苦瓜筒骨汤的做法大全？1、原料：大骨,苦瓜,盐,葱 2、做法 ：大骨斩成段(注意不能斩太碎,以免骨髓丢失),放到沸水里开盖煮2分钟,去除血沫。捞出大骨,过凉水。煲锅中倒入足量清水,放进大骨,大火煮开后,转小火先煲了2小时,然后动手，锅里热油,入蒜头爆香,注入适量开水和筒骨煮开。那么，苦瓜筒骨汤的做法大全？一起来了解一下吧。
步骤:
1、棒骨洗洗直接扔高压锅里，放上姜，酒，几滴醋，多放点水，因为一会要煮粥。
2、大米洗干净，泡在水里。高压锅冒气后炖20分钟。
3、开锅，把大米放锅里，如果水不够再加点。放盐。
4、煮冒气，停火5-8分钟，再开火，再煮开一次。关火。
5、开盖后放点生抽搅拌均匀，有小葱再撒一把小葱。
没有高压锅的话，普通锅也可以。就是煮骨头的时候，时间要放长一点。
1、原料：大骨,苦瓜,盐,葱
2、做法 ：大骨斩成段(注意不能斩太碎,以免骨髓丢失),放到沸水里开盖煮2分钟,去除血沫。捞出大骨,过凉水。煲锅中倒入足量清水,放进大骨,大火煮开后,转小火先煲了2小时,然后动手，锅里热油,入蒜头爆香,注入适量开水和筒骨煮开。苦瓜切开去白膜,切成条也加入到锅中,以鸡汁和盐调味。
3、苦瓜含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、以及有消脂作用的苦瓜等多种营养成分。
材料：筒骨500克，苦瓜400克，黄豆150克，盐适量，鸡精适量。
骨头洗净，黄豆洗净，骨头和黄豆一同放到锅里，加上适量清水，盖上锅盖，大火煮到上气后改中小火煮上2分钟关火。
苦瓜洗净，苦瓜切菱形，放到锅里继续煮到上气，关火，加上调料即可。
苦瓜食用功效：
具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
食材用料：
筒骨500克
苦瓜400克相克食物
黄豆150克相克食物
盐适量
鸡精适量
菜谱做法：
1.骨头洗净
2.黄豆洗净
3.骨头和黄豆一同放到锅里，加上适量清水，盖上锅盖，大火煮到上气后改中小火煮上2分钟关火
4.苦瓜洗净
5.苦瓜切菱形
6.放到锅里继续煮到上气，关火
7.加上调料即可
文/吴少如
炎炎夏日已经来临，燥热开始在身体内骚动，食欲也跟着跌到谷底，这时候，我们需要一份苦中带甘的苦瓜骨头汤来帮忙解毒散热。碧绿的瓜肉徜徉在骨头熬煮而成的汤水中，咬一口，肥厚熟软，舌尖停留着淡淡的苦，而后一股浓浓的甘涌上来，久久不去。喝一口汤，苦中带甘，在舌尖盘旋，身体的燥热顿时渐渐散去，喉头如久旱遇甘雨般的清爽舒畅。再喝一口，整颗心安静了下来。一碗喝尽，暑热全消，唯有那股甘味仍在舌尖徘徊。
记得儿时，每年的酷夏，母亲最爱熬煮苦瓜骨头汤，说是清热解毒。可那时候，我却不喜欢喝，觉得入口太苦，甘味倒是没觉得。母亲多次劝说，才不情不愿地喝上一碗。每每喝下，母亲便欢喜地笑了。但是，汤里一起熬煮的黄豆，我却是极为喜欢吃的。黄豆彼时已是熟烂，一勺一勺地，几乎不用嚼，便可直接送入口中。浓浓的豆香和淡淡的骨头汤香，裹挟着甘甜的味道，包围着舌尖，这是妈妈的味道。
现在，我也经常在酷暑季节熬煮上一锅苦瓜骨头汤给家人喝，儿子也嫌弃刚入口的苦，我也学母亲一样相劝，恨不得儿子能喝下两碗。后来，为了减少苦感，我把洗净切好的苦瓜放盐水中搓一遍，让苦味减少一些。只是，喝起来虽然是苦味减少了，但好似甘味也减少了。想来是和生活一样，吃下多重的苦，才能享受多浓的甘。
以上就是苦瓜筒骨汤的做法大全的全部内容，步骤:1、棒骨洗洗直接扔高压锅里，放上姜，酒，几滴醋，多放点水，因为一会要煮粥。2、大米洗干净，泡在水里。高压锅冒气后炖20分钟。3、开锅，把大米放锅里，如果水不够再加点。放盐。4、煮冒气，停火5-8分钟，再开火，再煮开一次。关火。5、开盖后放点生抽搅拌均匀，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
