响螺煲鸡汤的做法？1.北鼎的汤包 2.里面是2次的量4包，2包响螺片、两包花旗参+玉竹+淮山 3.取一包响螺片用水冲洗下，让响螺片放置在清水中2小时 4.鸡肉500克切条或切块（用鸡胸和鸡腿肉都可以）5.取一袋花旗参+玉竹+淮山，那么，响螺煲鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
食材
主料
鸡肉
500g
干响螺片
20g
干淮山片
2-3片面
干玉竹片
2-3片
辅料
盐
适量
生姜
2-3片
花旗参片
适量
步骤
1.北鼎的汤包
2.里面是2次的量4包，2包响螺片、两包花旗参+玉竹+淮山
3.取一包响螺片用水冲洗下，让响螺片放置在清水中2小时
4.鸡肉500克切条或切块（用鸡胸和鸡腿肉都可以）
5.取一袋花旗参+玉竹+淮山，用清水冲洗
6.泡好的响螺片
7.把所有汤包材料放入养生壶中
8.加入鸡肉
9.加几片生姜
10.倒入1.2L的清水
11.启动养生汤功能
12.水开后打开壶盖撇掉上面的油脂和浮沫
13.烧制到养生壶自动断电即可
14.美味又滋补的一款汤就做好了
您好
响螺乌鸡汤
材料
乌鸡（这次因为人多用了两只，平时自己家喝，1只就够了）
枸杞：适量
姜：适量
蜜枣：两个 （平时一个就够了）
新疆有机大红枣： 4 粒（但是我家阿姨认为平时我们不放红枣比较好吃，因为我这次放的红枣把鸡的鲜和甜盖过去了，所以汤不够鲜， 可以考虑不放）
晒干响螺：16 粒 （平时我们就放大概6粒左右而已， 大的响螺可以放更少），一般参茸行有卖，我们买的是日本的，比较小，感觉质量比较好
干香菇：适量， 我用的是去参茸行买的比较小的香菇，肉厚，感觉比较香， 大的香菇华人超市也有卖，比较便宜，但是感觉没那么香
排骨：少量（瘦肉也可以， 用来提鸡的鲜味的）
做法
1． 鸡过水，取出，洗干净，切块
2． 枸杞， 响螺和香菇：分别泡水。 响螺要泡比较久的时间， 时间赶的话可以用热水泡
3． 水煮开， 把姜，鸡块， 红枣，切片响螺， 排骨放进炖盅，炖3个小时，2 个半小时的时候放枸杞
4． 最后少量盐就可以了（我们在家吃，有时甚至不加盐也很好喝，清甜）
用料 :花胶 花菇 响螺片 枸杞 陈皮 淮山药 鸡 一只 鸡脚 十只盐 生姜
做法 :1. 花胶和响螺片用清水泡发一整夜(泡发花胶的碗盆要干净无油,水越多越好,让花胶完全没入水中)。花菇泡发。 2. 切三片生姜,和浸泡后的花胶响螺片一起放入锅中,加水煮20~30分钟,以去除腥味 3. 花胶剪成段,响螺片剪成条状,洗净后浸入凉水中待用。至此花胶的泡发就算完成啦 4. 花菇去蒂,淮山药、枸杞、陈皮洗净待用 5. 鸡洗净,去皮去油,鸡脚去指甲,一起飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚3~5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净) 6. 所有材料入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲1.5~2小时 7. 出锅前下盐调味即可
小贴士:1.鸡去皮去油是为了防止汤水油腻,和鸡脚同煲使胶原蛋白更丰富。鸡脚和花胶也是经典的搭配。 2.花胶浸泡后会变大,煮后会缩小,这是正常现象。因为花胶煮时水份流出,胶质也会融入汤里,所以会变小变薄。据说有的饭店会加入碱水,使花胶煮后也不缩小,卖相好看些。但这样就不健康了,咱们家庭煲汤没有必要这样做。 3.花菇可切块或者表面划上十字,更入味。
主料
响螺片一片
虫草花20
小花菇5颗
小黄花胶20
辅料
食盐适量
枸杞子适量
姜片适量
步骤一
1.花胶清水浸泡10分钟，软了后剪开洗净里面可能有点泥沙。 （选用的小黄花胶360/斤，胶质非常丰富，放冰箱汤成果冻）
步骤二
2.所有材料洗净
步骤三
3.广东汤的 鸡/瘦肉 需要用姜先煮2分钟，去掉浮沫捞出备用（这样的汤不腥，并香甜）。
步骤四
4.清水一锅，加2片姜烧开，全部材料放入，重新烧开后转中小火，煲1.5小时，加盐调味即可。（出来的汤放冰箱后成了果冻，胶质非常棒）
步骤五
5.享受美味、满满胶原蛋白的靓汤吧～
用料
花胶克
淮山克
姜片
海底椰
玉竹l
鸡爪
盐适量
响螺片适量
花胶响螺煲鸡汤的做法
洗净所有食材 泡发花胶和响螺片 然后其余材料除了蜜枣全部泡三十分钟 肉类飞水去油去腥 我习惯泡花胶和肉类飞水的时候扔几片姜去味 这样炖煮的时候就可以不用放姜了 影响汤水的味道 然后所有汤料加水先烧开后转小火炖煮至少三小时 食用前加少许盐提味食材可以按自己喜好改变的 总之喜欢这种自然鲜甜鲜甜的味道
以上就是响螺煲鸡汤的做法的全部内容，做法：1、将海底椰用水洗干净，响螺肉洗净后泡发，南北杏洗净、老姜切片备用，老母鸡整只洗干净不需要切开。2、将龙骨焯水去掉血水，然后将海底椰、响螺肉、鸡和龙骨一起放入汤锅中，加入清水(1～1.5升)，大火烧开后改用文火炖2～3小时。3、用剪刀将海底椰和响螺肉剪成小块。
