龙舌鱼怎么做好吃？（1）龙舌鱼冲洗干净后，用厨房用纸吸干水份；（2）葱切段、蒜拍碎、姜切片、龙舌鱼切段；（3）倒入葱姜蒜，加适量的白胡椒粉、盐、淀粉、料酒、鸡精用手抓拌均匀，腌制二小时；（4）锅中加油烧热，那么，龙舌鱼怎么做好吃？一起来了解一下吧。
1红辣椒切丝，芹菜切段，姜切丝 2龙舌鱼放盘里，加入红辣椒丝，芹菜丝，姜丝，豆酱，油，上锅蒸8分钟 红烧龙舌鱼 用料 龙舌鱼2条 油适量 糖10克 老抽2勺 生抽2勺 盐5克 清水适量。
1主料龙舌鱼一条2辅料生油适量淀粉适量姜适量青椒适量葱适量红萝卜适量3配料糖适量生抽适量鸡精适量4龙舌鱼洗净去鳞去肚，切三段5用少许盐腌几分钟扑干淀粉6姜，青椒，红萝。
1食材用料龙舌鱼香芹蒜苗2龙舌鱼去肚洗净，鱼身两面抹盐腌十分钟3芹菜蒜苗洗净切段4炒锅烧热下油，下龙舌鱼煎5鱼煎至两面变黄6锅里底油炒香芹菜蒜苗7下少许水，煮至汤变白快收干的。
1龙舌鱼提前腌制半小时，用清水洗净淋干备用2拿一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的辣椒酱蚝油鸡粉，用筷子搅拌成蛋液备用3一个盘子装入适量的淀粉，龙舌鱼用筷子，均匀的粘上淀粉和蛋液4锅中放入适量的食用。
1 从龙舌鱼的头部下划一刀，再从边边划一刀，鱼肚子就出来了2 洗净后从中间切断，两面涂上一层簿薄的盐，腌10分钟待用3 锅洗干净，水擦干，下油大火烧热，把鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄，铲子不要去。
龙舌鱼，学名叫舌鳎鱼，海鱼，鱼身2边的肉是不一样的，一边厚一边薄哦，鱼肉鲜甜可以用来蒸，煎，煮汤都行今天这鱼干是朋友送的，新鲜鱼儿先腌盐2个小时，然后洗去盐水，切掉头，肚子，晾干，在阳光下晾晒一天的。
1、主料：龙舌鱼250g。
2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量。
3、从龙舌鱼的头部下划一刀，再从侧边划一刀，鱼肚子就出来了。
4、洗净后从中间切断，两面涂上一层簿薄的盐，腌10分钟待用。
5、锅洗干净，水擦干，下油大火烧热，把鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄，铲子不要去动他，要不然鱼肉很容易烂。
6、鱼完全熟透时，放入酱油煎30秒即可。
豆酱蒸龙舌鱼
材料
龙舌鱼，红辣椒，姜，芹菜，豆酱
做法
1.红辣椒切丝，芹菜切段，姜切丝
2.龙舌鱼放盘里，加入红辣椒丝，芹菜丝，姜丝，豆酱，油，上锅蒸8分钟
红烧龙舌鱼
用料
龙舌鱼2条
油适量
糖10克
老抽2勺
生抽2勺
盐5克
清水适量
红烧龙舌鱼的做法
龙舌鱼刮鳞，清洗干净鱼鳃、肠肚
把鱼鳍剪去
切块，锅里放少量油，放入鱼块，单面小火煎2分钟
加调味料和清水，水量差不多没过鱼身。大火烧开，调小火。不用盖，不用翻面，用勺子不断将汁淋在鱼块上
大约5分钟后，汁已变浓稠，舀起2到3勺汁留用，再开大火收汁
轻轻将鱼块盛到砧板上，我铺了一张油纸，稍微放凉容易切段
切成这样
盛饭，放鱼段，淋预留的汁，撒些紫菜和芝麻。饭得热腾腾的，这样鱼肉才好吃。
清蒸龙舌鱼
主料
龙舌鱼
600g
辅料
粟米油适量
姜片适量
葱丝适量
生抽适量
清蒸龙舌鱼的做法
1
蒸锅中放入适量水，大火烧开。
2
将龙舌鱼洗净。
3
将适量姜片摆放在蒸鱼鱼盘里。
4
将鱼放在姜片上。
5
蒸鱼期间将香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6
将鱼放入蒸锅大火蒸10分钟，
7
鱼蒸好以后，倒掉蒸鱼时渗出的水，将切好的葱丝均匀摆在鱼身上。
8
炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，
9
将油倒在葱丝上。
【1】香煎龙舌鱼的做法
食材用料：
龙舌鱼 2条、葱 1根、姜 6片、蒜 1头、盐 适量、
淀粉 适量、料酒 适量、鸡精 适量、白胡椒粉 适量。
做法步骤
（1）龙舌鱼冲洗干净后，用厨房用纸吸干水份；
（2）葱切段、蒜拍碎、姜切片、龙舌鱼切段；
（3）倒入葱姜蒜，加适量的白胡椒粉、盐、淀粉、料酒、鸡精用手抓拌均匀，腌制二小时；
（4）锅中加油烧热，依次放入腌好的龙舌鱼，中火煎制；
（5）一面煎熟并表面金黄色后，翻另一面煎至同样即可；
（6）煎好摆入盘中，即可享用。
小贴士
时间充足的话，龙舌鱼多腌些时候，会更入味好吃。
【2】干煎龙舌鱼的做法
食材用料：
龙舌鱼 400克、盐 6克、姜粉 4克、食用油 适量。
做法步骤：
龙舌鱼去内脏洗净滤干水分；
放入盐腌制；
放入姜粉抹匀鱼身（没有姜粉用姜汁代替）
热锅冷油烧至九成热；
放入龙舌鱼煎制金黄色；
另一面也煎制金黄色即可；
装盘上桌，原汁原味，香酥鲜嫩即可开吃。
小贴士
龙舌鱼刺少肉嫩，煎制两面金黄即可，煎制全过程用中小火慢慢煎；
煎鱼前用盐腌制就能带出鲜味；
抹上姜粉能去腥的同时能令鱼在煎制过程中鱼皮不会破坏。
龙舌鱼的做法步骤
步骤1
把鱼洗净去内脏 用一点点盐腌制一下
步骤 2
把姜切丝 蒜头切碎 葱 香菜切段
步骤 3
平底锅加油烧热放入姜丝蒜头炒到微黄 鱼放进去 加水 再加点点盐 盖上盖煮到差不多时 把葱 香菜放进去 就好啦
以上就是龙舌鱼怎么做好吃的全部内容，盛饭，放鱼段，淋预留的汁，撒些紫菜和芝麻。饭得热腾腾的，这样鱼肉才好吃。清蒸龙舌鱼 主料 龙舌鱼 600g 辅料 粟米油适量 姜片适量 葱丝适量 生抽适量 清蒸龙舌鱼的做法 1 蒸锅中放入适量水，大火烧开。2 将龙舌鱼洗净。
