蚬子汤的做法？..那么，蚬子汤的做法？一起来了解一下吧。
主料小白菜200克 辅料油适量盐适量蚬子适量豆腐丁适量葱适量味精适量水适量姜适量
步骤
小白菜蚬子汤的做法步骤11.材料备齐
小白菜蚬子汤的做法步骤22.锅里放油烧热用葱爆锅
小白菜蚬子汤的做法步骤33.倒入小白菜翻炒
小白菜蚬子汤的做法步骤44.滴入一品鲜
小白菜蚬子汤的做法步骤55.小白菜炒软
小白菜蚬子汤的做法步骤66.锅里添水后放入豆腐丁
小白菜蚬子汤的做法步骤77.放入蚬子肉
小白菜蚬子汤的做法步骤88.放入调味品
小白菜蚬子汤的做法步骤99.炖十分钟入味即可
小白菜蚬子汤的做法步骤1010.盛出即可以吃了
蚬子豆腐汤
材料：蚬子、豆腐、姜、蒜
做法：
1、准备好材料，蚬子洗净。
2、姜蒜切片，豆腐切条。
3、热锅冷油爆香姜蒜。
4、下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。
5、加入一碗水煮开。
6、下豆腐大火稍煮，调入适量盐。
黄蚬子汤用料
主料 黄蚬子肉800g 调料食盐适量 水适量
原料介绍
蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。
营养分析
1. 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；
2. 蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
一般人均可食用
1. 适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用，适宜夏秋大热季节食用
黄蚬子汤的做法
1.买回来的蚬子用盐水浸泡2小时以上，使其吐尽泥沙
2.蚬子清洗干净，入锅，添适量清水
3.水烧开待蚬子都开口关火
4.撇去浮末，并加入适量的料酒和盐；
5.把鲜子起锅，在上面撒入葱花即可
做法：1.买新鲜的蚬子让卖家把蚬子肉给括出来。回家后用蚬子原有的汤把蚬子洗净即可。
2.南瓜洗净不用去皮，切成小块。
3.锅烧热，放入油，放入姜葱，爆出香味后放入切好的南瓜翻炒。
4.翻炒至微软后添入水，放入适量的盐，等南瓜已经软软糯糯的时候放入蚬子炖一个开即可。
5.出锅装盘表面撒上香葱末。
不要放味素，因为蚬子就是天然的味素。
做法
1. 一定要让蚬子吐掉肚子里的沙子，我向老板要了养蚬子的水，这个水有咸度，如果要自制，请不要吝惜自家的盐，起码要觉得水尝起来有点咸，接近海水吧！全程约两三个小时。
2. 锅里放少许油，将角瓜切块翻炒，有了油汤会很快变奶白哦！翻炒一会后冲入沸水，水在锅中大开后倒入洗干净的蚬子。
3. 蚬子都开口后，再煮约5分钟，下入葱段，汤奶白即出锅，不要久煮蚬子会老，葱不要早放，味道会变。
以上就是蚬子汤的做法的全部内容。
