清炖牛肉萝卜的做法？1、牛肉500克、白萝卜1根、姜两片、葱1段、盐1勺、胡椒粉1小勺。2、做法：牛肉切小块，用滚水煮一下，撇去血沫 后用冷水冲洗干净。牛肉倒入砂锅内。萝卜切滚刀块，倒入锅内炖1小时，炖好后放入盐。放入少许胡椒粉。洒上葱花和香菜，味道鲜美的萝卜牛肉清汤就做好了。那么，清炖牛肉萝卜的做法？一起来了解一下吧。
白萝卜炖牛肉最好吃做法：
主料：牛肉600克、白萝卜1个、胡萝卜1个、大葱1个、姜1块、大蒜2个。
辅料：大料适量、干辣椒12个、酱油2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐1勺。
1、牛肉切块，焯水后清洗干净。
2、把牛肉放入电压力锅里，放入大料和调料。
3、加入适量的清水没过食材，开始炖煮。
4、牛肉炖烂后加入白萝卜和胡萝卜，继续炖煮15分钟。
5、完成，适合冬季吃的白萝卜炖牛肉就做好了。
清炖牛肉萝卜汤是一道营养丰富的汤品，做法如下：
所需材料：
1. 牛肉块（约300克）
2. 萝卜（约400克）
3. 枸杞（适量）
4. 姜片（适量）
5. 葱段（适量）
6. 料酒（适量）
7. 清水（适量）
8. 盐（适量）
步骤：
1. 先将牛肉切成适合口感的块状，然后用清水将牛肉块洗净备用。
2. 将切好的牛肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
3. 萝卜去皮，洗净切成块状备用。
4. 取一个炖盅或炖锅，将焯水后的牛肉块、萝卜块、枸杞、姜片、葱段放入炖盅中。
5. 加入适量的料酒，可以提鲜去腥。
6. 倒入足够的清水，使所有材料都被水浸没。
7. 将炖盅放入蒸锅或炖锅中，用中小火慢炖2个小时或直到牛肉和萝卜都变得十分烂熟。
8. 最后，加入适量的盐调味，根据个人口味可加少量其他调料。
9. 炖好的清炖牛肉萝卜汤可以食用了，可以将炖汤和食材一起食用，或者将食材捞出放在汤碗中，倒入炖汤即可。
温馨提示：
1. 牛肉焯水时可以放几片姜片同煮，可以去除一部分腥味。
2. 炖汤时可以根据个人口感调整火力和炖制时间，确保牛肉和萝卜都变得烂熟可口。
3. 汤的口感可以根据个人喜好决定是否过滤汤渣，如果喜欢细腻的口感，可使用滤网过滤掉汤渣。
萝卜清炖牛肉是一道家常菜，以牛肉和萝卜为主料，口感鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富。下面将详细介绍一下制作方法。
材料准备：
- 牛肉：选择适合炖的牛肉，如牛腩、牛腱等。牛肉要先焯水，去除血水和腥味，然后切块备用。
- 萝卜：新鲜的萝卜切成块状，大小可根据个人口味调整。
- 姜蒜：姜切片，蒜切末。
- 食用油：用于炒牛肉和炒香料。
- 酱油：用于提鲜和上色。
- 料酒：用于去腥味和增加香味。
- 盐：调味用。
- 清水：炖牛肉的汤料。
- 葱：切段备用。
做法步骤：
1. 将切好的牛肉放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。这一步可以去除牛肉的腥味和血水，让牛肉更鲜嫩。
2. 锅中加入适量食用油，加热后放入姜蒜炒出香味。
3. 加入牛肉块，煸炒至牛肉变色，表面微微焦黄。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。
5. 加入适量的酱油，使牛肉上色，炒匀。
6. 倒入清水，水量要稍微多一些，淹没牛肉为宜。
7. 大火烧开后改小火炖煮，焖炖40-50分钟，直到牛肉变得酥烂。
8. 在炖牛肉的过程中，可以准备萝卜。炒锅中加入适量的食用油，加热后倒入萝卜块，翻炒均匀，使萝卜块稍微变软。
9. 将炖好的牛肉和萝卜装入一个大的炖盅，加入葱段，盖上盖子。
10. 把装有牛肉和萝卜的炖盅放入蒸锅中，蒸煮30分钟，使牛肉和萝卜入味并更加鲜嫩。
1、牛肉500克、白萝卜1根、姜两片、葱1段、盐1勺、胡椒粉1小勺。
2、做法：牛肉切小块，用滚水煮一下，撇去血沫 后用冷水冲洗干净。牛肉倒入砂锅内。萝卜切滚刀块，倒入锅内炖1小时，炖好后放入盐。放入少许胡椒粉。洒上葱花和香菜，味道鲜美的萝卜牛肉清汤就做好了。
【1】清炖牛肉萝卜汤的做法
食材用料：
牛肉 500克、白萝卜 350克、葱 适量、姜 2片、水 适量、香菜 适量、盐 适量、鸡精 适量。
做法步骤：
把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮）姜切片、葱切段；
锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用；
汤锅中添足够的水，放入牛肉、姜片和葱段，大火煮开后转中小火炖煮；
炖至40分钟左右，挑出姜片和葱段丢弃，放入萝卜继续再炖煮20分钟左右；
调入盐和鸡精，再撒适量香菜末，即可享用。
【2】牛肉炖白萝卜的做法
食材用料：
牛肉 500克、白萝卜 1根、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、八角 2个、香叶 2片、干红辣椒 2条、桂皮 1小块、花椒 1克、冰糖 25克、料酒 2勺、生抽 2勺、老抽 1勺、水 适量、盐 适量。
做法步骤：
牛肉切成小块，冷水下锅，放入牛肉焯掉血水；
再捞出冲洗干净备用，蒜拍扁，姜切片，葱切寸段；
将牛肉放入砂锅中；
加入葱姜蒜、冰糖、八角、桂皮、花椒、香叶、干红辣椒；
加入料酒、生抽、老抽，再加入适量的清水；
大火烧开转中小火慢炖1小时；
将白萝卜去皮滚刀切块；
等牛肉炖煮1小时后加入白萝卜，继续炖煮20分钟；
出锅前加入盐调味即可开吃。
以上就是清炖牛肉萝卜的做法的全部内容，步骤：1、白萝卜去皮、切块，备用；2、香菜清洗干净，切段，备用；3、牛肉切块，清洗干净，放入热水中汆烫2分钟，捞出，清洗一遍，去除浮沫，备用；4、电砂锅中倒入热水，放入牛肉，加入八角大料，白酒，盖上砂锅盖，焖煮开始；5、大概3个小时的时候，开盖放入萝卜块，调入精盐，继续炖煮。
