好了，赶快拿起筷子开吃吧！
要点：猪血汤，突出的就是酸辣味，但是又不能放辣椒，因为猪血性热，所以就要多放胡椒粉来突出辣味，这一点很重要。
猪血炒萝卜丝
做法步骤：
第1步
猪血倒入盆中，加入适量清水清洗一下，捞出备用
第2步
萝卜削去外皮，然后用擦丝器直接擦成细丝
第3步
生姜切片，大蒜也切片
第4步
五花肉切成薄片
第5步
锅中倒少许油，放入五花肉，把油脂炸出来，炸至两面微黄，
第6步
把姜蒜片放进去，煸炒出香味，然后把萝卜丝倒进去，翻炒至萝卜断生，加入盐，翻炒均匀
第7步
把猪血抓碎，抓得碎一点，然后倒入锅中
第8步
炒至猪血变色后，入水淀粉勾芡，芡汁煮至浓稠，最后撒上葱花
这样一道营养美味的猪血炒萝卜丝就做好了。
猪血的营养价值很高，作用也多，猪血内所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用。中年人常吃猪血，能延缓机体衰老，使人耳聪目明。猪血具有利肠通便作用，有利于清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用。
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
其实这道菜直接煮着吃就听好吃的，还很有营养，我家里就经常这样吃，因为我爸妈都很喜欢吃猪血，说吃了猪血好，吃猪血能帮你洗掉肺部的灰尘，对身体有好处。
本来我不怎么喜欢吃猪血了，但是想着吃了对身体有好处，还是跟着父母吃了一些，不过吃的次数多了，发现猪血的味道还不错，嫩滑可口。
不过说到豆腐猪血要做得好吃，选择煮着吃依然是首选的方式啊！
下面来看看豆腐猪血的做法吧！
准备食材：猪血100克、豆腐1块、葱1根、姜1块、蒜2瓣、盐1勺、植物油20毫升、鸡精1小勺
制作方法：
1、把买回来的猪血切成块，豆腐也切成均匀大小的块状，葱洗干净后切成段、姜去皮后切成丝，蒜去皮后切成片放入一旁待用。
2、把炒锅清洗干净后，开中火烧干锅底的水，然后倒入植物油加热至6成热的时候把蒜和姜放入锅中炒香，然后倒入一碗清水。
3、再把焯水好的猪血和豆腐倒进去，放入盐进行调味，煮2分钟后在出锅前放入少许的鸡精和葱段提味，然后装盘就好啦！
小技巧：很多人多煮豆腐猪血的时候会煮烂，到了锅里的时候都不敢用勺子翻动，这是因为在豆腐和猪血下锅前没有经过焯水这个步骤，如果焯水了，豆腐是不会煮烂的。
豆腐猪血这道菜做法简单，老少皆宜，口感也挺好的，而且做法也比较多，这只是其中一种美味的做法，喜欢吃猪血的朋友们可以自己试着做一下。
以上就是猪血配什么好吃的全部内容，2. 锅里放少许油,锅里放姜蒜干辣椒花椒爆香,倒入切好的猪血翻炒,加开水没过猪血(煮一会更嫩),锅盖焖一小会,加入料酒、蚝油、少许盐、白糖、鸡精翻炒 3. 加入青椒翻炒,生粉勾芡淋入锅中,收汁装盘。 4. 出锅啦、。
