洋芋片夹馍蘸料的做法?将烫熟的土豆片放在用辣椒面调料等调成的料中一蘸,再将它们夹入热气腾腾的烧饼中,于是一个新鲜可口酥脆香辣的洋芋片夹馍就做好了。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。那么,洋芋片夹馍蘸料的做法?一起来了解一下吧。
配料:土豆片,香肠,花干,鸡蛋,各种应时蔬菜,大薄饼。
制作:豆切厚片,火腿、蒜切片,辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细。
土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出,待油温7成热,下锅复炸几秒捞出。
下火腿,过几秒也捞出。
锅留油,下蒜片、长辣椒炒香。
下豆瓣酱炒香,加少量水、所有材料一起翻炒。
加盐、鸡精炒匀,撒白芝麻、葱花即可!
扩展资料:
洋芋片夹馍顾名思义就是土豆片夹馍,它是将土豆切成片,用竹签穿成串,在沸水锅里煮熟,然后把土豆片夹在有两个手掌一样大的烧饼里。这种饮食大概起源于20世纪90年代的东环城路中。
将土豆片、火腿用竹签串好,用水煮熟,再将以平底锅烙熟的圆形烧饼,用刀切开,将烫熟的土豆片放在用辣椒面调料等调成的料中一蘸,再将它们夹入热气腾腾的烧饼中,于是一个新鲜可口酥脆香辣的洋芋片夹馍就做好了。
洋芋片夹馍顾名思义就是土豆片夹馍,它是将土豆切成片,用竹签穿成串,在沸水锅里煮熟,然后把土豆片夹在有两个手掌一样大的烧饼里。
这种饮食大概起源于20世纪90年代的城小门口。当时学生们都爱吃麻辣烫,校门口的小商贩,就别出心裁,将土豆片、火腿用竹签串好,用沸水烫熟,再将以平底锅烙熟的圆形烧饼,用刀切开。
将烫熟的土豆片放在用辣椒面调料等调成的料中一蘸,再将它们夹入热气腾腾的烧饼中,于是一个新鲜可口酥脆香辣的洋芋片夹馍就做好了。
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。
所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
一般都会加入一些芝麻油,花椒油,再放上一些辣酱,口感都是特别的鲜嫩的,而且味道也特别的鲜美,特别有嚼劲,非常好吃。
用料
土豆一个
豆腐皮
生菜
辣椒粉
盐
味精
白胡椒粉
芝麻酱
翠宏干蘸料一包
土豆片夹馍的做法
提前发酵好面团 分好适当的量(比一般烧饼略大一些)擀好放在一旁 所谓 醒面