葱油拌面做法？葱油拌面的做法如下：主料：挂面100克。辅料：油80毫升、葱叶一大把50克左右、生抽60毫升、老抽50毫升、糖30克。步骤如下：1.提前将小葱洗净，切掉葱白部分，只留下葱叶部分，切成细长段，滤干水份备用。2.将生抽、老抽、那么，葱油拌面做法？一起来了解一下吧。
用料
大葱丝女人大拇指粗两根
生抽搪瓷勺三勺
老抽搪瓷勺一勺
蚝油搪瓷勺半勺
白糖搪瓷勺半勺
快手葱油拌面的做法
炒锅放油20g烧热，下葱丝中火煎煎香，有香味飘出，大葱丝变深黄色。
把生抽，老抽，蚝油，白糖，两勺热水一同下油锅与葱油熬煮（会蹦油注意别慌）。中小火。
煮面，女人的手三分之二把的感觉。
煮好的面，控水，倒入油锅拌匀。关火。撑出。
可以吃了。
香辣葱油拌面
食材明细
抻面200g
黄豆酱油1勺
花生米适量
大葱适量
生抽1勺
辣椒油1勺
微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度
香辣葱油拌面的做法步骤
1
准备材料：抻面200克，大葱2根
2
起油锅，烧热油到8成热后关火冷却片刻
3
在放入大葱熬制片刻，在开小火熬至葱干瘪，捞出葱段
4
将油倒在容器里备用
5
同时将抻面煮熟，煮得稍微硬一点即可
6
这时面条煮好了，沥出过冷开水
7
准备适量的熟花生米
8
煮好的面条放入盘中，放入花生米，加适量生抽、黄豆酱油、鸡精、葱油拌匀
9
撒上葱花即可开吃咯
用料
大葱葱白一小段
鸡蛋一个
面条一小把
黑芝麻一小把
黑木耳三四朵
老抽适量
生抽适量
香醋一丢丢
快手葱油拌面的做法
没买小香葱，冰箱有大葱葱白一小段，切成葱丝。
热锅放少量油，放葱丝，多煎一会儿，焦黄时放老抽、生抽、香醋，不放糖，翻炒盛出。
锅内添热水，煮面一小把，同时放入黑木耳，煮一个荷包蛋。面熟捞到刚才的葱油碗里拌匀，撒上黑芝麻即可。
小贴士
也可准备些青菜、黄瓜、胡萝卜，肉类等随意。
1、食材：红葱头适量、花生油适量、花椒适量、葱花适量、精盐、生抽适量。
2、专业做法：选取红葱头，就是根茎是紫红色的小葱。许多地方都有出产。别名很多，有火葱、旱葱、楼子葱、藏葱…等等。只取根茎部分类似藠头的那一段来用。切成小拇指甲盖儿大小的碎块。在五分热的油锅内炸制。待到全部葱片变成金黄色时捞出沥干，用滤纸吸干余油。所得的油就是葱油，剩下的葱片就是著名的红葱酥了。油和葱的比例为1.5：1。拌面用的酱油最好是用草菇老抽，鲜度和酱色都好。
3、家庭做法：在适量食用油（最好是花生油）内放入花椒十几粒，上火加热，直至花椒变糊，捞出花椒，放入葱花稍炸即关火。放入精盐、生抽、兑一些白开水，搅匀即可浇面。假如再配些醋蒜汁、麻酱汁，味道更佳。
1.葱洗净切段，红椒切丝。
2.开小火，起锅烧油，先将葱放进锅里煎炸。
3.加入一点八角，与葱白葱绿煎炸几下，盛出装盘备用。
4.锅中留底油，倒入小半碗水、生抽、老抽、白糖，用勺子搅拌至白糖融化，将酱汁倒出装碗备用。
5.锅中烧开水，将面条下锅，大火煮3分钟左右，至熟。
6.面条捞出，用凉水过滤一下之后装盘。
7.面条上淋上些许香油、炒好的酱汁、撒上一点红椒丝和葱花，即可食用。
以上就是葱油拌面做法的全部内容，快手葱油拌面的做法 炒锅放油20g烧热，下葱丝中火煎煎香，有香味飘出，大葱丝变深黄色。把生抽，老抽，蚝油，白糖，两勺热水一同下油锅与葱油熬煮（会蹦油注意别慌）。中小火。煮面，女人的手三分之二把的感觉。
