胡萝卜拌粉丝的做法？1.粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡开。2.黄瓜洗净，切丝备用。3.将胡萝卜切成均匀的片，2~3mm厚度就可以了。4.用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。5.这个时候，需要的就是耐心喽，那么，胡萝卜拌粉丝的做法？一起来了解一下吧。
凉拌菜
食材：粉丝、黄瓜、胡萝卜、香菜
做法：
1、准备食材，粉丝泡好煮2分钟捞出过凉水，胡萝卜焯水过一下
2、调个料汁：葱、蒜、小米辣，放1勺辣椒粉+1勺白芝麻淋热油爆香，加2勺生抽+2勺陈醋+适量盐、鸡精、白糖拌匀备用
3、粉丝放在盘中，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎、淋上调好的料汁翻拌均匀即可
tips：
粉丝根据品种粗细不同焯水30秒-3分钟！
泡粉丝用温热水即可！
主料
粉丝团
2个
胡萝卜
1根
黄瓜
半根
辅料
葱姜蒜末
适量
香菜
适量
醋
适量
白糖
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.粉丝用清水冲洗一遍，再加入温水泡开。
2.黄瓜洗净，切丝备用。
3.将胡萝卜切成均匀的片，2~3mm厚度就可以了。
4.用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。
5.这个时候，需要的就是耐心喽，用心刻完99颗心型萝卜，99代表天长地久嘛！
6.将泡好的粉丝捞出来，过一下凉水更清爽，控干水分，切几段，这样夹的时候容易一些。
7.将切好的粉丝放入大碗内，放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。
8.依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。
9.倒入适量香油。
10.拌匀，装盘即可上桌。
小贴士
粉丝泡完后，用清水冲洗一下比较清爽。泡好的粉丝，最好用刀切几段，这样夹的时候容易一些。
粉丝软嫩，味道爽口，凉拌粉丝大显身手！
炎炎夏日，美味爽口的凉拌粉丝绝对是解暑消食的必备佳肴。今天，我们就一起来动手，制作一份晶莹剔透、软嫩爽滑的凉拌粉丝吧！
一、挑选粉丝
我们来挑选粉丝。粉丝的种类繁多，有红薯粉丝、绿豆粉丝、宽粉、细粉等等。 для приготовления салата подойдут практически любые виды фунчозы，但是更好的选择是细粉丝，它口感爽滑，更适合凉拌。
二、浸泡粉丝
挑选好粉丝后，我们需要将其浸泡在冷水中。浸泡时间根据粉丝的粗细而定，细粉丝一般浸泡20-30分钟即可，而宽粉则需要浸泡更长时间。浸泡时，粉丝会逐渐吸水变软，变得晶莹剔透。
三、准备辅料
粉丝浸泡的我们可以来准备辅料啦！凉拌粉丝的辅料可以根据自己的喜好添加，常见的有胡萝卜、黄瓜、木耳、香菜、花生、芝麻等等。准备好辅料后，将其切丝或切丁，备用。
四、煮粉丝
粉丝浸泡好后，就可以下锅煮啦！煮粉丝时，要用大火煮开水，然后放入粉丝。煮粉丝的时间不宜过长，一般2-3分钟即可。煮好的粉丝捞出，放入冷水中过凉，沥干水分后备用。
五、调制酱汁
接下来，我们来调制酱汁。凉拌粉丝的酱汁一般由生抽、香醋、香油、白糖、芝麻酱等调制而成。
胡萝卜是一种很常见的食材而且营养价值比较高，比如说丰富的胡萝卜素啊，丰富的维生素和矿物质等等这些营养，都是人体所需的呢，胡萝卜和粉丝一起搭配可以有健脾胃的效果，而且还可以保护视力。
胡萝卜拌粉丝
食疗功效:健脾和胃、降气止咳
营养价值:糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C
适宜人群:适宜夜盲症、便秘、肠胃不适、消化不良、高血压等患者食用
胡萝卜拌粉丝所需材料
主要食材胡萝卜、粉丝、醋、盐、味精、蒜、香油
胡萝卜拌粉丝的做法
1胡萝卜洗净切丝;蒜剁成泥状。
2粉丝泡好备用。
3锅上火加油烧热，放入胡萝卜丝和粉丝翻炒，加入其他调料调味，拌匀装盘。
胡萝卜拌粉丝的功效与作用
胡萝卜植物纤维吸水性强，在肠道膨胀，加强肠道蠕动，从而利膈宽肠。粉丝具有良好的吸附性，能吸收其他食材的美味，柔润嫩滑，增强食欲。胡萝卜拌粉丝食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。这样的保健食谱可以有润肠的作用，而且还可以提高体质，对于补充丰富的维生素也有一定的效果，同时也可以促进食欲的哦。
凉拌粉丝
食材：胡萝卜，粉丝
做法：粉丝凉水泡软胡萝卜去皮搽丝水里烫五分熟锅中烧水水开下粉丝烫一分钟须熟捞出捞出后黄瓜洗净搽丝碗里准备白芝麻，辣椒面香菜段，葱花，蒜末小米辣，浇热油烫熟，翻拌均匀三勺醋两勺味极鲜适量盐一勺香油调拌均匀浇拌在粉丝上带一次性手套拌匀
以上就是胡萝卜拌粉丝的做法的全部内容，凉拌粉丝的做法步骤33.将胡萝卜切成均匀的片，2~3mm厚度就可以了。凉拌粉丝的做法步骤44.用自制的心型小模具，将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧，刻完的心型萝卜不易脱模，拿根筷子从一端轻轻穿过去，就可以了。凉拌粉丝的做法步骤55.这个时候，需要的就是耐心喽。
