东北豆角炖土豆的做法？1、原料：土豆1个，豆角200克。辅料：姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。2、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。3、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。4、倒入土豆继续翻炒， 酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可食用。那么，东北豆角炖土豆的做法？一起来了解一下吧。
东北土豆炖豆角
东北土豆炖豆角，你知道怎么做吗？东北土豆炖豆角是东北的一道特色菜，主要的食材有豆角和土豆，是一道很好的下饭菜。下面我为大家带来了东北土豆炖豆角的.详细做法，快学起来吧。
东北土豆炖豆角1
东北特色菜的做法
四季豆洗净、去筋。加入少量数滴油，这一步骤称为“过油”。饭店的会更油，自己在家吃的话可以减油。
煎至出现些许小斑点。出锅备用。豆角这里到6分熟就好。6分熟什么状态？就是咬起来咯吱咯吱的，但还没太熟。??注意哦，不是这里豆角就处理完事了，还有后续的步骤，
同样的操作，土豆去皮切小块“过油”，这样的大小容易熟。煎制两面金黄，出锅备用。
蒜和姜爆香，煸炒至微黄。
加入土豆
再加入四季豆
开始调味：按照花椒粉、白糖、酱油、料酒、蔬菜粉的顺序依次调味。
翻炒片刻。倒入少许水，盖盖，小火焖煮3-5分钟，正常这时候开盖再翻下就可以出锅。水要是加多了的话，菜会水水的，所以要大火“收汁”！接下来就可以盛盘出锅了。
小贴士
重要的“过油”，才会让这道菜凸显魅力哦！
东北土豆炖豆角2
土豆炖豆角
材料：土豆、豆角、蒜头、生抽、老抽、五香粉、盐
做法：
1. 土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净，蒜瓣切片。
1、土豆炖豆角要炖半小时左右。先将食材处理好，锅中放油，用小火把土豆煎至表面微微泛黄，盛出待用；再把蒜片和干辣椒段煸炒出香后，放入豆角，翻炒一分钟后加入土豆，倒入料酒、生抽、盐和适量清水，大火烧开后转小火炖半小时左右，快收汁时加入葱段即可。
2、土豆炖豆角是一道地道的东北家常菜肴，它以土豆、豆角为主要食材，姜末、蒜末、盐等为辅料制作而成，吃起来咸鲜爽口，十分美味。土豆炖豆角的做法简单，炖煮时间也不长，大约半小时就可做好。
3、做土豆炖豆角时，可先准备好它的食材，土豆、四季豆、葱、大蒜以及干辣椒；然后将豆角洗净去掉头和尾，掐成短条状，再将土豆切成厚一点的滚刀块，将干辣椒切段，蒜切片，葱切段。
4、锅中放油，先用小火把土豆煎至表面微微泛黄，盛出待用;另起锅，把蒜片和干辣椒段煸炒出香，再放入豆角，翻炒一分钟后加入土豆，倒入料酒、生抽、盐和适量清水，大火烧开后转小火炖半小时左右，快收汁时加入葱段就可出锅了。
要炖土豆炖豆角，可以按照以下窍门：
1. 材料准备：将土豆和豆角清洗干净，切成块状备用。
2. 烹饪锅内倒入适量油，加热后放入姜蒜爆香。
3. 加入豆角翻炒片刻，使其变软。
4. 加入土豆块，继续翻炒几分钟。
5. 加入足够的清水，约盖过食材。
6. 加入适量盐和其他调味料，如鸡精、料酒等。
7. 大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间约为20-30分钟，直至土豆和豆角熟软即可。
8. 可根据个人口感调整炖煮时间，喜欢更烂熟的可以多炖一段时间。
注意事项：
- 根据土豆和豆角的大小和口感要求，炖煮时间会有所差异，需要根据实际情况进行调整。
- 炖煮时要掌握好火候，火力过大会导致食材烂煮过度，火力过小则炖煮时间会延长。
- 在炖煮过程中可以适当搅拌翻动，使食材均匀受热，防止粘锅或煮烂不均匀。
总之，炖土豆炖豆角的时间取决于个人口感的喜好，一般20-30分钟的炖煮时间可以保证土豆和豆角熟软可口。
土豆炖豆角的家常做法：
主料：土豆2个、豆角200克。
辅料：油适量、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉1勺。
步骤：
1、土豆和豆角准备好，这种长豆角或者芸豆角都可以。
2、豆角择洗干净，用手掰成段，不要用刀切，土豆去皮切成土豆条备用，土豆条切的不要太宽，细一点好熟。
3、切好的土豆条用水泡一下，把里边的淀粉泡出来，炒的时候不易糊锅。
4、接下来调一个糖醋汁，碗里放入生抽，放入一勺白糖。
5、再放入一勺蚝油、2勺白醋、一勺淀粉，2勺清水。
6、用勺把所有的调料搅拌均匀，这样一个糖醋汁就调好了。
7、锅里倒入少许油，先把豆角和土豆条放进去，煎一下，煎到土豆条表面焦黄，豆角也熟透为止，其实这一步就是爸这两种食材煎熟。
8、倒入之前调好的糖醋汁，然后搅拌一下，收一下汤汁。
9、最后汤汁收浓，土豆和豆角表面都裹满料汁，便可以关火了。
10、土豆炖豆角就好了。
土豆炖豆角，是一道家常菜肴。以土豆、豆角作为主要食材，姜末、蒜末、盐、酱油作为辅料制作而成。口味咸鲜。那么豆角炖土豆的做法是什么呢？
1、准备葱姜蒜小料，切成如下图所示：把豆角摘干净，洗一下。
2、把要用的土豆削皮，然后切成下边不规则形状，用凉水泡起来。
3、准备好八角，花椒，和干辣椒，然后用开水把土豆焯一下。
4、给锅里倒入适量的植物油，油热后把豆角放在锅里炒，等豆角变色后，放入从姜蒜小料，花椒，八角和干辣椒等
5、葱姜蒜小料出味后，再把土豆倒进锅里翻炒。
6、炒3到5分粥，给锅里加水。没过土豆和豆角，然后依次给锅里放入酱油，盐，味精，鸡精等调料。然后把锅盖起来，大火把锅烧开，然后转小火炖30分钟就可以出锅了。
以上就是东北豆角炖土豆的做法的全部内容，1、土豆炖豆角要炖半小时左右。先将食材处理好，锅中放油，用小火把土豆煎至表面微微泛黄，盛出待用；再把蒜片和干辣椒段煸炒出香后，放入豆角，翻炒一分钟后加入土豆，倒入料酒、生抽、盐和适量清水，大火烧开后转小火炖半小时左右，快收汁时加入葱段即可。2、。
