胡辣子的做法？把煮熟的鸡脚放入糊辣子汤汁中浸泡2-3小时即可。2、做法二：准备用料。鸡脚500g、胡辣子适量、老抽少许、姜蒜少许、盐少许、干辣椒少许、花椒少许。冰冻鸡脚解冻后洗净，减去指甲，可以砍成两半过在中间划几刀，以便入味，之后放盐淹一段时间；在小锅里放入老抽，姜蒜，干辣椒，那么，胡辣子的做法？一起来了解一下吧。
调料：盐3克,植物油20克,味精2克,虾皮10克,大蒜（白皮）10克素炒瓜片的特色：海味浓郁，素而不淡素炒瓜片的做法：1. 将西葫芦刮去外皮，切成薄片2. 虾皮淘洗干净备用3. 大蒜去皮剁成蒜末4. 炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味5. 再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻6. 瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可健康提示西葫芦除水分以外，含有糖类较多，还含有一些纤维素，维生素等。
春天务必来一抹绿，浓浓的春光明媚，十分钟拿下的快手视频家常小炒。这家常小菜非常简单，全过程中天赋加点姜片和白砂糖提鲜香，整道菜品归属于淡口，保留住豆角的原生态。豆角入锅后能够 加一点点水。那麼，炒海小瓜的做法全集有什么?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!
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西葫芦的做法有很多种多样，能够 和圆葱等蔬菜水果一起吃，还可以和肉配搭一起吃。无论是炒着吃，煮着吃还是炖着吃全是美味可口。下边网编就给小伙伴们详细介绍几种炒海的豆角，期待您喜爱。
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蒜烧豆角：豆角，干红辣椒，蒜头，生抽酱油，盐，鸡精;豆角去瓤，切一片;锅内放进油烧开，再放进大蒜和小辣椒遍出香气;放进豆角片，煸炒，林如生抽酱油;天赋加点水，煸炒至熟，放进适当的盐，最终添加少量鸡精就OK了。
豆角烩西红柿：锅中放水，水开后倒进豆角天赋加点盐焯一下水，随后摆盘预留;锅内添加油，添加蒜泥煸出香气，随后添加西红柿煸炒，炒成辣椒油之后，再倒进豆角，放盐少量白砂糖煸炒两下就OK了。
清炒西葫芦丝：豆角切条，锅内倒进油加温，油烧后添加生姜沫曝出香气;再倒进西葫芦丝煸炒一会儿，再添加尖椒丝，待料汁快收干时添加盐和鸡精就OK了。
一、土豆炖排旅带骨
排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为主要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴。口味咸香。
二、香菇炒鸡肉
准备适量香菇、两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，建议用鸡腿。将鸡肉和骨头分离开答帆，厨房剪刀轻松搞定。鸡肉加水抓洗，换水清洗到没有血水即可，挤掉水分切成小块，加料酒、盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀，腌制二十分钟。香菇洗净切片。
热锅凉油倒入鸡肉，炒变色后放入生姜丝、葱段、干辣椒、花椒翻炒，炒出香味，不能吃辣就不放辣椒，或者用新鲜青红椒配色。再倒入香菇翻炒，变软后放少许盐调味，炒至均匀就可以出锅了。
三、虾仁豆腐
准备小半棵西蓝花、一块嫩豆腐、适量大虾。大虾剥成虾仁，去掉虾线，清洗控水后加料酒、盐、胡椒粉抓拌几下，腌制十分钟。西蓝花剪成小朵，清洗后开水入锅焯水，一分钟后捞出过凉待用。嫩豆腐切成小块待用。
炒锅内加少许油，加热后放入蒜末、姜末、葱花，爆香后倒入豆腐，淋入少许水，加盐煮一分钟。再倒入虾仁翻炒，炒到虾仁变色后倒入西蓝花，放少许盐炒几下，最后倒入少许淀粉水勾芡，虾仁豆腐做好了，清淡鲜美。
四、宫保鸡丁
宫拆举芦保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。
辣椒是许多家里面做菜必备的一个佐料，好吃又提味，如今市场上辣椒很常见，我们可以买来在家自己腌制，自己制做的腌菜，总比买来的放心，原枓简单，做法简单，咸香辣爽，绝对下饭又解馋
一、

