花生筒骨汤的做法？..那么，花生筒骨汤的做法？一起来了解一下吧。
制作方法
1．把花生放在冷水里浸泡一个小时。（备用）
2．先将排骨洗净，加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。
先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好。不要把水烧热了，再放排骨哦！因为蛋白质突然遇热会马上凝固，这样做出来的排骨肉不好吃，煮沸后二三分钟，把火关掉，把骨头捞出来，那个汤不要，如果细心的大家会发现，这个汤的上面有一层白色的浮沫，这个是肉骨头里面的垃圾，绝对不是营养的，请大家千万不要觉得可惜哦！
3．再放冷水在砂锅里，这次就要一次把冷水放足了，因为中途不要再加冷水了，因为正在加热的肉遇到冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的。再放入生姜，枸杞。记得加一勺醋，因为醋能把骨头里的磷，钙充分溶解到汤内，使汤味更鲜美。同时，不要过早的放盐哦！因为盐会使肉里的水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
4．煲汤的过程是用旺火烧开，再改用小火，细火慢熬，看排骨煮得差不多时，按顺序放入大枣，花生。如果煲出来的汤呈乳白色，证明你的汤熬到家啦！
筒骨花生粥的做法
主料
花生米
30g
大米
40g
筒骨
100g
辅料
盐
适量
步骤
1.备好食材（花生米提前两三个小时泡发）。
2.把花生米焯水，这样可以去掉花生的涩味。
3.捞起花生米后再把筒骨放进焯水。
4.花生米焯水清洗干净后用刀拍扁剁碎，并准备生姜两片。
5.把所有食材放锅里，加进姜片。
6.再加适量水，开始大火煲，煲开后调小火煲。
7.煲至浓稠后加适量盐即可（花生和筒骨本身有油份，所以不需加油）。
材料
主料：花生，排骨，葱1根
调料：豉油，油，生粉，盐，白砂糖
做法
1、先把葱洗干净切成段放好备用；然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。
2、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少许盐同煮。花生煮多久的时间由你定，如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了，如果还不行就再加水继续煮多一会。
3、一定要烧热了锅才下油，热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅。开慢火把排骨放进锅里煎，先把一边煎成金黄，再翻一下煎另一面。
4、煎好了，把排骨放到隔壁的沙锅里去，开点生粉水，打个薄欠，让汁收干一点，味道也会好点。但是要时不时翻一下底搅动一下，不然容易粘锅。
5、最后放上葱段，即可
花生煲排骨
主料： 花生仁 100克 猪排骨(大排) 300克 调料： 盐5克 醋10克 味精2克 各适量
1. 将花生仁、猪排骨分别洗净；
2. 排骨剁成块；
3. 花生仁用热水泡胀，去除内皮；
4. 将猪排骨块、花生仁放入锅内，倒入清水用旺火煮沸，撇净浮沫；
5. 用小火煮沸，撇净浮沫，改用小火煮1小时，至猪排肌肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即可
需要提前准备好的材料包括：筒子骨 200克、花生 200克、干大枣 100克。
1、第一步把筒子骨洗净，沥水。
2、然后放锅中焯水，焯水后捞出冲洗干净。
3、花生米洗净，放一旁备用。
4、红枣洗净备用。
5、把筒子骨、花生、大枣和水放入炖锅，大火煮开转小火炖一小时。
6、时间到后盛出，这样就做好了。
花生莲藕筒骨汤的做法
筒骨加小块姜汆水
筒骨如果煮沸放入莲藕、花生
转小火煮一个半小时加盐。汤成。
以上就是花生筒骨汤的做法的全部内容，来了。
