蛎蝗豆腐汤的做法？1、材料：海蛎肉250克、老豆腐500克、鸡蛋1个、豌豆_（可用香菜代替）适量、葱姜适量、淀粉适量、胡椒粉适量、植物油适量 2、所有菜洗净备用，豆腐洗净切成小丁。3、锅添水烧开淋入植物油，加葱姜丝。4、水再开下入豆腐丁3～4分钟。5、下入蛎蝗。6、水开时倒入水淀粉勾薄芡，打入蛋液，加盐、那么，蛎蝗豆腐汤的做法？一起来了解一下吧。
开锅煮5分钟即可。
材料：海蛎蝗适量、豆腐200克、葱1根、姜适量、料酒适量、食盐适量
制作方法：
1、海蛎蝗用清水冲洗干净，加少许料酒腌制。
2、豆腐切成大小均匀的块。
3、葱切成葱花，姜切成片。
4、锅中放入豆腐、姜片，加清水烧开，煮10分钟左右。
5、放入海蛎蝗，盐，小葱，继续炖煮5分钟后关火。
6、装入碗中，直接食用即可。
最鲜美的海货做汤，是什么能达到最呢？花蛤蜊。什么也不用加，一把花蛤和清水足矣。不光鲜美，而且百搭。不会夺去其它食材之美味，只会有助于提升。不管是单独做汤，什么豆腐，青菜，蛋花。什么酸辣，疙瘩，鱼汤。还有锅底，统统都可以此调鲜。比虾啊，瑶柱汤更鲜，汤色还清亮。食材廉价易得，人人皆可调之。只要够新鲜，肥瘦均可。希望好食者试之。
煲汤的做法：
主料：猪排骨 1000克。
辅料：葱姜 适量、料酒 1勺、盐5克。
步骤：
1、买回家的排骨放到清水中浸泡一会，尽量去除排骨中的血水。凉水下锅，以清水没过排骨为宜。
2、大火烧开，关火，撇去浮沫。捞出排骨，冲洗干净。
3、另起锅放入冲洗干净的排骨，放上一块拍扁的姜块和一根葱，倒入一勺料酒。
4、倒入足量的清水，以熬煮的过程中不再添水为宜。如果多次添水会影响排骨汤的口感。
5、大火烧开转小火，继续熬煮四十分钟，排骨即可熟透，放盐调味。
6、成品。
1、材料：海蛎肉250克、老豆腐500克、鸡蛋1个、豌豆_（可用香菜代替）适量、葱姜适量、淀粉适量、胡椒粉适量、植物油适量
2、所有菜洗净备用，豆腐洗净切成小丁。
3、锅添水烧开淋入植物油，加葱姜丝。
4、水再开下入豆腐丁3～4分钟。
5、下入蛎蝗。
6、水开时倒入水淀粉勾薄芡，打入蛋液，加盐、胡椒粉调味。
7、出锅前散上香菜。
8、鲜香味美的一道汤出锅了！
准备原料
卤水豆腐、新鲜蛎子肉、生姜、大葱、香菜、白胡椒等。
选材
选购牡蛎时应注意选择体大肥实，颜色淡黄，个体均匀干燥，表面颜色褐红的牡蛎，也可以直接买蛎子肉，去壳之后的肉要完整丰满，边缘乌黑，肉质有光泽、有弹性。如果牡蛎韧带处泛黄或发白，则不新鲜。
取肉
第一步：清理牡蛎，将其外壳的泥沙去除干净；
第二步：找准下刀的位置，一般来说，需要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀将筋肉挑断；
第三步：打开牡蛎后，用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让汁液流出来；
第四步：将打开的牡蛎在浸泡过柠檬的水中稍浸一下，就可以装盘了。
取出的蛎子肉最好在原汤中抓洗一下，去除杂质，也可以在流水下冲洗以保证更好的清洗效果。
煮豆腐
卤水豆腐切成小方块，在加了盐的热水中焯一下，去除豆腥味，豆腐块微微浮起时即可捞出。也可以直接将豆腐加进锅里焯一下，让它的口感更滑嫩。
调味
用砂锅将水烧开，把焯好的豆腐捞入砂锅中，再添加清洗干净的蛎子肉，待锅里的汤再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，关火，加盐、白胡椒粉（可以省略）调味，最后滴几滴香油，撒点葱花、香菜末即可。
以上就是蛎蝗豆腐汤的做法的全部内容，步骤：1、买回家的排骨放到清水中浸泡一会，尽量去除排骨中的血水。凉水下锅，以清水没过排骨为宜。2、大火烧开，关火，撇去浮沫。捞出排骨，冲洗干净。3、另起锅放入冲洗干净的排骨，放上一块拍扁的姜块和一根葱，倒入一勺料酒。4、倒入足量的清水，以熬煮的过程中不再添水为宜。
