苦瓜炒鸭蛋的做法？可以的，可以做成苦瓜炒鸭蛋。准备材料：苦瓜 1/2条、咸鸭蛋 2个、葱 1根、蒜 适量、调和油 适量、胡椒 适量、元贞糖 适量。一、第一步先把苦瓜切开，里面的种子拿掉，如下图所示。二、锅内放入清水，点火煮开，那么，苦瓜炒鸭蛋的做法？一起来了解一下吧。
可以的，可以做成苦瓜炒鸭蛋。
准备材料：苦瓜 1/2条、咸鸭蛋 2个、葱 1根、蒜 适量、调和油 适量、胡椒 适量、元贞糖 适量。
一、第一步先把苦瓜切开，里面的种子拿掉，如下图所示。
二、锅内放入清水，点火煮开，把苦瓜切片，进行焯水，如下图所示。
三、把材料准备好、烫过的苦瓜、咸鸭蛋剥壳切碎、葱切段、蒜拍碎。
四、开小火，在炒菜锅里放油，蒜，苦瓜翻炒一下，再放咸鸭蛋，胡椒，盐，糖和适量的水。
五、看见苦瓜和咸蛋已经完全融合，起锅前放进葱段，如下图所示。
六、翻炒几下即可出锅装盘，这样苦瓜炒鸭蛋就做好了。
可做成苦瓜炒鸭蛋食用，苦瓜炒鸭蛋具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：苦瓜1/2条、咸鸭蛋 2个、葱 少许、蒜 少许、调和油 少许、胡椒 少许、元贞糖 少许。
一、首先把南瓜处理好，洗净放一旁备用。
二、然后锅中放入水，使用大火煮开，把切片的苦瓜放入锅中焯水。
三、接着将剩余的食材处理好，装盘里待用，咸鸭蛋切小块。
四、锅内放油加热，放入蒜，苦瓜，咸鸭蛋，胡椒，盐，糖和水，大火快速翻炒。
五、然后锅内放入准备好的葱段，拌匀。
六、拌匀后盛入盘中，这样苦瓜炒鸭蛋就已经完成了。
1、苦瓜可以炒鸭蛋，还是一道好吃的菜肴。
2、原料
3、做法
①苦瓜表面清洗一下，切掉头尾。备好鸭蛋。
②把苦瓜对半切开，用小勺去瓤。
③把处理干净的苦瓜切薄片用盐水泡一会儿，这样可以减少点苦味。
④鸭蛋打散加入生姜粉搅匀。
⑤热油锅下蛋液中火炒制。
⑥下苦瓜慢慢翻动。
⑦跟着调入适量的蚝油。
⑧撒入少许的五香粉。
⑨最后加入盐翻匀入味，炒至苦瓜断生即可。
咸鸭蛋白可以做咸鸭黄瓜菜。
材料:黄瓜1根,熟咸蛋白2-3个做法:
1 黄瓜洗净切丝,咸蛋白捣碎. 2 锅里放少许油烧8成热,下咸蛋白碎炒热,加入黄瓜丝翻炒至熟即可.
注意:1咸蛋白的量根本黄瓜的重量适当控制。
2 油比平日炒菜少,清淡点更好吃。
3 最后可加少许盐,看蛋白的咸度而定。
咸蛋白和豆腐一起煮的做法好像是用生的咸蛋白和豆腐搅拌均匀(比例根据蛋白的咸淡程度自己调节)可以铺在深点的盘子里上蒸锅蒸熟 也可以做成类似于小动物的造型蒸熟。
另外 广东好像有种汤是用生的咸蛋和结瓜或者冬瓜做的。方法是锅子里面的水烧开后 将整个生的咸蛋打进去 再把结瓜或者冬瓜片放进去 等蛋黄熟了的时候下汤就好了。
挑选咸鸭蛋一个简易鉴别方法是:品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,用筷子一挑,便有黄油冒出,蛋黄分为一层一层的,近一层颜色就深一层,越往里越红.而较差的蛋外壳灰暗,有白色或黑色斑点,易碰碎,保质期较短.剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。
1、苦瓜可以炒鸭蛋，还是一道好吃的菜肴。
2、原料
3、做法
①苦瓜表面清洗一下，切掉头尾。备好鸭蛋。
②把苦瓜对半切开，用小勺去瓤。
③把处理干净的苦瓜切薄片用盐水泡一会儿，这样可以减少点苦味。
④鸭蛋打散加入生姜粉搅匀。
⑤热油锅下蛋液中火炒制。
⑥下苦瓜慢慢翻动。
⑦跟着调入适量的蚝油。
⑧撒入少许的五香粉。
⑨最后加入盐翻匀入味，炒至苦瓜断生即可。
以上就是苦瓜炒鸭蛋的做法的全部内容，做法：1、苦瓜洗净切片后，用盐盐腌制20分钟，去苦水洗净备用。2、平底锅油热后，磕入鸭蛋，挑破蛋黄，煎至两面金黄盛起。冷却切块备用。3、平底锅再次下油，倒入苦瓜划炒，下荷包蛋，豆豉继续翻炒，盐调味，撒葱花即可。
