银耳紫菜鸡蛋汤的做法？银耳紫菜鸡蛋汤的做法 1.准备食材。2.将银耳和紫菜用清水浸发。3.起油锅，爆香蒜末，倒入银耳翻炒一会，加盐凋味。4.倒入适量水煮滚一会。5.加入紫菜再煮滚一会。6.把划散的鸡蛋液倒入，熄火，焖一会，加盐调味，可出锅。7.装碗，洒入葱花和麻油即成。银耳的功效与作用：1、那么，银耳紫菜鸡蛋汤的做法？一起来了解一下吧。
银耳汤是一道非常受欢迎的传统汤品，营养丰富，味道鲜美。下面是银耳汤的几种常见做法：
做法1：银耳紫菜汤
材料：银耳20克，紫菜适量，清水适量
步骤：
1. 将银耳泡发至软化，洗净备用。
2.准备一锅清水，将银耳放入锅中，大火煮开。
3.转小火炖煮约1小时，直到银耳变得更加软糯。
4.最后加入紫菜继续煮2-3分钟，即可食用。
做法2：银耳桂圆汤
材料：银耳20克，桂圆适量，冰糖适量，清水适量
步骤：
1. 将银耳泡发至软化，洗净备用。
2.准备一锅清水，将银耳放入锅中，大火煮开。
3.转小火炖煮约1小时，直到银耳变得更加软糯。
4.加入桂圆和适量的冰糖，继续煮5分钟，直到冰糖溶化。
5.即可食用。
做法3：银耳莲子汤
材料：银耳20克，莲子适量，冰糖适量，清水适量
步骤：
1.将银耳泡发至软化，莲子洗净备用。
2.准备一锅清水，将银耳放入锅中，大火煮开。
3.转小火炖煮约1小时，直到银耳变得更加软糯。
4.加入莲子和适量的冰糖，继续煮5分钟，直到冰糖溶化。
5.即可食用。
以上就是银耳汤的几种常见做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。食用时可根据个人喜好加入其他食材，如红枣、枸杞等，增加汤品的口感和营养价值。
一、鸡蛋银耳汤
生鸡蛋 2枚 白木耳10克 葱段 1汤匙（5g）虾米皮 1汤匙（5g） 盐 少量
作法
1、先将海菜切（撕）成块状，生鸡蛋打匀成鸡蛋液预留。
2. 在鸡蛋液里放一点点盐，随后再将其打匀。
3. 把白木耳用温开水泡发 。
4往锅中倒适当的冷水，待水烧开后加适当的油，在把鸡蛋液倒入拌和成鸡蛋花，再放进白木耳和虾米皮，此刻再放进盐和葱段就可以了。
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二、大枣鸡蛋银耳汤
白木耳适当，老冰糖适当，大枣10颗，生鸡蛋一个，盐少量。
1、白木耳提早泡开，掰成小朵；
2、生鸡蛋打撒，添加少量盐搅拌备用；
3、将白木耳放进锅中，添加一定量水，放进大枣，水开后转文火煮三十分钟；
4、随后倒进鸡蛋液搅散成鸡蛋汤起锅就可以。
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三、营养成分
白木耳有非常好的补阴功效，能养血润肺止咳，提高人体免疫力，除此之外也有美容护肤，护肤的作用。生鸡蛋是关键的蛋白质来源，它还带有丰富多彩的大豆卵磷脂，能推动生长发育，增强记忆力。
主料：银耳10克、蟹肉75克，紫菜20克。
调料：料酒10克、盐3克、味精2克、鸡精5克、姜汁10克、葱汁10克、植物油40克。
步骤：
1、将银耳撕成块状。
2、蟹棒切成段。
3、紫菜撕成片状。
4、葱姜洗净切丝，待用。
5、勺内加油，放入葱姜丝炝锅。
6、加料酒、鲜汤、鸡精烧开.。
7、下入银耳烧5分钟后，下入蟹棒煮熟。
8、最后下入紫菜，加精盐、味精烧开，出锅装碗。
菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 甲状腺疾病食谱 工艺：煮银耳紫菜汤的制作材料：主料：银耳(干)10克,蟹肉75克
辅料：紫菜(干)20克鸡蛋一个
调料：料酒10克,盐3克,味精2克,鸡精5克,姜汁10克,葱汁10克,植物油40克
银耳紫菜汤的特色：颜色多彩，配伍独特，味道鲜美，营养丰富。银耳紫菜汤的做法： 1. 将银耳撕成小块；
2. 蟹棒切成段；
3. 紫菜撕成小片；
4. 葱姜洗净切丝，待用；
5. 勺内加油，放入葱姜丝炝锅；
6. 加料酒、鲜汤、鸡精烧开.；
7. 下入银耳略烧后，下入蟹棒烧透；
8. 最后下入紫菜，将鸡蛋在碗中打散后均匀地撒入锅内，加精盐、味精烧开，出锅装碗。食物相克蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
银耳紫菜汤制作方法，步骤清晰，营养丰富，口感鲜美。首先，将银耳撕成小块，准备好蟹棒并将其切成段，紫菜则撕成小片。葱姜洗净并切丝，用于后续的烹饪过程。
接着，在炒勺中加入适量的油，待油热后放入葱姜丝，进行快速翻炒，以激发葱姜的香气。随后，倒入适量的料酒和鲜汤，加入适量的鸡精，大火烧开。
待汤汁沸腾后，将银耳放入汤中，略烧片刻，然后加入蟹棒，继续烧至蟹棒熟透。最后，加入紫菜，再调入精盐和味精，烧开后即可出锅装碗。
特别提醒，蟹肉与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食可能会产生食物相克现象，食用时需注意避免。此外，食用螃蟹时不宜饮用冷饮，以免引起腹泻。
扩展资料
口味：咸鲜味工艺：煮
以上就是银耳紫菜鸡蛋汤的做法的全部内容，首先，准备所需材料，取适量紫菜，将其细心地切成片状。接着，打入鸡蛋，将其搅拌均匀，加入少许盐，再次搅拌均匀，确保蛋液充分融合调料的味道。银耳的处理也相当重要，将其用温水浸泡至软化，这样有助于后续的烹调。接下来，倒入适量清水，待水烧开后，加入适量的油。在这个阶段，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
