搅拿糕的做法？唐县搅拿糕的做法：1.葱姜蒜切末，酸菜切丝，青椒切丝 2.坐锅点火倒油，葱姜蒜末炝锅，放入配料翻炒，加入调料和水做成酸菜汤。3.另取一锅上灶，锅内放凉水，将面粉一起放入锅中，小火蒸熟，用筷子搅拌均匀，那么，搅拿糕的做法？一起来了解一下吧。
1.白蘑
满洲里市辖境的草原土壤松散，富含有机质，没有受到污染，夏秋季节气候温凉湿润，光照时间长，为白蘑的生长提供了良好的生态环境。白蘑是伞菌中最珍贵的品种，含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质，其形状如伞，洁如玉盘、嫩如鲜笋。每年雨量充足的8~9月为盛产期。白蘑食法很多，可以溜炒、做馅，涮火锅。也可以晾干，以备冬季食用。
2. 烤羊腿
烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。
烤羊腿的做法是：取剁去小腿的羊腿一只洗净，在肉表面深划十字花刀，刀口深至骨，放入烤盘内，加入胡罗卜丝、芹菜段、葱丝、姜块、蕃茄块，再加入胡椒、料酒、酱油、精盐、清汤等调味品，放入烤箱，烘烤约四小时左右，等汤近无，肉干呈酱红色时即可出炉，整羊腿盛盘上桌，用刀切割成小块，供佐酒下饭。
第一种莜面窝窝。
在莜面做出的饭食品类中首推的应该就是它了，这是莜面的一种传统吃法，也是北方人曾经的主要家常面食。莜面窝窝，吃起来简单，做起来不易。推莜面窝窝的技术难度较大，没有经过一定时间的锻炼，是很难做好的。过去北方农村的妇女们几乎个个是推莜面窝窝的高手，她们双手操作，动作协调、迅速，一推一卷一立即毕，整个过程非常娴熟，看她们推窝窝简直有一种美的享受。制作莜面窝窝，首先要把面和好和筋道了，然后准备一块极光滑的石板或坛盖之类的东西，捏的时候，在右手食指和中指之间夹上一小块莜面，撅上手指头大的一点，搓圆了，用右手掌在光滑的石板或坛盖上轻轻推成猫耳似的薄面片，就势用食指卷成小筒儿，再一个挨一个有序地排列在蒸笼中，推好的一大片窝窝看上去就像放大了的蜂窝，最后上锅蒸10分钟左右即熟。至于所用蘸料可自行用最可口的冷汤或热汤。
第二种莜面鱼鱼。
莜面鱼鱼和窝窝一样，也是过去人们的家常便饭。但要真正做到美味适口，也并非易事。它所用的面和捏窝窝的面一样，须用热水或凉温水和好，再用拳头和手掌交替揉搓，直到面团中挤出空气，发出噗噗的响声。搓鱼鱼可以在大案板上或直接用双手搓在笼里，鱼鱼搓好后，或放在笼屉里或轻轻撒在事先准备好的锅里的菜上，也蒸10多分钟即可食用。
旧时，斋堂川的农村过了年之后，从正月二十三至二月初二这十天里，是妇女做针线活的禁忌日，也叫讳日，这就是：
二十三讳牙疳，
二十四讳扎刺儿，
二十五老填仓，
二十六腋窝臭，
二十七老鼠弥眼，
二十八肋膜发，
二十九鬼剃头，
三十儿无名肿，
二月初一讳尽头尽脑的大疮，
二月二讳扎龙眼。
“讳日”，有全天讳，有半天讳。最短的是早上出太阳之前讳，出太阳以后解除。据老人们说，如果在忌讳的时间里动了，就会带来所讳的疾病或不好的后果。
二十三讳牙疳牙疳也叫走马疳，是小儿急性病。多由麻诊、猩红热等传染病引起，症状是口腔黏膜部分组织溃疡，发黑坏死，并向外溃烂，严重时发生昏迷。如果这一天动了针，自己的孩子就会得此重病。
二十四讳扎刺旧时的农村土炕上，铺的是苇席或高梁杆编的席，席子上也不再罩布面。特别是穷苦人铺的破旧的席子，一不留神，手上或身上就会扎上刺，刺扎的伤口疼痛难忍，容易感染流脓。对于光屁股的淘气孩子，更是让父母担心。面对这容易挨刺扎的情况，人们用讳扎刺做以解脱。如果本天不动针，一年不扎刺。
二十五老天仓相传北方连年大旱，颗粒无收，但官府依旧征收粮税，穷人走投无路，街头上冻饿而死的不计其数。这时一个给官府看粮的仓官动了侧隐之心，毅然自作主张于二月二十三开仓放粮。
工作后就自己置备了锅碗瓢盆，想想已历十载。一星期里倒有三天在吃焖米饭就着西红柿炒鸡蛋，面食就是在小区里买到的馒头或大饼。虽然十年时间里自己也学了不少菜的做法，然而除了周末一时兴起，平时终归还是懒得操刀。嘴里实在无味时，就去饭店打打牙祭。
生活，早已不见了儿时的那股烟火气。
前几日把父亲母亲接到城里来，看着他们斑白的头发和脸上的皱纹，我总是想起他们年轻时的样子，每每想起，都有些伤感。
到这后的第二天，母亲就用老家带过来的棒子面儿搅了一锅黄橙橙的拿糕，很多年没怎么吃过这东西了。我感觉就像穿越到了几百公里外那个小山村的老屋里，贪婪的吃了两大碗，撑得咧在沙发上站不起来。
这是故乡的味道，这是有娘的感觉！
文中把它叫作“拿糕”其实是不准确的，汉语拼音里面没有这个音，老家饭店里用相近的“拿”字来代替，也只好跟着叫拿糕吧。拿糕抗饥，吃一块拿糕，下地干活一天都不会饿。山里形容有劲儿的汉子，也会说吃拿糕长大的，壮实。
九十年代的石头镇很穷，棒子面儿是主要食物原料，于是拿糕也成为饭桌上出现频率最高的主食。那时候村子里街上玩耍的孩子们，手里拿的不是冰糖葫芦或饼干糖果，而是攥着一块放凉了的拿糕啃。吃完了把手上的碎屑扑拢到手心里一把扔进嘴里，脸上一副心满意足的表情。
莜面，羊肉，笨鸡蛋，羊杂汤、山野菜（黄花、蕨菜等）。这几样基本上这里的饭店家家都会有，而且本地做法味道独特，并且价格也不贵。
以上就是搅拿糕的做法的全部内容，单吃蒸糕时常放枣叫枣糕。搅拿糕的做法则是用玉米面加土豆块和山榆叶搅拌，所以叫搅拿糕，黏糕和搅拿糕都具有黏粘性，不知什么人想出用这种办法堵鼠洞就能阻住老鼠出没或把老鼠堵死在洞里。这种做法现代人是无法理解的。
