薄饼怎么做又软又好吃？步骤1 一定要是滚烫的开水，无论南方、北方的做法，都需要用滚烫开水做烫面，彻底破坏面粉的筋，让面团柔软萱活，做出来的卷饼软滑咸香。步骤2 加入面粉中的时候，用一根筷子搅拌。步骤3 等所有面粉融合成絮状物，那么，薄饼怎么做又软又好吃？一起来了解一下吧。
烙出来的春饼又薄又软又香的做法：
材料准备：面粉、开水、玉米油等。
1、面粉用温开水和面，面要和软点。
2、活好的面团醒10分钟最好，醒好的面图搓成饺子皮大小的剂子，均匀的刷上油，记住要把油刷的均匀。
3、刷好油的面团上撒少许面粉，在刷油，在撒一层面粉，这样反复两次就行。
4、刷好油的面团，油面对油面放一起按扁，把面团擀成薄饼，因为反复刷油撒面，所以这样的面团你怎么擀都不用担心烙的时候怕解不开。
5、油锅烧热，全程小火烙饼，上下一鼓就证明熟了，你看烙熟了自然就起层了。
6、烙出来的春饼又薄又软又香。
饼蓬松暄软，香软好吃，也是我的最爱，饼想要做出来又软又好吃，就要做发面饼，用温水和面，面要醒发好、揉好，二次醒发很重要，烙制的火候要掌握好，这样做出来的饼蓬松暄软，香软好吃。
饼可是我家经常吃的面食，饼的做法也是有很多种，死面饼、发面饼、烫面饼等，都非常的好吃，想要吃软一点的饼，就做发面饼，香软好吃，我妈妈烙的饼最好吃了，从小吃到大，百吃不腻，烙好的饼夹上咸菜、辣椒，非常的好吃，很多人不知道怎么做饼才会软，下面就来分享一下饼香软好吃的做法。
一、制作步骤1、食材：面粉400克、温水240克、酵母粉5克、白糖5克
2、面粉放盆里，把酵母粉、白糖放进去，搅拌均匀，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至原来的两倍大。
3、面一定要醒发好，夏天的话，面就会醒发快一点，冬天的话们就慢一点，现在我们这里的太冷了，醒面的时候，可以用锅烧一点温水，把面放里面醒发，会快一点，但是注意水一定不要太热。
4、面醒发好以后，扒开面团，里面蜂窝状丰富，就是发酵好了，案板上撒上面粉，把面团放案板上，揉搓排气，多揉一会，揉成长条状，再分成几个相等的小剂子。
油薄饼的做法步骤：
用料：
面粉500g，水280g，盐8g，油。
做法：
将面粉倒入大碗中，加入盐，用筷子搅拌均匀。
把水倒入锅中，加热。等锅内的水烧至沸腾，关火，倒入面粉碗中。
一边倒热水，一边搅拌，用手揉成光滑的面。
将揉好的面搓成长条，随后摘成25g左右的面剂子。
取一块面剂子，搓圆，擀薄。
将所有的皮子都擀好以后，放入大碗中，倒入适量的食用油，把面皮子浸泡在油中，浸泡2至3个小时。
取出泡好的饼皮，将7到8张饼皮叠在一起，用手慢慢压面皮。
直到把面皮压成很薄的饼以后，再用擀面杖将皮子擀光滑。
锅内烧热水，把皮子放入蒸锅内蒸制，蒸3分钟左右的时间。
蒸到皮子全部变透，表面一层有小气泡，就可以关火了，取出。
在蒸好的皮子上扣一个盘子或者碗，用刀修一修它的边缘。
最后，再一张一张的撕下皮子，可以看到薄饼薄如蝉翼，而且很有弹性。
这道介绍薄饼的做法，做出来的薄饼，柔软筋道不破皮，放凉了也不发硬，不光可以用来做春卷，还可以包各种蔬菜或者肉，味美而不腻，风味独特。
您好，为您查询到油薄饼的做法：首先需要准备材料：面粉，食用油，食盐。做法：1.前一天晚上，用热水和面，稍加少许凉水，揉成团以后涂上油，用保鲜膜盖上，醒一晚。2.转天早晨，将面团擀开，涂上油，撒上适量的盐，将面片卷上，分成三个剂子。3.取一个剂子，两端封口，擀成薄片儿，放入六成热的油锅中，两面煎黄，待饼鼓起来就熟了。4.炸好的薄饼放在案板上一切四，这样做出来的薄饼，外皮儿酥脆，里外分层，最适合趁热吃！还有一种做法：准备主料：面粉100g、鸡蛋2个；调料：食盐适量、葱适量、调和油适量；做法：1.小葱切碎
2.将切好的葱倒入面粉中
3.加入盐在面粉中
4.鸡蛋2个打匀
5.蛋液倒入面粉中
6.加入水，将面粉打成面糊
7.锅中倒入油
8.倒入面糊，小火煎
9.煎至面饼可以在锅中晃动，翻面，继续小火煎5分钟即可
食品特点：油薄饼制作简单，口感良好，老少皆宜。
油薄饼是一道以面粉为主要原料制作的面食，制作难度普通。
希望我的回答对你有帮助！
油薄饼|
食材：面粉500克，食用油一勺，食盐5克。
做法：
1、用热水和面，稍加少许凉水，揉成团以后涂上油，用保鲜膜盖上，醒一晚。
2、第二天将面团擀开，涂上油，撒上适量的盐，将面片卷上，分成三个剂子。
3、取一个剂子，擀成薄片儿，放入六成热的油锅中，两面煎黄，待饼鼓起来就熟了。
4、炸好的薄饼放在案板上一切四，这样做出来的薄饼，外皮儿酥脆，里外分层，最适合趁热吃！
以上就是薄饼怎么做又软又好吃的全部内容，1 薄饼怎么做又软又好吃 土豆薄饼 1.准备好土豆，面粉，葱花，盐，胡椒粉等。2.把土豆洗净之后就可以去皮，放入锅中煮熟之后压成土豆泥，放在旁边备用。3.在面粉中加入一定比例的水，放上葱花，盐。
