薯条大虾的做法和步骤？1、将辣椒切成条，葱切成葱花，姜切片备用。2、土豆切成长条状，放入碗中，用清水浸泡。3、把虾清洗干净，去除虾线。4、加入盐、白糖、胡椒粉和料酒。5、抓拌均匀后，腌制5分钟。6、将虾均匀的裹上淀粉。7、那么，薯条大虾的做法和步骤？一起来了解一下吧。
食材用料 ：虾：一斤 干红辣椒葱蒜花椒香辣酱香油盐糖熟白芝麻
做法如下：
一：买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用
二：葱切断儿，蒜扒皮整个备用
三：锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出
四：把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀
五：倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀
六：倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒
七：加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可
薯条虾的做法
鸡蛋打散加入淀粉待用。
锅中倒入大量油，先炸薯条。
青虾裹1步骤中的蛋糊，放入锅中炸至两面金黄即可
锅中留少量的油，葱姜蒜炒香加一勺豆瓣酱，加入炸好的虾，炒均匀后加入薯条，翻炒均匀即可。
出锅摆盘即可。（对了，炒虾的时候放了红辣皮子，不辣的呢种，好看）
1.将薯条200g,放一勺色拉油搅拌一下。
2.均匀地排进烤盘，220度，10分钟。
3.然后拿出来用筷子搅搅，让她翻个身，再烤8分钟左右，看见色泽金黄了就算好了。材料:大虾10只，柠檬1/4只（选用），姜泥2茶匙（10g），白味曾200g，白砂糖100g，酒酿65g，清酒50ml，味淋30ml，盐少许做法:1、将白味口曾、白砂糖、姜泥、酒酿、清酒（45ml）和味淋混合均匀制成腌料。2、大虾洗净，剪掉虾枪和触须，从背后切开，但保持腹部相连。3、切好的大虾撒少许盐腌渍10分钟，然后用5ml清酒和100ml水的混合液冲洗干净并沥干。4、将1/3的腌料放入一个深盘中，然后码入处理好的大虾，将剩下的腌料铺在大虾上，放入冰箱腌渍24小时。、烤箱用上下火预热至180℃，取出大虾，将其表面的腌料去除干净，排放在铺好锡纸的烤盘上，放入烤箱中层烘烤15分钟至大虾成熟。6、可根据个人口味决定是否淋入柠檬汁调味。
步骤
1.主料：大虾、土豆
辅料：植物油、盐、淀粉、鸡蛋、姜、大蒜、大葱、辣皮子、芹菜
2.把大虾洗净两个水分，去掉虾线和胡须
3.把鸡蛋用打蛋器打散搅拌均匀，加淀粉、盐在搅拌均匀，把大蒜去皮切片，姜切末、大葱切末，芹菜洗净切丁，辣皮子用热水泡一分钟捞起切段
4.把土豆去皮切条用开水烫烫捞起沥干水分
5.把大虾放进鸡蛋糊里裹均匀
6.热锅凉油，油热7成一个个下大虾
7.炸到金黄色酥香捞起
8.下土豆条炸到金黄色捞起
9.锅底留底油，下葱姜蒜，辣皮子、芹菜丁翻炒出香味，
10.加盐翻炒均匀
11.加大虾、薯条
12.翻炒均匀即可
主料大虾300g土豆1个辅料油适量盐5g淀粉5g鸡蛋1个芹菜50g辣皮子5个大葱50g大蒜2瓣姜2g
步骤
薯条大虾的做法步骤11.主料：大虾、土豆
辅料：植物油、盐、淀粉、鸡蛋、姜、大蒜、大葱、辣皮子、芹菜
薯条大虾的做法步骤22.把大虾洗净两个水分，去掉虾线和胡须
薯条大虾的做法步骤33.把鸡蛋用打蛋器打散搅拌均匀，加淀粉、盐在搅拌均匀，把大蒜去皮切片，姜切末、大葱切末，芹菜洗净切丁，辣皮子用热水泡一分钟捞起切段
薯条大虾的做法步骤44.把土豆去皮切条用开水烫烫捞起沥干水分
薯条大虾的做法步骤55.把大虾放进鸡蛋糊里裹均匀
薯条大虾的做法步骤66.热锅凉油，油热7成一个个下大虾
薯条大虾的做法步骤77.炸到金黄色酥香捞起
薯条大虾的做法步骤88.下土豆条炸到金黄色捞起
薯条大虾的做法步骤99.锅底留底油，下葱姜蒜，辣皮子、芹菜丁翻炒出香味，
薯条大虾的做法步骤1010.加盐翻炒均匀
薯条大虾的做法步骤1111.加大虾、薯条
薯条大虾的做法步骤1212.翻炒均匀即可
以上就是薯条大虾的做法和步骤的全部内容，薯条大虾的做法步骤22.把大虾洗净两个水分，去掉虾线和胡须 薯条大虾的做法步骤33.把鸡蛋用打蛋器打散搅拌均匀，加淀粉、盐在搅拌均匀，把大蒜去皮切片，姜切末、大葱切末，芹菜洗净切丁。
