东北土豆丝卷饼的做法？1、用胡萝卜、青椒炒好的土豆丝待用。2、准备面粉和鸡蛋。3、然后加花椒粉、盐调成稀一点的面糊。4、电饼铛烧热刷一层油，倒入面糊摊平。5、待鸡蛋饼定型成熟后，放一些土豆丝在饼的一侧。6、用一双筷子，那么，东北土豆丝卷饼的做法？一起来了解一下吧。
主料
面粉植物油
土豆葱花
鸡精盐
醋酱油
土豆丝卷饼的做法步骤
1.面粉中慢慢倒入开水，用筷子搅成雪花状。
2.把面粉慢慢揉成圆团。
3.面团揪成剂子，比饺子的大一些。
4.用擀面杖把剂子擀开，尽量擀薄些。每个剂子上摸一些油。
5.平底锅不放油，烧热，放入面皮，两面发黄即可。（因为是烫面的很好熟）
6.土豆切丝，炒熟。（一般炒土豆丝的方法）
7.卷好土豆丝就可以开动了。
小贴士
因为有宝宝吃，所以没有做酸辣土豆丝，辣的卷起来吃更好吃的。
主料：
土豆两个、青椒一个、葱适量、面粉适量、水适量、姜适量、蒜适量。
辅料：盐适量、油适量、五香粉适量、酱油适量、油辣椒适量、醋适量。
土豆丝卷饼的做法步骤：
1、取适量面粉加入水调成糊状，稠度能上筷子如图，醒三十分钟。
2、葱姜蒜青椒备用。
3、土豆切丝冲去多余淀粉，浸泡备用。
4、葱姜蒜切碎备用。
5、醒好的面糊无颗粒状。
6、平底锅抹油盛入一勺面糊，均匀摊开，可转动平底锅。
7、煎至两面上色即可。
8、依次烙熟备用。
9、平底锅入油烧热倒入葱姜蒜爆香，放入土豆丝翻炒。
10、加入青椒，油辣椒，五香粉，酱油，醋翻炒入味。
11、出锅加盐调味即可。
12、煎饼上放入土豆丝卷起。
13、中间切开摆盘。
烹饪小贴士
1、土豆丝一定要切的最细，如果刀工可以的话，最好用刀切，这样土豆丝口感更好。
2、里面的调料可以根据自己的口味添加，也可以加上五香粉、胡椒粉等调味。
3、这里用的土豆丝不要用水浸泡，要不然做出的土豆丝饼松散，不成型。
4、选择土豆一定要选择新鲜的，表皮光滑，而且没有发芽，没有青头的。
5、土豆需要放到阴凉干燥处保存，不可暴晒也不能冷冻。
1、用胡萝卜、青椒炒好的土豆丝待用。
2、准备面粉和鸡蛋。
3、然后加花椒粉、盐调成稀一点的面糊。
4、电饼铛烧热刷一层油，倒入面糊摊平。
5、待鸡蛋饼定型成熟后，放一些土豆丝在饼的一侧。
6、用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把鸡蛋饼和土豆丝卷起来。
7、卷完后从中间切一半装盘即可。
前言
这款土豆丝卷饼不仅美观可口，而且吃的时候非常方便，如果出游的时候携带这样一盒土豆丝卷饼，一定是非常不错的选择。
材料
主料：土豆2个、面粉250g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、里脊猪肉100g、蒜蓉辣酱适量、胡萝卜1个、粉条适量、青椒1个、生抽适量、榨菜适量、花椒适量
土豆丝卷饼
1
准备材料。
2
将土豆丝放入出现鱼眼泡的水中，等锅中的水大开时将土豆丝捞出，放入准备好的凉白开中拔凉备用，重新起锅加入水，将事先用冷水泡好的粉条在锅中焯烫，焯烫粉条的水开后，将粉条捞出即可，接着将胡萝卜焯烫一下。
3
将肉丝用生抽腌制一下，下入三成熟的油锅中，煸炒至熟。
4
青椒和榨菜切丝。
5
将土豆丝、粉条、胡萝卜丝与炒好的肉丝一同放入盆中，加入榨菜、青椒丝，中小火把花椒炸糊，去掉麻味，要它的香味，将滚烫的花椒油浇入盆中做成馅。
6
在碗中打入2个鸡蛋，加水打散后，加入同等量的面粉。
7
平底锅上火，等锅热了以后即可关火，再将少量油均匀抹在锅中，倒入之前打好的面糊，然后不停转锅，让面糊在锅中尽量均匀摊开，饼定型后，开中小火烙1分钟，当面饼边缘翘起时翻面，烙熟即可。
8
在饼表面刷一层蒜蓉辣酱，将之前做好的馅儿卷在里面。
9
从中间一切两半，即可食用。
土豆丝卷饼
用料：
土豆、扁豆、盐、鸡蛋、食用油、葱、花椒粉、面粉、耗油、饺子料、胡椒粉、生抽
做法步骤：
第一步：首先把土豆去皮，再把土豆刮成丝，锅内水烧开之后下入土豆丝焯水一分钟，一分钟之后捞出备用。把扁豆也切成丝，放进开水锅内焯水三分钟，扁豆焯水的时候可以适当放一些盐，用来增味，捞出之后和土豆丝放在一起。
第二步：碗中打入4个鸡蛋，加入一勺盐，搅拌均匀。平底锅中刷上一层油，把蛋液倒入锅中，开中小火把蛋液摊成蛋皮，注意尽量保持蛋皮的完整性。蛋液多的话可以分两次倒，摊两个蛋皮。
第三步：准备一把小葱切成葱花，倒入土豆丝中，再加入适量的花椒粉，烧一点热油，淋在小葱的上面，激发出小葱的香味，然后搅拌均匀备用。
第四步：事先准备好饺子皮（或者说现做也可以），在上面刷上一层油，叠上一层饺子皮，这样重复6-8张，再用擀面杖把这张厚饺子皮擀成两倍大的饺子皮，擀好之后放入蒸笼，开大火蒸8分钟。
第五步：此时把蒸好的蛋皮，切成条状，和土豆丝放在一起。再加入一点耗油、饺子料、胡椒粉、生抽、盐，再次搅拌均匀。
第六步：大饺子皮蒸好之后取出来，趁热一张张分离开，在每一张上面都放上适量调好的菜，包的方法是先两边对着，再竖着卷起来，卷成圆筒状。
以上就是东北土豆丝卷饼的做法的全部内容，做法步骤：第一步：首先把土豆去皮，再把土豆刮成丝，锅内水烧开之后下入土豆丝焯水一分钟，一分钟之后捞出备用。把扁豆也切成丝，放进开水锅内焯水三分钟，扁豆焯水的时候可以适当放一些盐，用来增味。
