白菜炖羊肉的家常做法？1．白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；羊肉洗净，切成块；姜拍松，葱切段；白萝卜切成块。＠2．白芷、羊肉、白萝卜、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精，撒上胡椒粉调好味即成。＠羊肉洗净，切块后，用姜、葱、料酒腌一会儿可去膻味。那么，白菜炖羊肉的家常做法？一起来了解一下吧。
1、羊肉1块、白菜叶适量、羊血1块、豆腐 1块、葱姜蒜适量、花椒八角适量、羊油辣椒适量、青椒1个、蒜苗香菜适量。
2、把羊肉在开水里煮一下，去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。
3、把葱姜蒜和青椒全部洗好切好，放入盘中。并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。
4、把白菜叶用手撕成小块洗净放入筐中沥水。把香菜和蒜苗洗净，切成小段，放在碗中备用。
5、热锅上油，油热后，放入花椒八角。之后放入盘中的配料，把葱姜蒜青椒和辣椒油一起放入锅中爆香。
6、爆香锅后，把羊肉、羊血和豆腐一起倒入锅中，慢慢的炒香。
7、之后加入酱油，并加入一碗水，盖上锅盖焖煮几分钟。
8、等汤汁全部熬干后，再把白菜倒入锅中，并放入适量的盐。这时不需要翻炒，等白菜变软后再翻炒。
9、白菜倒入锅中焖几分钟后就会变软，且白菜出水，这时不需要另外加水了。这时需要翻炒一下白菜。可适量放点醋。
10、最后把调味的香菜和蒜苗一起倒入锅中翻炒均匀就可以出锅了。
11、出锅装盘，一盘热气腾腾的白菜羊肉就可以开吃了。
白菜炖羊肉是一道美味的家常菜，具有丰富的营养和独特的口感。下面是一种简单的家常做法。
首先，准备好所需的食材。主要食材包括鲜嫩的羊肉、新鲜的白菜、姜蒜等调料。羊肉选用鲜嫩的肉块，最好是羊腿肉或羊肩肉，切成适当大小的块状。白菜选择新鲜的大叶白菜，洗净切成适当大小的块状。姜蒜切成蒜末和姜片备用。
接下来，处理羊肉。将羊肉放入锅中，加入足够的水，大火煮开。然后捞出羊肉，倒掉煮水，将羊肉冲洗干净，去除血水和腥味。这一步骤可以使羊肉更加鲜嫩。
然后，炒香羊肉。将锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜末和姜片煸炒出香味。然后将羊肉放入锅中，翻炒均匀，让羊肉表面变色。这一步骤可以增加羊肉的香气。
接着，炖煮羊肉。将炒香的羊肉放回锅中，加入足够的水，水面稍稍超过羊肉。加入适量的盐、料酒、生姜片等调味料，可以增加羊肉的鲜味和口感。然后用中小火炖煮30分钟至1个小时，直到羊肉变得酥烂。
最后，加入白菜。白菜炖羊肉的一大特点就是白菜的鲜嫩和羊肉的香醇相互融合。当羊肉已经炖得酥烂时，把白菜放入锅中，继续炖煮几分钟，直到白菜变得熟软。这样可以保持白菜的鲜美和营养。
最后，根据个人口味调整味道。根据自己的口味，可以适当加入其他调料，如酱油、胡椒粉等，提升菜肴的口感和味道。
材料:
羊肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜
做法:
1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块；白萝卜切薄片；葱切成葱花；姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。
4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）
6、煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。
羊肉炖白菜
材料:
羊肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜
做法:
1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块；白萝卜切薄片；葱切成葱花；姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。
4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）
6、煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。
羊肉炖白萝卜
材料:
白萝卜，羊肉，姜，葱，料酒，盐
做法:
1、将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。
2、萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。
1、主料：羊肉卷200克，白菜250克，西红柿1个。辅料：杭椒，小米椒，葱10克，生抽2克，料酒3克，麻椒盐3克，胡椒粉。
2、羊肉卷中加入盐，料酒，胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
3、白菜切丝，西红柿切块。
4、锅中倒油，放入葱花爆香，加入白菜丝翻炒。
5、滴少许生抽，加入西红柿炒出汤汁。
6、放入清水，盐，大火煮开，盛出。
7、羊肉卷下锅焯一分钟，盛出到白菜上。加入小米椒和麻椒。
8、锅中倒油，烧热。淋在最上面即可。
羊肉炖白菜是一道美味的家常菜，下面是一份简单的做法：
材料：
1. 羊肉块
2. 白菜
3. 姜、葱、蒜
4. 料酒
5. 生抽、盐、糖
6. 植物油
7. 清水
步骤：
1. 将羊肉洗净，切块，用姜蒜腌制片刻；
2. 烧热锅，倒入适量的植物油，放入葱姜蒜爆炒，待香味飘出后加入羊肉煸炒至变色；
3. 加入适量的料酒，生抽，糖，盐和清水，盖上锅盖大火煮沸后转小火焖煮30分钟左右；
4. 白菜撕成小块，加入炖肉里，再煮10分钟左右，直到白菜变软入味，关火即可。
这样做出来的羊肉炖白菜肉质鲜嫩，白菜清甜鲜美，汤汁浓郁可口，是一道暖胃又美味的家常菜。可以根据个人口味调整调料用量，增加一些食材，如土豆、胡萝卜等，也可以让这道菜更加营养。希望你喜欢！
以上就是白菜炖羊肉的家常做法的全部内容，1、羊肉1块、白菜叶适量、羊血1块、豆腐 1块、葱姜蒜适量、花椒八角适量、羊油辣椒适量、青椒1个、蒜苗香菜适量。2、把羊肉在开水里煮一下，去掉浮油和脏东西。然后洗净切成块状。羊血和豆腐也全部洗净切块。3、把葱姜蒜和青椒全部洗好切好，放入盘中。并拿一些之前熬好的羊油和辣椒放在一边。4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
