馒头硬了怎么做好吃？煎着吃等。将馒头切成小丁，打入两个鸡蛋，打散成蛋液，将蛋液倒入馒头丁上，倒入煎锅上煎烤，然后加入切好的小葱或韭菜段，翻炒至金黄色，最后根据口味添加适量的盐或椒盐。那么，馒头硬了怎么做好吃？一起来了解一下吧。
硬馒头可以煎吃，用油煎的馒头挺好吃的，下面来看看做法步骤：
1.首先准备食材。
这道菜不能用刚蒸好的馒头，准备适量的剩馒头，切成厚片。
准备一个小碗，打入几个鸡蛋，加入食盐和鸡粉调味，再入一点清水继续搅匀，馒头片也可以做成香辣口味，但要在最后才能撒上孜然辣椒粉，否则会糊。
2.平底锅烧热，热油滑锅，滑好锅以后把油倒出来，只留少许底油即可。
把馍片裹上蛋液放在锅中开小火慢慢煎，一面定型以后翻过来煎另一面，馍片煎至两面金黄以后把剩余的蛋液淋入锅中，转动锅把蛋饼摊均匀。
蛋液凝固以后给它翻一个面，然后盖上锅盖稍微焖一下即可出锅，煎好的馍片鲜香柔软再按照喜欢的口味调下味，美味即成。
吃馒头的益处：
1、缓解压力
多食用富含抗氧化物质的食品，抵抗委顿暖息争压力有明显浸染。钙是自然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度求助，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。
2、
馒头比米饭热量低，前者只相称于后者的70%，并且脂肪和糖类含量比米饭更低，不必担忧吃馒头会发胖。
3、人体缺乏维生素b1会感慨乏力，缺乏维生素b2会感慨肌肉行为无力，耐力解落。而馒头中富含维生素b1、维生素b6、维生素b12等b族维生素。
1.冷馒头切一厘米到一厘米五左右的薄片
2.
打两鸡蛋加点糖调好，馒头放进去裹上蛋液
3.
锅里入少许油，开小火至五分热，下裹好蛋液的馒头，至两面微微焦黄
4.
起锅，装盘，开吃
如果不喜欢吃甜的，蛋液可以放点盐加葱花，做成咸味
馒头放久了会又干又硬，弃之可惜，吃着困难。下面我教你巧吃干硬馒头：
1、将干硬馒头切成片在盐水中浸一浸，然后放入热油锅中炸，便会变成香脆可口的美食。
2、将干硬馒头剁成碎末，根据自己的口味加入盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末或五香粉等各种作料儿，加适量水和匀，揉成丸子，或蒸或炸。
3、把馒头放在微波炉专用的碗或者盒子里，加一点水，热一热馒头就会变软一点。
馒头时间长了又干又硬可以做成炸馒头片，具体做法如下：
准备材料：馒头、鸡蛋、白糖、食用油。
1、第一步，将馒头切成馒头片，如下图所示。
2、第二步，在碗中打入两颗蛋，然后把鸡蛋打散，如下图所示。
3、第三步，将馒头片放在鸡蛋液中裹上鸡蛋液，如下图所示。
4、第四步，在平底锅倒上油，如下图所示。
5、第五步，将馒头片放在锅里炸，如下图所示。
6、第六步将炸馒头片放在盘子里，撒上白糖，如下图所示。
7、如下图所示，炸馒头片就做好了。
煎着吃等。
将馒头切成小丁，打入两个鸡蛋，打散成蛋液，将蛋液倒入馒头丁上，倒入煎锅上煎烤，然后加入切好的小葱或韭菜段，翻炒至金黄色，最后根据口味添加适量的盐或椒盐。
以上就是馒头硬了怎么做好吃的全部内容，1.冷馒头切一厘米到一厘米五左右的薄片 2.打两鸡蛋加点糖调好，馒头放进去裹上蛋液 3.锅里入少许油，开小火至五分热，下裹好蛋液的馒头，至两面微微焦黄 4.起锅，装盘，开吃 如果不喜欢吃甜的。
