白面豆包的做法?豆包的做法和包法如下:主料:面粉、蜜豆馅。辅料:水、酵母、白糖。1、面粉内加入水、酵母、白糖,先用筷子搅拌成絮状,然后下手揉成光滑的面团,揉好的面团可能不太光滑,没关系,静置5分钟,然后再揉,那么,白面豆包的做法?一起来了解一下吧。
原料:
红豆沙适量、小麦面粉500克、白糖10克、酵母5克、香甜泡打粉3克。
做法:
1、面粉中加入酵母,白糖,泡打粉用温水和成团,饧发30分钟左右。
2、将发好的面团,分割成剂子。
3、擀成大片,包裹上豆沙粒。
4、揉成圆团,逐个包制好。
5、放入温暖潮湿的地方,饧发大约20分钟,户增长一倍大小。
6、大火蒸15分钟,即可出锅。
1、先把豆子们放在一起,清洗干净,用凉水泡(7-12个小时)一晚上。
2、把酵母用温水化开,再把面粉加入到酵母水里,开始和面。面需要醒到发酵起来,再开始包包子。也可以用面头来发酵。
3、第二天把豆子用高压锅把豆子煮烂,然后在锅里放入适量糖,一起搅拌按压,把豆子做成豆泥。这样豆包的馅就可以了。
4、面发好了,就可以开始制作豆包的皮子了。把面再揉一遍,面和盆最好揉到面光,手光的境界。
5、需要用到面板、擀面杖、屉子(放包子用的)。揉好面之后,下继子,擀皮,开始包。
6、接着完成包的过程,就是下过蒸了。大约蒸15min就可以了,因为豆子都是熟的,只需要把皮子蒸熟就好了。
15-20分钟。做法用料:红豆500克、大黄米300克、白糖80克、面粉1000克、酵母6克。
1、红豆洗净,浸泡2小时,放入高压锅,加入适量清水,水量与豆子平齐即可,将红豆煮熟,加入白糖打成豆泥。
2、大黄米先洗净晾干,用破壁机将其打成粉末,过筛更细腻。
3、大黄米加入适量的清水,揉成面团。
4、面粉加入酵母和清水和成光滑面团,放到温暖的地方醒发,揉成光滑的面团,分成面剂子,擀成圆盘状。
5、取适量的大黄米团按扁包上适量的豆沙。
6、用白面将其包好,捏上褶皱。包好后醒发15分钟,上锅蒸,上汽后15分钟即可出锅。
豆沙包制作方法步骤
把面粉和面肥放在盆里,用温水把干面粉和成面团,再与面肥和在一起,揉匀揉透,放在稍有温度的地方,发酵4个小时。
把红豆放盆里加水泡上一天,再放锅里煮熟,然后放入白糖,用擀面棒把煮熟的红豆捣碎备用。
时间到了,看到面团体积比原来涨大一倍,或有蜂窝状的小孔时,面团就发好了。
把发好的面团放在案板上,给面团中间压出一个小坑,放5克小苏打粉,加一点水,把小苏打溶开,然后把面团揉匀揉透。
把揉好的面团揪成一个个小挤子。
揉成圆球再压扁,用擀面棒擀成圆形的面皮。
把做好的豆沙馅舀一勺,放在面皮上,包成包子的形状制成包子生坯。
蒸锅放火上,加半锅水烧开,把笼屉放在蒸锅上,铺上浸湿的笼布,再把做好的包子生坯摆在笼屉里。
盖上锅盖,待水开上汽后,大火蒸30分钟,包子就蒸熟了。
把包子取出装盘,这样香甜软糯的豆沙包子就做好了。
豆包是一种非常受欢迎的面包,它的口感绵软,味道香甜,营养丰富。而且豆包的做法非常简单,只需几个简单的步骤就能做出美味的豆包。下面我们就来详细介绍一下豆包的做法。
材料准备:
-高筋面粉500克
-酵母10克
-糖80克
-盐10克
-牛奶200毫升
-水100毫升
-黄油50克
-红豆沙适量
步骤一:制作面团
1.将高筋面粉放入大碗中,加入糖和盐,混合均匀。
2.在面粉中间挖一个小坑,加入酵母和牛奶,搅拌均匀。
3.慢慢加入水,揉成光滑的面团。
4.加入黄油,揉至面团表面光滑有弹性。
步骤二:发酵
1.将面团放入大碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时。
2.取出面团,揉成长条状。
3.将红豆沙分成小球状,放在面团上。
4.将面团对折,捏紧两端,使红豆沙完全包裹在面团中。
5.将包好的面团放在烤盘上,再次发酵30分钟。
步骤三:烘焙
1.将烤箱预热至200度。
2.将豆包放入烤箱中,烤制15-20分钟。
3.取出豆包,放在网架上放凉。
小结:
豆包的做法非常简单,只需要几个简单的步骤就能做出美味的豆包。如果你想让豆包更加美味,可以在面团中加入一些葡萄干、核桃等干果,或者在豆沙中加入一些芝士等调料。希望你能喜欢这个简单易学、口感绵软的豆包做法。
以上就是白面豆包的做法的全部内容,1、红豆洗净,浸泡2小时,放入高压锅,加入适量清水,水量与豆子平齐即可,将红豆煮熟,加入白糖打成豆泥。2、大黄米先洗净晾干,用破壁机将其打成粉末,过筛更细腻。3、大黄米加入适量的清水,揉成面团。4、。