原料：辣椒、 胡萝卜、生姜、大蒜、生抽、色拉油、盐、糖、味精、白酒、花生米
做法：
1. 辣椒、胡萝卜、大蒜、生姜、洗干净晾干，切段、切片。
2. 把以上食材倒入盆里每天翻动三次，一周后即可食用。
3. 如要装坛，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
小贴士
如放花生米，三天后将二斤花生米洗净、干蒸熟后放热水中浸泡半小时，捞出放在盆底部，一天后再翻动。
二、

原料：辣椒、红烧酱汁、姜、蒜、糖、八角、花椒、味精、糖
做法：
1. 辣椒洗干净晾干，用小刀在每个辣椒上划开一条口方便入味，口越大入味越快。
2. 姜切薄片备用，用量随意
3. 蒜切片，用量随意
4. 五斤辣椒，我用了两桶这种红烧酱汁刚刚好
5. 用一大点的汤锅，把红烧酱汁倒入，小火慢慢煮开，依个人口味可以放醋(我不爱吃酸所以没放)，放入糖，我放的冰糖，弄碎后抓了三把放入，一定搅动，要不然会糊锅，慢慢熬至冰糖化完，然后关火
6. 另起锅，多放油，放入大把花椒与八角炸出香味，捞出直接放游虚入熬好的红烧酱汁中，依次把蒜片，姜片炸至金黄后捞出放入红烧酱汁，放入茴香，味精搅拌均匀，然后把油趁热浇入酱汁，倒入白酒适量
7. 酱汁搅拌好放入容器放凉，一定要放凉
8. 等酱汁凉的时间把辣椒弄好放入容器备用
9. 酱汁凉了后倒入容器，然后密封好，半个月之后就可以品尝美味了
三、

原料：辣椒、姜蒜糖盐
做法：
1. 辣椒洗净沥水后切段
2. 放入盐糖姜蒜
3. 拌匀后放1个小时
4. 装入玻璃瓶然后放入冰箱冷藏，一周即可食用
四、

原料：青尖椒、八角、花椒、酱油、白糖、味精、醋、姜
做法：
1. 辣椒洗净控干水
2. 用小刀切掉辣椒把
3. 顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味
4. 最好处理辣椒时用小刀子，因为老磨租并不是所有的辣椒都长的规规矩矩，有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划侍兆开口子会更容易些。
简单的家常菜有:
1.鱼香鸡
当然，鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了。
鸡胸肉切丁，加盐，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁，如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分)。2勺生抽，2勺醋，半勺糖，少许盐调成汁，热锅放油，郫县豆瓣酱炒熟，鸡丁放好，等颜色变了，放点胡萝卜和玉兰花片一会儿，再放点黄瓜进去，翻几下，把酱Gary炒均匀，勾芡出锅。快的话5分钟没问题，慢的话8分钟也差不多。
2:酸辣白菜
也叫大头菜，白菜，白菜什么的。
白菜切丝，辣椒和干辣椒放油锅里炒(注意不要很快糊)，白菜丝立即翻炒，软了再用少许水煨一下。如果你喜欢脆皮炖肉，可以短时间炖，这样你可以自己控制。出锅至少加两勺醋，然后勾芡。快点，否则味道会跑掉。
3.蟹黄豆腐
咸鸭蛋一个，蛋黄和蛋黄分开。小火翻炒蛋黄。当很多很多的小气泡冒出来的时候，放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下，稍微翻炒一下，沥干水分。煮沸2、3分钟后，将清水打碎，内部变稠。好的，很好吃。
4.麻婆豆腐
中火煸炒郫县豆瓣酱(其他像大料枣宴辣椒之类的东西没有也没关系，但是这个一定要有)，放好干辣椒和一点肉馅，肉馅变色的时候加一碗水。
以上就是胡辣子的做法的全部内容，1、把鸡脚处理干净，剪指甲；2、把鸡脚放到锅里煮5分钟，去血沫。然后溧水晾干；3、把干辣椒放到锅里不要放油，用小火；4、小米辣和干辣椒一样放在锅里炒到发糊，然后剪成2截；5、把姜、花椒。炒好的小米辣 先放入锅中炒到有香味，放入鸡脚一起炒，然后加酱油。
