啤酒小龙虾的家常做法？1、将小龙虾去胃，去虾线洗净，去掉钳子和脚。2、准备辅料。3、锅中油烧七成熟，倒入小龙虾，小火炸2分钟，捞出沥干油。4、锅中留油，加入洋葱、芹菜、香菜、小葱，炸至枯萎，加入八角、桂皮、香叶，再炸3分钟。5、那么，啤酒小龙虾的家常做法？一起来了解一下吧。
主料小龙虾500克 辅料油适量盐适量圆椒50克生姜25克花椒适量大蒜50克红辣椒25克
步骤
香辣啤酒小龙虾的做法步骤11.买回来的小龙虾放盐、醋浸泡几个小时
香辣啤酒小龙虾的做法步骤22.配料：圆椒、花椒、姜、蒜、红辣椒、香菜（可以不放）
香辣啤酒小龙虾的做法步骤33.用剪刀把小龙虾的角剪掉
香辣啤酒小龙虾的做法步骤44.挑出虾胃，这个很脏的。
香辣啤酒小龙虾的做法步骤55.捏住尾巴摇一摇，把虾线取出来
香辣啤酒小龙虾的做法步骤66.取出来的虾线
香辣啤酒小龙虾的做法步骤77.用刷子刷洗小龙虾的肚子，洗干净
香辣啤酒小龙虾的做法步骤88.洗干净后再放水里泡一泡
香辣啤酒小龙虾的做法步骤99.趁小龙虾泡的时间，把配料切好
香辣啤酒小龙虾的做法步骤1010.半小时左右把小龙虾捞起来
香辣啤酒小龙虾的做法步骤1111.材料全图
香辣啤酒小龙虾的做法步骤1212.热锅下油，下的油比一般炒菜多两倍
香辣啤酒小龙虾的做法步骤1313.下姜蒜爆香
香辣啤酒小龙虾的做法步骤1414.下花椒爆香
香辣啤酒小龙虾的做法步骤1515.下红辣椒、葱白爆香下
香辣啤酒小龙虾的做法步骤1616.炒香之后下小龙虾爆炒
香辣啤酒小龙虾的做法步骤1717.下适量的糖、盐、料酒、蚝油翻炒
香辣啤酒小龙虾的做法步骤1818.炒香之后加入一瓶啤酒焖煮
香辣啤酒小龙虾的做法步骤1919.煮到啤酒剩下三分之一左右下圆椒翻炒下
香辣啤酒小龙虾的做法步骤2020.圆椒翻炒熟了，收汁
啤酒小龙虾做法如下：
食材准备：小龙虾、啤酒、食用小苏打、香辣小龙虾酱、盐、姜、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽。
1、小龙虾中加入食用小苏打。再放一勺盐浸泡十分钟。浸泡后用刷子很轻松就刷干净了、抽岀虾线。
2、头部剪掉，挑岀里面黑色的东西。虾背剪一刀方便入味。再用清水冲洗下。
3、锅中油热放入姜蒜八角桂皮炒几下。
4、放入小龙虾轻轻翻炒至虾壳变红，再放入一大勺香辣小龙虾酱炒岀红油。
5、放入两勺生抽、再放入老抽翻炒几下。
6、放入两罐啤酒。放入盐。盖盖煮十分钟。最后大火收汁即可。
家常小龙虾的做法如下：
用料：小龙虾750g、啤酒1瓶、大蒜150g、小葱4根、生姜1块、芹菜1根、香菜2根、八角1个、桂皮1块、蚝油1勺、辣椒酱1勺、料酒1勺、鸡精适量、胡椒粉适量、盐适量。
步骤：
1、将小龙虾去胃，去虾线洗净，去掉钳子和脚。
2、准备辅料。
3、锅中油烧七成熟，倒入小龙虾，小火炸2分钟，捞出沥干油。
4、锅中留油，加入洋葱、芹菜、香菜、小葱，炸至枯萎，加入八角、桂皮、香叶，再炸3分钟。
5、捞出料渣，倒入蒜泥、姜未翻炒几下，加入蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
6、倒入炸过的龙虾，加盐翻炒入味。
7、倒入啤酒烧开，焖煮5分钟。
8、大火收汁即可盛盘。
配料：
龙虾尾、干辣椒、姜片、蒜片、小葱段、青蒜段、花椒、蚝油、生抽、豆瓣酱、啤酒、食盐、食用油
具体操作步骤如下：
1、锅烧热后加入食用油。
2、倒入虾尾。
3、翻炒发白后装盘备用。
4、锅烧热后倒入食用油。
5、放入适量花椒、干辣椒。
6、放入适量豆瓣酱。
7、倒入小葱段、蒜片、姜片。
8、翻炒均匀。
9、倒入啤酒。
10、倒入龙虾尾。
11、放入适量食盐。
12、放入2茶匙蚝油。
13、放入2汤匙生抽。
14、开大火煮沸。
15、然后再调到小火煮5分钟左右。
16、煮的汁收浓。
17、放入青蒜段。
18、翻炒一下。
19、翻炒至青段熟。
20、起锅。
又到了吃小龙虾的季节，怎能少的了最爱的蒜蓉小龙虾呢。
食材⤵️
小龙虾 啤酒 大葱 大蒜 香菜 姜 小米椒 青瓜 玉米
做法⤵️
❶小龙虾先过一遍水，放盐和醋浸泡20分钟，再拿刷子刷洗干净，剪掉头部前段内脏部分，拔掉虾线，再用清水冲洗一遍。
❷大蒜剁成蒜蓉，玉米和青瓜切块，香菜和大葱切段，姜去皮切片，小米椒切粒。
❸起锅烧油，油热倒入小龙虾翻炒至变红即可捞出备用。
❹另起锅烧油，油热放一半蒜蓉，放入小米椒大葱和姜炒出香味，再倒入小龙虾翻炒均匀。
❺放适量的盐、白糖、酱油、蚝油翻炒入味。
❻倒入适量啤酒没过小龙虾，盖上锅盖中小火焖煮10分钟，然后再放入青瓜玉米，盖上锅盖继续焖煮10分钟。
❼打开锅盖倒入剩下的蒜蓉，放适量的胡椒粉。
❽放入香菜翻炒均匀即可出锅。
往年想吃小龙虾都是直接到饭店里吃，今天心血来潮想给自己做个最爱的蒜蓉小龙虾。买的中虾，个大均匀，都是鲜活的，整体也都很干净，稍微清洗一下就可以下锅了 新鲜的小龙虾做出来壳也很好剥，壳薄肉厚的，虾肉吃起来很鲜美，根本停不下来，比去饭店里吃得还要过瘾，而且划算多了，最重要是自己做的能保证新鲜干净，吃的也放心。
以上就是啤酒小龙虾的家常做法的全部内容，小龙虾家庭版小龙虾做法 啤酒小龙虾 食材 小龙虾1000克、油适量、大蒜,小米辣3根。香菜少许 做法步骤 1、把小龙虾人锅加料酒煮两分钟,盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用 2、。
