牛腩炖土豆的做法？1、食材展示：牛腩300g，土豆1个，油20g，葱花10g，八角10g，姜片10g，盐10g。2、牛腩切块，土豆削皮切块。3、锅中放油，放入蒜瓣，姜片爆香，加入八角，牛腩翻炒，倒入土豆。4、放盐和清水，炖熟后撒葱花即可。那么，牛腩炖土豆的做法？一起来了解一下吧。
1、原料：牛腩350克切成小块，土豆100克切成大块。
2、配料：大葱1小段、姜2片、蒜3个、八角1个、桂皮1小片、草果1个、红枣2枚、桂圆2个、盐、干辣椒、冰糖随意、料酒一勺。
3、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
4、锅内放油七成温，下大葱、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把葱、姜、蒜捡出油锅。
5、大火倒入牛腩翻炒变色，滴料酒再炒1分钟，加入土豆大块。
6、放配料，最好不要同时放。
7、倒温水没过牛腩土豆、盖锅盖小火慢炖，将熟时放盐调味，牛腩熟烂即可。
1、菜谱配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。
2、制作方法：将牛肉、土豆切块，备用；油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用；沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟；然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛肉即完成。
1、牛腩切大块。土豆切大块。青红椒切粒。
2、牛腩冷水下锅。水开撇去浮末。捞出过凉水洗净沥干。
3、准备酱料，准备香料，
4、锅中油热下入姜片炒香。下牛肉煸炒，炒干水分后下豆瓣酱炒出红油。
5、下入香料翻炒，出香味后下火锅底料和蚝油，下入老抽上色，啤酒半瓶继续翻炒，再加入开水盖过牛肉。调入底盐，鸡精，放入葱节。
6、压力锅上气后转小火压15分钟。放气后入土豆继续，上气压两到三分钟。放气后转入炒锅料，大火收汁。
7、青红辣椒稍微过一下油增加色泽。装盘，干饭。
1、食材展示：牛腩300g，土豆1个，油20g，葱花10g，八角10g，姜片10g，盐10g。
2、牛腩切块，土豆削皮切块。
3、锅中放油，放入蒜瓣，姜片爆香，加入八角，牛腩翻炒，倒入土豆。
4、放盐和清水，炖熟后撒葱花即可。
牛腩炖土豆做法？
牛腩软糯多汁，土豆比牛腩还好吃，而且就连汤汁拌饭也一流。
需要的食材有：牛腩、土豆、姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、盐、啤酒
具体步骤如下：
第一步：准备所需食材：牛腩洗净切块、姜葱蒜切好。
第二步：清水里放点料酒、花椒、姜片，牛腩焯水备用。
第三步：锅里放点油，放几颗冰糖炒糖色，变黄就倒入牛腩翻炒均匀。
第四步：加入两勺生抽，一勺老抽，半勺蚝油翻炒均匀，爱吃辣的这里可以加点辣椒。
第五步：加入没过牛腩的啤酒，煮开，放到高压锅上气后，保压10分钟。
第六步：换锅，土豆切块加入到牛腩中，煮10钟后稍稍收收汁就可以吃了。
暖心小贴士：
牛腩建议别切太小，因为牛腩煮后会缩水。家里如果没有高压锅的用普通的炒菜锅也行，不过要焖很久，而且要时常看看汤汁有没有烧干。
还有麻烦点的做法：
主料：牛腩、土豆
辅料：青美人椒
调料：花椒油、火锅底料、豆瓣、姜蒜、香料、海椒面
第一步：牛腩氽水，捞出沥干水分；
第二步：将牛腩放入油锅炸至金黄捞出，再将土豆放入油锅炸至六、七成熟；
第三步：油烧热后，加入姜蒜米、豆瓣、香料、火锅底料、辣椒粉，倒入鲜汤；
第四步：汤烧开打去残渣，放入牛腩，调入盐、鸡精、味精；
第五步：牛腩烧至八成熟下土豆，继续烧约1小时，也可以放入高压锅压约十分钟即可；
第六步：出锅前，下青椒圈，然后盛出装盘即可。
以上就是牛腩炖土豆的做法的全部内容，1、菜谱配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。2、制作方法：将牛肉、土豆切块，备用；油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用；沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟；然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
