蛋奶羹的做法？做法 1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，那么，蛋奶羹的做法？一起来了解一下吧。
用料
鸡蛋 1个
牛奶 50g
吐司 1片
步骤 1
吐司切成小块铺在碗底
步骤 2
鸡蛋➕牛奶打散浇在吐司上
步骤 3
上锅蒸10-15min
步骤 4
开吃吧！
材料
鸡蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。
做法
1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；
3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼；
4、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。
做法二
食材
主料
鸡蛋1个
辅料
牛奶适量，白糖适量
做法步骤
1.鸡蛋磕入碗中。
2.把鸡蛋打散。
3.鸡蛋中倒入牛奶。
4.搅拌均匀。
5.鸡蛋中放糖，拌匀。
6.过滤一下。
7.盖上保鲜膜。
8.放入蒸锅，蒸熟即可食用。
营养价值
牛奶
每100克牛奶中，含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。
牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。
牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有 20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。
准备材料：鸡蛋2只、纯牛奶180毫升、白糖40克
1、首先准备好需要的材料，如下图所示：
2、鸡蛋磕入碗内，倒入白糖混合稍拌匀
3、然后再把牛奶加入
4、搅拌至牛奶、蛋液、白糖充分溶合，然后用勺子把泡沫撇掉
5、再用过滤网，过滤一次
6、装入能入微波炉的容器内，蒙上保鲜膜
7、放入微波炉中心处
8、调火力和时间，时间为3.5分钟
9、长按“开始”键，微波炉开始运行操作
10、时间到后取出即可食用了。
准备用料：鸡蛋2个、牛奶250ml、细砂糖适量。
1、原材料备好。
2、鸡蛋打入碗，搅拌均匀成鸡蛋液。
3、加入牛奶和砂糖搅拌均匀，搅拌至砂糖融化即可。
4、牛奶鸡蛋液过滤入蒸碗里。
5、牛奶鸡蛋液过滤入蒸碗里。
6、封上保鲜膜，冷水入锅，盖盖子用大火蒸12至15分钟左右。（蒸的时间要看自己家炉具的火力来决定）。
7、蒸熟了立即出锅，小心的打开保鲜膜，不要让水雾滴入。
8、光滑细腻的牛奶鸡蛋羹完成了。
用料
鸡蛋（一个蛋大概45克左右）
3个
纯牛奶
250ml
细砂糖
35克
牛奶鸡蛋羹的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
鸡蛋加细砂糖用打蛋器或筷子打散，不要太大力，会有太多气泡
步骤 2
再加入一瓶250ml纯牛奶搅拌均匀
步骤 3
过筛3.4次更顺滑
步骤 4
过筛好的看起来是不是像蒸好的
