猪肝菠菜汤的做法窍门？1、材料：猪肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、淀粉一勺。2、猪肝洗净切片，加入料酒、黑胡椒粉、淀粉，腌制半小时。3、菠菜切段焯水，猪肝焯水。4、热锅入油爆香葱末，加入一大碗清水煮沸，加入猪肝煮开。5、再加入菠菜，加适量食盐、黑胡椒粉、生抽调味。6、最后加香油拌匀即可出锅。那么，猪肝菠菜汤的做法窍门？一起来了解一下吧。
不用鸡蛋做菠菜汤，那就用猪肝代替做吧。
【猪肝菠菜汤】
“在天气干燥的秋季，适合用猪肝和菠菜滚汤，汤清澈鲜甜之余，还有以形补形之效。猪肝和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾，两者一荤一素煮汤饮用，除了有补肝、明目和补血的作用，还是治疗贫血、口角炎和夜盲症的佳品。所以，不论对于大人还是孩子，都有很好的养生作用。”
主料:猪肝350克,菠菜150克;辅料:枸杞适量,猪油适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,白糖适量
猪肝菠菜汤的做法步骤
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1
猪肝用水洗净，加一些白醋浸泡半个小时。
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2
菠菜洗净，切段。
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3
枸杞洗净，用水泡一会，姜切片备用。
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4
猪肝切薄片，加入适量料酒、生抽、盐和白糖，加适量淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
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5
锅内放适量清水，烧开后，放入菠菜焯一下，捞出控水。
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6
锅内放适量清水，再次烧开，放入猪肝，焯至猪肝变色后捞出，冲洗干净。
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7
洗净锅，放入适量清水，烧开后，放入姜片，加入适量高汤粉，半勺熟猪油。
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8
放入猪肝和枸杞。
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9
放入菠菜，加适量盐，煮至猪肝变熟即可。
1、猪肝洗净沥干水分，切成薄片，菠菜去除根部，洗净后从中间切半，姜去皮切成丝。
2、随后起锅烧水将猪肝片放入沸水中焯1分钟，去除血水，捞起沥干水分，放在一边备用。
3、起锅烧油，放入姜丝炒香，放入清鸡汤和清水，加入盐、料酒、浓缩鸡汁搅拌均匀大火煮沸。
4、最后在锅里加入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅拌均匀，那么就可以起锅装盘了。
5、不腥又好喝的猪肝菠菜汤就做好啦！
1、材料：猪肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、淀粉一勺。
2、猪肝洗净切片，加入料酒、黑胡椒粉、淀粉，腌制半小时。
3、菠菜切段焯水，猪肝焯水。
4、热锅入油爆香葱末，加入一大碗清水煮沸，加入猪肝煮开。
5、再加入菠菜，加适量食盐、黑胡椒粉、生抽调味。
6、最后加香油拌匀即可出锅。
猪肝菠菜汤的做法：
猪肝300克、菠菜100克、盐10克、料酒适量、玉米淀粉20克
1、首先，我们用刀将准备好的猪肝切成片。
2、随后，倒入纯净水中，用手抓洗干净。
3、接下来，加入适量的盐，料酒，玉米淀粉腌制五分钟。
4、等水开之后，我们再放入猪肝，姜丝，菠菜，枸杞。
5、最后加入盐、胡椒粉调味，猪肝菠菜汤就做好了。
1、食材：菠菜，猪肝，姜片，猪油，盐。
2、将猪肝洗净滤去血水后切片。
3、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
4、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物）。
5、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好），水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。
以上就是猪肝菠菜汤的做法窍门的全部内容，1、材料：猪肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清鸡汤(1碗)调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3汤匙)。2、猪肝洗净拭干水，用刀切成薄片。3、菠菜去除根部，洗净后从中间切半；姜去皮切成丝。4、将猪肝片放入滚水氽烫10秒，去除血水，捞起沥干水待用。5、。
