面馆鸡汤面的做法大全？.那么，面馆鸡汤面的做法大全？一起来了解一下吧。
很简单易做的。
1）将鸡胸肉+调料+料酒煮制熟，晾凉顺肉丝的方向用手撕出肉丝备用；
2）取炒锅加油放入葱花、盐（适量）、五香粉、酱油（老抽）爆香锅，然后加入些、适量的水煮开后放入味精即可；
3）面条（想吃什么面条，弄什么面条都可以）煮熟后捞出放入碗中，再放入鸡肉丝在面上；倒入汤汁即可。
食材用料
土鸡一只
面条适量
小葱相克食物
姜片
红枣相克食物
鸡汤面的做法
鸡汤面的做法图解11.将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中
鸡汤面的做法图解22.将小葱、姜片和红枣洗净
鸡汤面的做法图解33.往汤煲中倒入没过土鸡的凉水
鸡汤面的做法图解44.盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫
鸡汤面的做法图解55.盖上盖子，转小火慢煲2小时以上,中间不要开盖，要一次加足水量
鸡汤面的做法图解66.最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火
鸡汤面的做法图解77.将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤
鸡汤面的做法图解88.待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火
鸡汤面的做法图解99.加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可
食材用料
汤头：鸡汤适量
自制面条：面粉250g
自制面条：水95g
煎蛋：鸡蛋3个
配菜：西兰花一棵
鸡汤面的做法
1.自制面条：准备好所有材料
2.根据操作要求，面条机启动～
3.按全自动键，一会就出面啦～
4.出来后的面条比较湿软，容易粘在一起，要用干粉将它分开。这样面条制作完毕。
5.爱心流黄煎蛋：模具四周涂抹油，底部加点油、撒点盐，鸡蛋加入后，大火定型，盖锅盖，关火焖煮，这样流黄鸡蛋就搞定啦～
6.用脱模刀划模具四周将鸡蛋脱模。
7.配菜：煮一锅沸水，西兰花入锅后，加锅盖焖2-3分钟，用直饮水冲凉。
8.鸡汤：鸡洗净汆水后捞出，放入汤锅内大火煮沸后转小火炖煮至鸡肉软嫩后，加入香菇、冬瓜等继续炖煮至冬瓜成透明状即可。
9.煮面：先煮一锅沸水，把面放入汆一下捞起，放入直饮水浸泡一下。然后放入鸡汤内煮至软硬适中即可。
10.鸡汤和面盛入碗内，放上流黄蛋和西兰花就可以享用啦～
鸡汤面的做法
将土鸡清洗干净，剪去鸡尖放入汤煲中
将小葱、姜片和红枣洗净
往汤煲中倒入没过土鸡的凉水
盖上盖子，开火将水煮沸，撇去浮沫
盖上盖子，转小火慢煲2小时以上,中间不要开盖，要一次加足水量
最后在煲好鸡汤后放盐，转大火继续煲10分钟后关火
将鸡油撇出，在小砂锅中倒入适量的鸡汤
待煮沸后，加入面条煮制没有硬芯关火
加入鸡翅、鸡腿和适量的青菜即可
鸡汤铺盖面配料 正宗土鸡、面粉、猪骨、花椒、胡椒、八角、盐、味精、辣椒等等 鸡汤铺盖面做法 1、用正宗土鸡、猪骨、胡椒等熬制鸡汤，熬制时尽量用小火，这样可以保持鸡汤的营养和美味。 2、将面粉兑水后揉成面团，正宗鸡汤铺盖面合面时间在2小时以上，家常做法就合个15分钟做就就行了，面粉合到不粘手即可。 3、将合好多面团慢慢拉扯，尽量扯成圆形，以扯薄为准，放入滚烫的开水锅中，煮熟。面皮够薄的话，2-3分钟就可以起锅了。起锅后放入事先调制好的鸡汤，以及葱、辣椒、味精等调料即可。
以上就是面馆鸡汤面的做法大全的全部内容，.。
