芋头炖排骨做法？1、材料准备：芋头、排骨、葱、姜、老抽、盐、鸡精、胡椒粉 2、洗好芋头和排骨。3、把芋头切成滚刀块。4、切好小葱和姜。5、排骨放入开水中烫开，捞出。6、锅烧热，入油，加入葱、姜炸香。7、倒入排骨炒去水份。8、倒入老抽炒上色。9、倒入开水，盖上盖慢烧。10、排骨烂时加入竽头烧熟。那么，芋头炖排骨做法？一起来了解一下吧。
1、材料准备：芋头、排骨、葱、姜、老抽、盐、鸡精、胡椒粉
2、洗好芋头和排骨。
3、把芋头切成滚刀块。
4、切好小葱和姜。
5、排骨放入开水中烫开，捞出。
6、锅烧热，入油，加入葱、姜炸香。
7、倒入排骨炒去水份。
8、倒入老抽炒上色。
9、倒入开水，盖上盖慢烧。
10、排骨烂时加入竽头烧熟。
11、1最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。
排骨炖芋头高压锅多久会熟
1、用高压锅煮要25分钟。
2、用料：排骨300克，小芋头200克、盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、料酒5克。小芋头去皮，洗净备用。排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段，用清水浸泡2小时后冲净血水，捞出，加料酒氽水备用。锅内加水，下入葱、姜、汆好水的排骨煲至七成熟，加入小芋头，炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
排骨炖芋头这样做好吃：
用料：排骨600克、小芋头1盘、大葱半根、大蒜1头、姜1块、八角2颗、花椒1撮、干红辣椒1个、酱油30克、黄豆酱20克、盐2克、啤酒1瓶、热水适量。
步骤：
1、排骨剁小块，泡水20分钟，小芋头清洗干净。
2、排骨入温水锅，煮沸后避开浮沫捞出，如果血沫过多，可用温水洗净。
3、排骨入炖锅，将半根大葱、1头大蒜、3片姜、2颗八角、1撮花椒、1个干红辣椒、30克酱油、20克黄豆酱、2克盐、1瓶啤酒、适量热水同入锅。
4、盖上盖子，大火煮沸转小火焖炖40分钟。
5、芋头削皮切大块。
6、排骨炖到9分熟时，将芋头块入锅，如果汤少可倒适量热水；盖盖小火焖炖15分钟。
7、喜欢汤可多留些汁，喜欢糯糯的芋头挂在排骨上，可收汁。
8、排骨炖芋头，排骨香嫩，芋头香糯入味。
食材明细
芋头适量
排骨适量
姜葱适量
盐适量
鸡精适量
味极鲜酱油适量
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
排骨汤炖竽头的做法步骤
1
芋头去皮洗净备用
2
排骨洗干净备用
3
葱姜爆香
4
加入排骨翻炒
5
加入味极鲜酱油翻炒
6
加入芋头翻炒
7
加入适量的水
8
撇去浮沫 小火炖
9
加入盐 鸡精 翻炒出锅
10
出锅
小窍门
排骨洗净在冷水里浸泡半天 以便更好的去除杂质和多余的水分
炒排骨的时候要多炒一会 炒出多余的水分后再加入味极鲜酱油翻炒
开锅后一定要撇去浮沫
先是大火煮开 然后转小火慢炖 最后出锅前大火收汁
主料：芋头500g、排骨250g
辅料：姜适量、盐1勺、料酒1勺、花椒半勺
1、准备好芋头仔。
2、芋头去皮。
3、准备好排骨。
4、排骨洗净放锅里。
5、加入料酒，花椒和姜片。
6、电高压锅先煮上10分钟。
7、芋头洗净切块。
8、芋头放入锅内。继续煲煮20分钟后加盐调味。
9、成品。
以上就是芋头炖排骨做法的全部内容，1、用高压锅煮要25分钟。2、用料：排骨300克，小芋头200克、盐5克、鸡精8克、葱姜20克、胡椒粉3克、料酒5克。小芋头去皮，洗净备用。排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段，用清水浸泡2小时后冲净血水，捞出，加料酒氽水备用。锅内加水，下入葱、姜、汆好水的排骨煲至七成熟，加入小芋头。
