牛骨白萝卜汤的做法，牛骨头白萝卜汤的功效

牛骨白萝卜汤的做法？步骤1 准备食材：牛骨200克、白萝卜100克，料酒1茶匙、姜1块、盐1茶匙、小葱1根。步骤2 姜切片。步骤3 葱切葱花。步骤4 萝卜切滚刀。步骤5 牛骨洗净备用（提前让老板剁成小块），起锅倒水，将牛骨倒入锅内，加入料酒煮出血沫捞出洗净备用。步骤6 另起砂锅将洗好的牛骨倒入锅内，加水没过牛骨，那么，牛骨白萝卜汤的做法？一起来了解一下吧。

萝卜牛骨汤的功效与作用及禁忌

步骤1

准备食材：牛骨200克、白萝卜100克，料酒1茶匙、姜1块、盐1茶匙、小葱1根。

步骤2

姜切片。

步骤3

葱切葱花。

步骤4

萝卜切滚刀。

步骤5

牛骨洗净备用（提前让老板剁成小块），起锅倒水，将牛骨倒入锅内，加入料酒煮出血沫捞出洗净备用。

步骤6

另起砂锅将洗好的牛骨倒入锅内，加水没过牛骨，放入姜片，大火煮开,然后转小火炖40分钟，再加入白萝卜炖15分钟。

步骤7

最后加入盐调味，撒上葱花即可。

牛排炖萝卜的做法窍门

牛骨萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合在冬季食用，可以暖身补气。要想做出鲜味十足的牛骨萝卜汤，关键在于选材、处理和烹饪技巧。以下是一份详细的牛骨萝卜汤制作指南：

材料准备：

牛骨（最好是带有一些肉的牛腿骨或者牛尾骨）：1-2公斤

白萝卜：2-3个（根据大小）

姜：几片

葱：1-2根

盐：适量

料酒：适量

八角、香叶：少许（可选）

清水：足够覆盖牛骨

牛骨处理：

将牛骨清洗干净，去除血水和杂质。

将牛骨放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，这一步可以去除牛骨中的血水和腥味。

捞出牛骨，用清水冲洗干净，确保没有残留的血沫和杂质。

萝卜处理：

白萝卜去皮，切成块状或者滚刀块，以便更好地释放甜味。

可以选择用热水焯一下萝卜块，去除萝卜的辛辣味，使其更加清甜。

烹饪步骤：

在一个大锅中加入足够的清水，放入处理干净的牛骨。

加入姜片、葱段、八角和香叶，这些香料可以增加汤的香气。

大火煮开后转小火慢炖，炖煮过程中要不断撇去浮沫，保持汤清澈。

炖煮1-2小时后，牛骨中的骨髓和胶质会逐渐溶解出来，汤底变得浓郁。

将处理好的萝卜块加入汤中，继续炖煮30分钟至1小时，直到萝卜变软。

根据个人口味加入适量的盐调味。

炖煮到萝卜和牛骨都熟透，汤汁浓郁即可关火。

牛排骨怎么煲汤给小孩子喝

牛骨是一种可以煮汤的食材，不仅好吃，同时也有着非常高的营养价值，牛骨和白萝卜一起炖，汤鲜味美。今天教大家牛骨头汤的做法，主要食材有牛骨和白萝卜，调味丰富，一起来学习吧！

牛骨汤怎么煲

食材：

牛棒骨1根、白萝卜200克、大葱30克、姜5克、小葱1根

调味料：

盐2克、花椒2克、八角1个、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克

牛骨头汤的做法：

1、牛棒骨洗干净，然后剁成段，白萝卜切滚刀块，大葱切段，姜切片；

2、砂锅中放入牛棒骨，再加大量清水没过食材，大火煮沸，撇去浮沫，加入大葱、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、橙皮、白醋，中小火炖煮3小时；

3、再加入白萝卜、盐、白胡椒粉，再炖煮30分钟；

4、盛出，最后撒上葱花。

小贴士：

牛骨汤富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用。

牛骨汤的做法和配料

可以跟白萝卜一起炖，然后少放点大补的调料。白萝卜性甘平辛，解毒生津、利尿通便、不上火的功效。

牛骨萝卜汤的做法

准备材料：牛骨、白萝卜、香菜、枸杞、香叶、姜片、大葱、山楂

步骤：

1、冷水浸泡牛骨，泡出血水。

2、沸水焯牛骨，捞出洗净。

3、牛骨放入炖盅或锅中，加入葱，姜，香叶，八角，桂皮，山楂，加入足量清水，滴入少许料酒。

4、炖盅选择煲汤，其他锅具小火慢炖，压力锅大概30分钟内。

5、白萝卜切块。

6、炖煮时间过半放入白萝卜块，盐和生抽调味，继续炖煮。

7、最后鸡精调味，撒入香菜叶和枸杞即可。

参考资料来源：百度百科-白萝卜

萝卜牛排汤怎么做好吃

食材准备：

牛棒骨2根、白萝卜200克、大葱30克、姜10克、小葱若干、盐适量、花椒少许、八角1个、桂皮少许、小茴香适量、橙皮少许、白醋和白胡椒粉各适量。

做法：

1. 牛棒骨洗净后剁成段，用水浸泡以去除血水。

2. 白萝卜切滚刀块，大葱切段，姜切片。

3. 将牛骨放入锅中，加入大量清水，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 加入准备好的大葱、姜、花椒、八角等调料，转小火炖煮3小时。

5. 加入白萝卜和其他调味料，继续炖煮约半小时至食材熟透。

6. 炖好的汤加盐和白胡椒粉调味，最后撒上葱花即可享用。

除了上述做法，还有其他多种牛骨头汤的制作方法：

方法一：与鸡架一同炖煮，制作过程中需注意将牛骨和鸡架先用水浸泡并焯水去血水，然后再加入其他调料炖煮。这种方法可以使汤更加鲜美，营养丰富。

方法二：加入西红柿、土豆等食材一同炖煮。这样的汤不仅口感丰富，而且色彩诱人，非常适合家庭制作。

方法三：使用牛胸口肉和牛骨作为主要食材，加入葱头、胡萝卜等配菜一同炖煮。这种汤品营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

以上就是牛骨白萝卜汤的做法的全部内容，1. 牛骨先用水煮沸，煮开后煮一段时间，撇去浮沫，可以用冷水泡洗几次，然后备用。2. 白萝卜去皮后，切成块状。3. 热锅加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。4. 加入处理好的牛骨煮一会儿，翻煮出汤味。5. 加入适量的料酒继续翻煮。6. 加入足够的水，煮沸后转小火炖煮1-2小时。