春饼配什么菜好吃？春饼的配菜有：虾仁、鸡肉、蟹粉、冬笋、肉丝、韭黄、韭菜、香干、蛋皮丝、香豆腐干丝、菠菜、肚丝、玉兰片丝、火腿丝、绿豆芽、粉丝、猪肉、川椒等。农历腊月十九是我国的节日立春，在这天人们习惯吃春饼生菜等，俗称嚼春、那么，春饼配什么菜好吃？一起来了解一下吧。
春饼的配菜有：虾仁、鸡肉、蟹粉、冬笋、肉丝、韭黄、韭菜、香干、蛋皮丝、香豆腐干丝、菠菜、肚丝、玉兰片丝、火腿丝、绿豆芽、粉丝、猪肉、川椒等。农历腊月十九是我国的节日立春，在这天人们习惯吃春饼生菜等，俗称嚼春、咬春或者尝春。唐朝时，立春这一天有制作春盘的习俗。
春饼简介
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。
宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日，(皇帝)于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。
过去春饼的正宗吃法是就着“豆汁”。豆汁难寻，小米粥也行。人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
1、韭黄、韭菜、香干、蛋皮丝、香豆腐干丝、菠菜、肚丝、玉兰片丝、火腿丝、绿豆芽、粉丝、猪肉、川椒等。春饼是立春时节的食俗，春饼的吃法具有南北差异，北方春饼主要搭配黄瓜丝、葱丝、里脊肉丝，南方主要搭配各类凉菜。
2、春饼（薄饼）是由面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。它是中国民间立春饮食风俗之一，立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。春饼的材料简单，制作方便，口感柔韧耐嚼，吃法也有很多种，卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。
下面是一些常见的春饼卷料：
1. 菜肉卷：将肉沫和蔬菜切碎翻炒，放入春饼中一起卷，蘸上甜面酱食用，很香脆好吃啊！
2. 鸡肉卷：将鸡肉切成细丝，加入洋葱和胡萝卜丝一起爆炒，夹在春饼里，蘸上花生酱，简直是绝配啊！
3. 牛肉卷：将牛肉切成薄片，加入酱油和料酒腌渍一下，再与蘑菇和芽菜一起爆炒，夹在春饼中，蘸上辣椒酱，味道非常棒！
4. 海鲜卷：将虾仁、带子、鱿鱼等海鲜和蔬菜一起翻炒，夹在春饼内，蘸上柠檬汁和海鲜酱油，绝对会让你大呼过瘾！
尽管春饼卷料多种多样，但是无论你选择了哪种口味，一定能够满足你的味蕾和食欲！
春饼宴是传统的中国饮食文化，以饼皮包裹各种鲜美佳肴的宴席，深受人们喜爱。那么在春饼宴上，有哪些菜肴是特别好吃的呢？
第一道菜肴应该是清爽嫩滑的凉拌黄瓜。碧绿脆爽的黄瓜，削成薄片后拌上适量的盐、醋、姜汁和蒜片，口感清新，鲜美可口。
第二道菜肴是葱爆羊肉片。新鲜嫩羊肉切成片状，配上鲜嫩洋葱和芝麻酱，炒至羊肉香嫩可口，口感丰富浓郁。
第三道菜肴则是传统的烤鸭。选用肥瘦适宜的鸭子肉，经过特殊加工和烤制，鸭肉香酥肉嫩，口感极佳。配上脆皮春饼和葱丝，回味无穷。
通过三道菜肴的搭配，不仅味道鲜美，而且搭配合理，营养丰富，让人感受到春饼宴的独特魅力。
我们这儿一般是用猪肉，细粉丝和绿豆芽炒韭菜和鸡蛋，叫合菜，也可以再加菠菜一起~
炒好以后卷春饼，在菜码儿上再加两块炖肘子肉，特别香~
以上就是春饼配什么菜好吃的全部内容，1、韭黄、韭菜、香干、蛋皮丝、香豆腐干丝、菠菜、肚丝、玉兰片丝、火腿丝、绿豆芽、粉丝、猪肉、川椒等。春饼是立春时节的食俗，春饼的吃法具有南北差异，北方春饼主要搭配黄瓜丝、葱丝、里脊肉丝，南方主要搭配各类凉菜。
