南瓜饭怎么做好吃？水适量 南瓜焖饭的做法 1.米洗净浸泡半小时备用 2.瘦肉洗净切小块 3.南瓜洗净切成小块 4.花生碾碎 5.先把瘦肉爆干爆香备用 6.炒锅中放入油，油热后倒入花生碎爆香，开中小火 7.花生爆香后倒入南瓜，依次倒入炒好瘦肉一同翻炒 8.南瓜炒至五成熟，那么，南瓜饭怎么做好吃？一起来了解一下吧。
南瓜饭
简介
这真的超简单，已经没有资格说不会烹饪了！在已经洗好米的锅中，放入削皮切丁的南瓜丁，连同米一起蒸煮，白饭完成后也有香甜的南瓜可以吃了！放地瓜也可以喔！
材料
南瓜 适量,白米 适量
做法
1、洗米方式：一杯米约为一碗饭，米洗完后锅内依照米的杯量放入同样杯量的水。例如洗3杯米，锅内就放3杯水。锅外则是放(杯数x2)刻度的水。例如洗3杯米，锅外就放刻度到6的水。
2、南瓜削皮切丁后，均匀放入锅内中。不需要另外多放水，一起跟米饭一起蒸煮就OK！
主料南瓜500g0大米500g0辅料五花肉100g0干香菇50g0虾米适量0
步骤
南瓜饭的做法步骤11.准备好食材，大米是1.5杯，3个人的量。因为没有称重，量就是图片中那么多。
南瓜饭的做法步骤22.先把大米洗净，加入少量水（水刚好没过米粒就好），放在一旁继续下一步工作。
南瓜饭的做法步骤33.五花肉切成筷子粗细的条，喜欢吃肉的可以切粗一点，量多一点。
南瓜饭的做法步骤44.虾米洗干净。香菇用水冲洗干净用剪子剪成丝（主要是用刀不好切），不用提早泡，泡了香味就泡到水里去了。将南瓜去皮切成火柴盒大小的块。
南瓜饭的做法步骤55.五花肉下锅里熬出油，待有猪油香味，五花肉稍干。
南瓜饭的做法步骤66.加入香菇丝，虾米小火一起炒，炒出香味。
南瓜饭的做法步骤77.加入南瓜一起翻炒，控制火侯。南瓜有丰富的胡萝卜素，维生素A.维生素A是脂溶性维生素，所以南瓜与油脂一起煮更利于人体吸收。
南瓜饭的做法步骤88.加入大米翻炒（泡米的水沥出留用），控制火侯，太大火易粘锅。
南瓜饭的做法步骤99.加入适量酱油（我用的是味极鲜，不会内咸），酱油不要加太多，如果不够咸等饭煮好后再一加一点酱油到饭里搅拌一下。然后小火翻炒。
南瓜饭的做法步骤1010.加入泡米的水，水量刚好没过。
准备食材，1.把虾米泡水2.香菇冲洗一下，再泡水，泡软后切丝（等等泡香菇的水可以运用）3.南瓜切小块，皮看个人，可以保留，营养更多4.米洗干净，沥干水分
准备一个铸铁锅，锅里放一大匙油，把香菇丝，虾米放入，小火炒出香气
再放入南瓜拌炒，南瓜表面都有微黄上色的程度，炒南瓜的时候可以再加入1大匙油，这样南瓜会比较不沾锅，不喜欢太油，就省略这一匙油
把白米饭放入拌炒
要确实炒出香气，把米饭跟馅料拌炒均匀
加入2杯水（水可以用泡香菇的水，有2杯就用两杯，不够用清水替代就好），酱油，胡椒粉，盐，把里面的水煮滚
盖上锅盖，小火煮15分钟，主要要观察，锅盖边有开始冒烟，跟香气有出来，这样就差不多是米粒有熟透。煮15分钟后关火，盖子保持盖著，继续闷20分钟以上，所以不急着吃可以闷久一些。*请用小火煮，因为有酱油这个调味料，太大火底部会焦掉
要吃的时候，打开锅盖，用饭匙混合拌匀，此时南瓜也会熟透软烂，这样拌开米饭会混合南瓜，更好吃
美味上桌
【香菇火腿南瓜饭】快午餐，惊艳你的味蕾，好吃到一碗一碗停不下来
食材
南瓜 小半个
方法/步骤
准备好材料
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蒜头、虾米切碎；南瓜带皮切成小块（不需要去皮，这样南瓜煮熟不容易散）；香菇对半切；葱切碎，葱白和葱绿分开；香肠切小块；
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米洗净，沥干水分放一边备用
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热锅，多下点油，放蒜头和葱白爆香，炒干一些
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下香菇，炒出香味；放虾米
