青蟹粥的做法？青蟹粥的做法：去掉蟹脐，从脐可以看出公母蟹。2.把这壳子打开搞掉蟹腮，蟹心。3.去掉蟹壳里的蟹胃。4.将蟹做个分解。5.用电饭煲煮一锅粥。6.粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥。那么，青蟹粥的做法？一起来了解一下吧。
螃蟹、姜丝、 香葱、白胡椒、 盐，当然要有一锅白粥的
1）螃蟹去壳，去鳃，切成四瓣，料酒稍微腌一下
2）白粥熬煮到米粒已经快散开时放入螃蟹块
3）放入切细的姜丝，多放一些，去螃蟹的海腥味
4）换成小火，不断的搅拌
5）出锅时放入盐、胡椒粉、香葱调味
主料：大米150g、青蟹300g
调料：食盐适量、姜适量
青蟹粥的做法：
去掉蟹脐，从脐可以看出公母蟹。
2.把这壳子打开搞掉蟹腮，蟹心。
3.去掉蟹壳里的蟹胃。
4.将蟹做个分解。
5.用电饭煲煮一锅粥。
6.粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥。
7.青蟹煮好出锅前加少许少许的盐。
用料 蝤蠓 鸡蛋 盐 味精 油 做法 1、洗净蝤蠓，切成六块待用。注意蝤蠓盖子不能切，得要完整的！ 2、...注意不能加太多，至容器一半处为佳。 3、把蝤蠓放入蛋液中，摆成蝤蠓原来的形状。把这个容器放到锅里蒸。（糟糕，忘了计算得蒸多长时间了，不过你们可以看看蝤蠓的盖子，红了，就说明差不多了） 4、起锅，放入味精、油（喜欢用自家熬的猪油）。 蝤蠓，也叫青蟹！ 注意 一定要活的蝤蠓
1）螃蟹去壳，去鳃，切成四瓣，料酒稍微腌一下
2）白粥熬煮到米粒已经快散开时放入螃蟹块
3）放入切细的姜丝，多放一些，去螃蟹的海腥味
4）换成小火，不断的搅拌
5）出锅时放入盐、胡椒粉、香葱调味
把螃蟹洗刷干净，先用筷子在两个大闸甲的根部各凿一个洞，为什么这样？如果是清蒸蟹或炒蟹的话，这样处理过的，蟹脚在做的过程中不容易掉。当然我煮粥就没必要这样了，不过习惯了。摘去肺和鳃，斩小快，放姜片，料酒，盐，植物油各适量，淹一个小时。小葱香菜切碎备用.
洗米煮稀饭。正宗严格的煮法，要先把一斤米提前泡涨，放沙锅大火煮浆，大概要煮一个半小时，煮到米汤浓稠时，盛出大部分米粒不要，留小部分米粒继续煮开花，这样煮出来的稀饭汤浓稠而见米粒，米香浓郁，滑而不稀。
稀饭煮到差不多时，放入螃蟹继续煮半个小时，按自己的口味调一下咸淡，放白胡椒粉，散上小葱香菜就可以了。
以上就是青蟹粥的做法的全部内容，做法：青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下。玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；热锅放油。
