小米南瓜粥的做法和功效与作用？小米南瓜粥是一种低热量，养胃的主食。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃，解毒效果更佳。主料：南瓜300克，小米80克。辅料：水650克。具体步骤如下：一、把小米放到碗里，加入大半碗水，用手指画圈搅拌几下，那么，小米南瓜粥的做法和功效与作用？一起来了解一下吧。
准备好食材。
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小米淘好放进锅里，加入1200ml纯净水大火烧开。
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南瓜去皮去瓤洗干净切成块。
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水烧开以后下入南瓜再次烧开，小火熬20分钟。
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20分钟以后南瓜块已经煮熟了，用勺子的背面把南瓜块压烂。
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南瓜块全部压烂以后搅拌均匀，继续小火熬10分钟关火。
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给宝宝盛一碗。
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小侄女一岁三个月，吃一碗轻轻松松。
小米提前一天晚上泡好。南瓜洗净去皮去籽，切成小块，锅中加水放小米，水开后下南瓜，然后转成小火，煮大约三十分钟，其间可以用勺子搅拌搅拌，小米因为提前泡过，所以很容易煮软。
小米南瓜粥是一种低热量，养胃的主食。南瓜中富含维生素和果胶，能有效清除身体毒素和其他有害物质。小米十分养胃，两者搭配起来食用营养更均衡，更养胃，解毒效果更佳。
主料：南瓜300克，小米80克。
辅料：水650克。
具体步骤如下：
一、把小米放到碗里，加入大半碗水，用手指画圈搅拌几下，一些脏东西就会浮在水面，将水倒掉。

二、把洗好的小米放进电饭锅。倒入650克水。

三、南瓜去皮去籽切成小块儿，瓜瓤比较新鲜，可以不要扔掉一起煮。

四、把切好的南瓜放进锅里。启动煮粥键，煮1个小时左右。

五、粥煮好后，用勺子在锅里画圈搅拌，让南瓜碎掉均匀混合到粥里。即可食用。

注意事项
小米清洗次数不宜过多，最多2至3遍。关于粥的浓稠度，煮到如图的效果，用到米和水的比例大约是1:8，想喝稀粥可以增加水的比例。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
扩展资料：
小米南瓜粥的烹饪技巧：
1、浸泡原料，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更细腻、粘稠。
2、煮粥时水最好一次到位，避免中间往里加水，煮粥的过程中尽量不要频繁搅动。
3、待到小米开花，南瓜煮化时，可以用勺子稍稍搅动，南瓜很轻松的就散碎了。
参考资料来源：百度百科-小米南瓜粥
小米南瓜粥具有解热降暑、通便的功效与作用。
小米可以健脾和 胃，清热解毒，解除烦躁，除湿安眠，缓解精神压力、消除紧张、乏力；南瓜含有各种纤维、胡萝卜素、维生素、微量元素等物质，具有一定的解毒、助消化作用。另外，小米与南瓜煮粥食用，还可补充人体所需的维生素B、维生素E、钙、铜、锌、锰等营养物质。
一道粥的做法
做法步骤：
用料
南瓜 300克
小米 80克
枸杞 适量
冰糖 适量
做法步骤
1、准备好材料。
2、南瓜去皮去籽，切小块；
3、小米洗净，干乾水分；锅中加水烧热（小米和水的份量是1：10），然後放入已洗净好的小米煮以中小火煮沸。
4、接著加入南瓜块熬煮30分钟，并且要随时搅拌一下，以防糊底。
5、喜欢吃甜的可以加入糖熬煮。
6、关火后再稍焖一会儿，喝的时候放上几颗枸杞。
7、装碗盛出!
小贴士
煮粥的时候，在锅中滴几滴食用油，不容易溢锅。
营养价值：
1.小米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。
以上就是小米南瓜粥的做法和功效与作用的全部内容，步骤1准备好所需食材。步骤2小米洗净，放适量水大火煮开转小火至小米煮熟。步骤3 南瓜切块放少许水煮熟。步骤4煮熟的南瓜放凉后连水一起放入料理机打成汁。步骤5打好的南瓜汁倒入煮熟的小米中，放入冰糖，再次煮沸即可。做法二：步骤1 南瓜去皮切块。
