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洋芋片夹馍蘸料的做法,蘸料怎么调好吃

  • 面食做法
  • 2024-06-01

洋芋片夹馍蘸料的做法?将烫熟的土豆片放在用辣椒面调料等调成的料中一蘸,再将它们夹入热气腾腾的烧饼中,于是一个新鲜可口酥脆香辣的洋芋片夹馍就做好了。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。那么,洋芋片夹馍蘸料的做法?一起来了解一下吧。

蘸料怎么调好吃

配料:土豆片,香肠,花干,鸡蛋,各种应时蔬菜,大薄饼。

制作:豆切厚片,火腿、蒜切片,辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细。

土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出,待油温7成热,下锅复炸几秒捞出。

下火腿,过几秒也捞出。

锅留油,下蒜片、长辣椒炒香。

下豆瓣酱炒香,加少量水、所有材料一起翻炒。

加盐、鸡精炒匀,撒白芝麻、葱花即可!

扩展资料:

洋芋片夹馍顾名思义就是土豆片夹馍,它是将土豆切成片,用竹签穿成串,在沸水锅里煮熟,然后把土豆片夹在有两个手掌一样大的烧饼里。这种饮食大概起源于20世纪90年代的东环城路中。

将土豆片、火腿用竹签串好,用水煮熟,再将以平底锅烙熟的圆形烧饼,用刀切开,将烫熟的土豆片放在用辣椒面调料等调成的料中一蘸,再将它们夹入热气腾腾的烧饼中,于是一个新鲜可口酥脆香辣的洋芋片夹馍就做好了。

土豆片夹馍的做法

洋芋片夹馍顾名思义就是土豆片夹馍,它是将土豆切成片,用竹签穿成串,在沸水锅里煮熟,然后把土豆片夹在有两个手掌一样大的烧饼里。

这种饮食大概起源于20世纪90年代的城小门口。当时学生们都爱吃麻辣烫,校门口的小商贩,就别出心裁,将土豆片、火腿用竹签串好,用沸水烫熟,再将以平底锅烙熟的圆形烧饼,用刀切开。

将烫熟的土豆片放在用辣椒面调料等调成的料中一蘸,再将它们夹入热气腾腾的烧饼中,于是一个新鲜可口酥脆香辣的洋芋片夹馍就做好了。

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。

所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。

蘸料的做法及配方大全

一般都会加入一些芝麻油,花椒油,再放上一些辣酱,口感都是特别的鲜嫩的,而且味道也特别的鲜美,特别有嚼劲,非常好吃。

土豆片夹馍的酱料配方

用料

土豆一个

豆腐皮

生菜

辣椒粉

味精

白胡椒粉

芝麻酱

翠宏干蘸料一包

土豆片夹馍的做法

提前发酵好面团 分好适当的量(比一般烧饼略大一些)擀好放在一旁 所谓 醒面

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