小米海参的做法大全？食材：小米50g、海参100g、鸡汤250毫升、盐3g。活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用；小米洗净，用鸡汤煲成粥；将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。3、做法三 材料：小米80克、那么，小米海参的做法大全？一起来了解一下吧。
1、做法一
材料：小米50克、海参一根、生姜片8克、枸杞子5克、料酒15毫升、盐2克。
小米洗净后用清水泡半小时，海参洗净（提前泡发好的）。
准备生姜片和枸杞子。
砂锅内倒入清水先把小米加入大火煮。
煮开后撇清泡沫后盖上转小火煮至小米涨开。
煮粥的时候把海参处理一下，锅内倒入清水加入生姜片大火煮开后加入海参。
加入料酒焯水后捞起。
等小米煮至粘稠后打开转大火加入海参煮片刻。
加入枸杞子用盐调味后熄火出锅。
2、做法二
食材：小米50g、海参100g、鸡汤250毫升、盐3g。
活海参焯水后开肠去杂冲净，上锅蒸40 分钟至软烂，切条待用；
小米洗净，用鸡汤煲成粥；
将小米粥与海参倒入炖盅，放盐再炖15分钟即成。
3、做法三
材料：小米80克、海参2个、白菜一片、葱少许、姜少许。
小米淘洗干净，海参切小段；
葱姜切丝，白菜切细丝；
养生壶中放入小米、清水，按养生汤按键，再按“开始/暂停”按键，养生壶开始工作；
养生汤程序是60分钟，水开后，我另外设定时器40分钟，40分钟后放入切丝的白菜；
再过10分钟，放入切段的海参和葱姜丝，时间到，养生壶发出“哔”的声音，可以选择保温，也可以直接喝粥。
海参营养丰富， 含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量，起到了延缓衰老的目的。海参精氨酸含量很高，号称“大富翁”。它是合成人体胶原蛋白的重要原料。另外，锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老，老有独特的功能。因此，海参又称为"长寿之神"。用它和小米搭配做粥，绝对是一款养生美食。
食材与明细
1. 海参发好备用，按一人一条准备。小米备好
2. 陶瓷煲中加入1500毫升水，温水放入小米
3. 大火煮开后转小火慢煲半小时
4. 提前包好的鸡汤
5. 取适量鸡汤，加入盐和胡椒粉煮开
6. 放入发好的海参煮5分钟
7. 小米粥熬到浓稠
8. 把煮过的海参捞出放入粥中继续小火煮5分钟即可。
温馨小提示：我喜欢粥的味道淡淡的，所以粥中没有再加调味料和盐等，喜欢咸味的可以按自己喜欢的味道调味
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以海参小米粥为例：小黄米洗净，倒入烧好的鸡汤中，开火烧20分钟，烧到小黄米变大、裂开，米汤汁变稠后加盐搅匀，烧至特别浓稠时加入姜末、枸杞、海参烧3分钟，撒上葱末，搅匀出锅。
海参的滋补功效宜男宜女。海参小米粥不仅美味，且也是最有营养的，接下来就教大家海参小米粥的做法。
食材
海参 50g
小米 200g
方法/步骤
1.把小米淘洗干净,用清水泡上,水自己适量放就行
2.蔬菜和海参清洗洗净,切姜丝和葱花,滋秋海参切片
3.汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4.加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;
5.大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小米海参粥
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上；
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小诀窍
做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
摘自庙岛5年纯野生海参
以上就是小米海参的做法大全的全部内容，海参 1根 小米 50g 水 500g 盐 1/2小勺 白胡椒粉 少许 小葱 少许 做法步骤 1、干海参 2、其实海参的泡发很简单，也就是个泡、煮、泡的过程。 先将干海参放到冰箱里用纯净水浸泡48小时左右。
