炸小虾怎么做好吃？把虾夹入碗中，过一下调好的粉，放入锅中。所有的虾都放入油锅中后，开中火炸（比较快，注意看虾，变红了就是熟了）。7 /7 在盘里铺上一层吸油纸，虾炸熟了就夹出来，放到盘子中。吸油纸吸掉部分油，那么，炸小虾怎么做好吃？一起来了解一下吧。
用料
小虾一斤
面粉50g
生粉50g
五香粉10g
油炸小虾米的做法
这个小虾要洗干净
洗完后要用盐腌制20分钟左右，腌制好后放入10g的五香粉
g淀粉
g面粉
然后搅拌均匀
锅中倒入油，油温8成热放入虾面糊，炸至金黄捞出
用料：鲜虾30只、鸡蛋3个、面粉适量、面包糠适量、蛋黄酱适量、生菜适量。
步骤：
1、虾去头去肠去壳留尾。
2、因为是冰虾加少许料酒。
3、吸干水份。
4、腹部切割4-5段以防油炸时弯曲。
5、翻转后按压虾背。
6、摆放整齐准备过三关。
7、准备好面粉鸡蛋液面包糠。
8、第一关裹面粉。
9、第二关裹蛋液。
10、第三关裹面包糠。
11、等待下锅。
12、油温180度左右炸至虾浮起即可。
13、生菜蛋黄酱搭配摆盘即可完成。
炸虾，炸好了可以当零食吃或是配饭吃。今天，小编要和大家分享的是炸虾的具体做法。相对来说，方法很简单。
食材换一换食材
虾
500g
鸡蛋
2个
生粉
适量
奥尔良调料
适量
生姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
方法/步骤分步阅读
1
/7
把虾处理干净，加上适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。如果当零嘴吃，就不用加太多盐。
2
/7
把鸡蛋打到碗里，把蛋白蛋黄搅拌均匀。
3
/7
加入适量的生粉和奥尔良调料，搅拌均匀。如果想要炸出来上面有一层厚的面糊的话，这里的生粉可以用面粉代替，加多一点，做的浓稠一点。我这种，就是炸好后，只是带着薄薄的一层。
4
/7
把生姜弄成姜汁，滴入碗中，搅拌均匀。
5
/7
在锅里倒上比较多的油，油热后开小火。
6
/7
把虾夹入碗中，过一下调好的粉，放入锅中。所有的虾都放入油锅中后，开中火炸（比较快，注意看虾，变红了就是熟了）。
7
/7
在盘里铺上一层吸油纸，虾炸熟了就夹出来，放到盘子中。吸油纸吸掉部分油，不会吃进那么多的油。
家里的大虾还有半盒，化出来做了几个炸虾！好吃~
食材与明细
1. 大虾化出来。
2. 去壳，去虾线，料酒，姜片腌制20分钟。
3. 准备淀粉，蛋液，面包糠。
4. 经典三步法，裹上淀粉，滚蛋液，裹上面包糠。
5. 入油锅炸熟。
6. 完成！
7. 趁热吃好吃！
菜谱分类推荐
大家都在看...
快捷导航
版权所有 © 2004-2016 美食天下 保留所有权利
京ICP证090244号 / 京ICP备10020153号 / 京公网安备 110105010204
8436阅读
搜索
炸虾10种家常做法
虾的家常做法简单好吃
广东正宗油炸虾
虾的10种家常做法大全
炸虾的做法大全图解
广东炸虾的做法
如下：
主料：大虾500g
辅料：香酥炸粉1袋、面粉适量。
1、大虾一斤洗净，去头去壳去虾线。
2、香酥炸粉一袋备用。
3、盆中倒入炸粉。
4、加适量面粉。
5、加水和成糊。
6、放入大虾裹匀。
7、锅中放油。
8、油热放大虾。
9、翻面继续炸。
10、炸熟捞出即可。
以上就是炸小虾怎么做好吃的全部内容，1. 小虾米洗净控水加入盐、鸡精、淀粉搅拌均匀 2. 稍等片刻、再加入面粉搅拌均匀、就可以入锅炸了 3. 中小火、待油7-8分热的时候放入虾米、同时用筷子进行搅拌、4. 虾米变色后一分钟左右捞出沥油、。
