桂圆银耳莲子羹的做法？做法步骤：第1步、取适量干银耳。第2步、加淀粉和清水浸泡两个小时。第3步、泡好的银耳摘小朵清洗干净。第4步、砂锅中加入清水，放清洗好的银耳，开火煮。第5步、水开煮十分钟，搅拌三十秒。第6步、煮银耳的时候把莲子，百合，红枣和去壳的桂圆洗净备用。第7步、搅拌以后放入莲子百合红枣和桂圆，那么，桂圆银耳莲子羹的做法？一起来了解一下吧。
银耳百合莲子羹
准备材料：银耳、百合、莲子、枸杞、红枣、桂圆、冰糖
制作步骤：
1、银耳、百合、莲子提前泡水两小时；
2、将银耳去蒂撕成小朵，和百合、莲子、红枣、桂圆一起放入炖盅，加足量的水炖3小时；
3、加入枸杞、冰糖继续煮10分钟即可。
我是每天都要吃银耳汤的，建议你用铁锅或者电高压锅煮，省时省力！用砂锅煮要煮很久银耳才能出胶，银耳富含维生素D有助于人体对钙的吸收，90%以上的成为都是植物胶原蛋白，女孩子吃了会增加皮肤的弹性，另外我听说银耳还能防癌和增加人体免疫力的，特别是四川通江雪耳，营养价值更高
1浸泡银耳（一个晚上）
2准备好莲子、桂圆、枸杞。
3将银耳的黄色根部剪掉，并且将银耳撕成小块。
4炖锅内放入足量水，将银耳放入。
5再将桂圆、枸杞放入。大火烧开。
6将洗好的莲子放入，小火炖1.5个小时即可。
点点唠叨：
想要做出糯香的银耳莲子桂圆羹有以下几个小妙招
1、一定要把银耳黄色根部剪掉，并且撕成小块。
2、桂圆可以用干的桂圆肉，这样吃起来可以不放冰糖，以免发胖。因为干桂圆肉已经有了糖粉，所以吃起来口感不会太淡。
3、莲子无需事先浸泡，直接大火烧开后放入，10分钟就可以软糯。这种方法适合任何的有干莲子的羹！
银耳的作用：
1.
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2.
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3.
银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4.
银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
五、百合银耳莲子汤
原料：莲子、银耳、百合、红枣、枸杞、桂圆、冰糖。
做法：
1、先把银耳清洗一下，块儿如果大再撕一下，放到热水中泡备用。
2、将锅中的水烧热，放几块冰糖，把莲子也放到锅里煮。
3、把泡软的银耳放入锅中，然后再把百合、红枣和枸杞也都放进去，此时注意要煮的时间长一些，这样才能把食物中的营养煮出来。
4、最后放入桂圆，小煮一会就可以了。最后把汤盛到盘子里就可以喝了。
六、紫薯银耳汤
原料：紫薯、银耳、莲子、冰糖。
做法：
1、银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净。
2、将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁。
3、银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲，半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠。
4、加入紫薯、莲子，中火煮开。转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火。
桂圆莲子银耳羹的做法：
原料：桂圆、莲子、银耳、枸杞、冰糖。
做法步骤：
第1步、银耳、莲子、泡发，桂圆去壳，枸杞适量。
第2步、银耳、莲子、桂圆清洗后放入电饭煲中，加适量水选择煲汤程序。
第3步、快煮好时放入枸杞和冰糖煮5分钟。
第4步、清凉消暑又营养。
以上就是桂圆银耳莲子羹的做法的全部内容，做法步骤：第1步、银耳、莲子、泡发，桂圆去壳，枸杞适量。第2步、银耳、莲子、桂圆清洗后放入电饭煲中，加适量水选择煲汤程序。第3步、快煮好时放入枸杞和冰糖煮5分钟。第4步、清凉消暑又营养。
