凉拌凉粉怎么做好吃？4.二荆条、小米辣、蒜末放入碗中,加1小勺盐拌匀,烧热油泼入激发香味,加2勺生抽+1勺香醋+1勺辣椒油+1勺香油+1小勺糖+葱花+5勺凉白开拌匀 5.凉粉切块放入碗中,倒入料汁、加熟花生碎、那么，凉拌凉粉怎么做好吃？一起来了解一下吧。
凉拌海凉粉
主料：海凉粉1袋
辅料：蒜瓣4个，红辣椒1个，香菜1根，生抽15毫升，香醋10毫升，糖3克，香油适量，盐适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.海凉粉从袋中取出冲洗切小块放入盆中。
3.蒜瓣，红辣椒，香菜分别洗净切碎。
4.所有的食材放入料理盆中。
5.加入生抽，香醋，盐，糖，香油拌均匀即可食用。
凉拌凉粉怎么做，好吃酸甜适口，香辣下饭特开胃？
川北凉粉因其中辣鲜美，细腻柔软，爽滑韩国清酒，红辛辣味醇而享誉巴蜀。它之所以如此受人喜爱，不仅凉粉美味，主要还是在拌料上有讲究。尽管我们在家没法作出纯正的香味，但是用点小心思还是要仿冒一把的，味儿真的是一样的诱惑！
今天就给大家共享这道“川北凉粉”的做法。简单美味，香辣健脾开胃，下饭菜又下酒菜，大人小孩都爱吃。流程详尽，一看就会哦。
【川北凉粉】食物：凉粉500克，小米辣2个，蒜头一个，姜片大半个，小葱一根，辣椒红油适量，生抽适量，醋适量，白砂糖适量，盐适量，鸡精适量，麻椒油少量，香莱2棵。做法;
第一步
将凉粉切割成细条条。将小葱香莱小米辣清洗切完。小米辣2个，蒜头一个，姜片大半个，小葱一根，辣椒红油适量，生抽适量，醋适量，白砂糖适量，盐适量，这醋要比平常凉拌菜的分量要多一些。放入适量白砂糖，少量鸡精。放入一小勺麻椒油。舀入2勺辣椒红油，再放入大蒜生姜末和葱末小米辣，翻拌。鸡精适量，麻椒油少量，香莱2棵大蒜生姜清洗切碎。将切好的凉粉整齐地放置到一个碗里。
第二步
放入适量生抽。放入适量醋，这醋要比平常凉拌菜的分量要多一些。放入适量白砂糖，少量鸡精。放入一小勺麻椒油。
食材用料
凉粉400克
油适量
辣子面2勺
大蒜4瓣相克食物
香菜少许相克食物
生抽4勺
老陈醋6勺
拌凉粉的做法
1.准备凉粉，切成厚度适中的长条
2.准备辣椒面，大蒜切末，香菜切段，凉粉上面均匀的撒上盐，盐的量根据自己调料勺的大小确定，我撒了2勺，提前撒盐有助于凉粉入味儿，大概15分钟左右即可进行下一步
3.准备一个小锅，油热后先放入大蒜末爆香
4.然后再放入辣椒面，香味出来即可，注意掌握火候
5.将油泼辣椒均匀的浇在凉粉上面
6.准备老陈醋、生抽，我用的闺女吃饭的勺子，常规大小，6勺陈醋，4勺生抽
7.泼辣椒的锅内加入陈醋和生抽，凉白开一碗，拌匀
8.将调好的醋汁从盘子两旁倒入盘中，撒上香菜段即可食用。
1、食材：凉粉400克、香葱两根、大蒜四瓣、辣椒面适量、白芝麻适量、食用油适量、盐适量、生抽两汤匙、醋一汤匙、十三香少许。
2、首先把三角形的凉粉一块洗干净。
3、根据整块凉粉的形状，把凉粉改刀切成了大小差不多的小三角形。
4、大蒜切成末，将大蒜末，辣椒面，白芝麻用小碗装着备用。
5、开大火将锅烧热，倒入油。
6、油冒青烟后倒入盛料的小碗中，将辣椒面，白芝麻，大蒜炸出香味。
7、香味出来后，放入生抽,,盐,十三香,醋等进行调味。
8、将调好的料汁泼在凉粉上，再撒上葱花即可，凉拌凉粉就做好了。
我们将凉粉放入碗中，加入糖醋蒜末，辣椒油，香油花生碎少许的盐，生抽然后搅拌均匀，撒上点儿香菜以及黄瓜丝即可。
以上就是凉拌凉粉怎么做好吃的全部内容，10、继续小火加热,同时用筷子不同搅拌,直至冒大泡的状态,三分钟后即可关火.11、将凉粉糊糊倒入保鲜盒内,保鲜盒内部提前刷一层油..12、静至在凉快的地方,晾凉后自然就凝固了,倒扣,脱模.13、将凉粉切成小块.14、把蒜切成蒜末.15、将所有调料混合,加入蒜末.16、将调料汁浇在凉粉上.17、。
