海米炖豆腐的做法？〖做法〗将豆腐切成1.5厘米方丁，放入开水中焯一下；2 将葱 姜 蒜切成末；将海米放入碗中,用开水涨发，发软后用刀剁成碎末；3.炒锅涮净上火，加入底油10g，放入葱 姜 蒜末略炒，防止烧焦，马上加入豆腐翻炒几下，那么，海米炖豆腐的做法？一起来了解一下吧。
三汁焖锅
主要食材：鹌鹑蛋 鸡翅 虾 土豆 胡萝卜 青椒（ 可以用彩椒哦 彩椒比青椒好吃好看 ）三汁调味料：蚝油 黄豆酱 番茄酱 各2勺
生抽 韩式甜辣酱 蜂蜜 淀粉 各1勺 搅拌均匀
1虾去虾线 加入盐 黄酒/料酒 白胡椒粉 腌制
2鸡翅切花刀 加入生抽 盐 腌制
3配菜切片切段 处理好 加入油 盐 勺 辣椒粉搅拌均匀腌制 鹌鹑蛋煮熟 去壳
4锅中加入黄油 洋葱 铺底 再放入土豆 胡萝卜 青椒 最后放上鸡翅 虾 鹌鹑蛋
5盖上锅盖 中火煮出蔬菜的水分
转小火焖煮10分钟 淋上三汁酱料 再焖煮5分钟
撒上香菜
海米白菜豆腐汤
主要食材：白菜 豆腐 海米
调味料：葱 姜 盐 鸡精 白胡椒粉
1豆腐 白菜切块 海米提前温水泡发
2锅中倒油 葱花姜片炒香 倒入海米炒香
3倒入白菜翻炒 加入适量清水 放入豆腐多炖煮一会 加入盐 鸡精 白胡椒粉调味可以根据个人喜好 加鲜虾 粉丝等配菜
白胡椒粉是精髓 ！建议要放哦 ！
煎饺
饺子皮，鸡肉，鸡蛋，玉米，葱花，胡椒粉，生抽，盐。
做法
1鸡肉剁碎，加入熟玉米粒，葱花，打入一个鸡蛋，加少许胡椒粉、盐和生抽，搅拌均匀。
2放一勺鸡肉馅在饺子皮上，对折捏紧，两边不需封口。
3马克西姆锅中放油，中小火将饺子煎至底面焦黄，加少许水焖3分钟左右，洒上芝麻、葱花即可出锅。
29.海米豆腐
〖主料〗豆腐400g配料 海米50g调料：葱2g 姜2g 蒜2g 盐5g 昧精1g淀粉2g 油10g 香油5g
〖做法〗将豆腐切成1.5厘米方丁，放入开水中焯一下；
2 将葱 姜 蒜切成末；将海米放入碗中,用开水涨发，发软后用刀剁成碎末；
3.炒锅涮净上火，加入底油10g，放入葱 姜 蒜末略炒，防止烧焦，马上加入豆腐翻炒几下，随即加入水100g和盐5g、味精1g、转用小火烧5分钟。接着将海米放入,再转用中火继续烧3分钟，
4.注意锅中汤汁多少，若太少适当再加点水，最后用水淀粉将汤汁收浓一点即可出锅装盆，再淋少许香油。
〖本菜特点〗本菜为北京口味，口味咸鲜嫩，色泽洁白，营养价值高。
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海米炖豆腐
主料
豆腐、海米、葱、姜
辅料
盐、胡椒粉
做法
1.海米提前一天发好
2.葱姜剁碎
3.豆腐切块
4.爆香葱姜，把海米炒出香味
5.放进豆腐，加盐，胡椒粉，加开水炖，一定要开水
6.出锅
裙带菜豆腐汤的制作：
主料：裙带菜,豆腐,蘑菇
调料：盐,白胡椒粉,高汤
教您裙带菜豆腐汤怎么做，如何做裙带菜豆腐汤
裙带菜（不是海带啊）泡发后洗干净剪成段备用;蘑菇一点点洗干净撕小块；盒豆腐切成方块；锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味,撒上少量的白胡椒粉，出锅即可.
鲫鱼豆腐汤的做法：
材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精
做法：
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。
2、豆腐切成1厘米厚的块
3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
4、加入葱姜
5、加入足够开水（5碗左右）
6、加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟
7、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
文思豆腐汤的制作：
主料：豆腐3块(约重750克),水发香菇丝,熟冬笋丝各10克,青菜丝15克,熟火腿丝25克,熟鸡脯肉丝50克
调料：盐,味精,清汤。
教您文思豆腐汤怎么做，如何做文思豆腐汤
制法:
1.豆腐切细丝,放入沸水碗内稍烫至漂起。香菇丝加清汤,上笼蒸熟。
主料： 冻豆腐 250克
辅料： 虾米 30克 香菜 25克
调料： 花生油 50克 料酒 10克 盐 3克 味精 2克 花椒 3克 大葱 5克 姜 2克 香油 5克 各适量
海米炖冻豆腐的做法：
1. 将冻豆腐用温水化开，洗净，挤干水分，切成2厘米见方的小块；
2. 海米用温水泡发；
3. 香菜洗净，切成小段；
4. 葱洗净，切成段，姜去皮，切成块(用刀背拍松)；
5. 锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱段、姜块炝锅，爆出香味后，加入鲜汤，烧开后，加入豆腐块、海米(连泡发海米的水一起倒入)、料酒、花椒水、盐；
6. 再烧开后，转用小火炖10分钟，撇去浮沫，挑出葱段、姜块不要，加入味精拌匀，淋上香油，撒上香菜段，盛入汤碗内即可食用。
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以上就是海米炖豆腐的做法的全部内容，做 法 步 骤 ：1、干虾米用温开水泡十分钟左右，洗净；2、豆腐切成小块，放入沸水中焯一下，去掉豆腐腥味；3、起锅，放油，煽炒洗净的虾米；4、加入焯好的豆腐块，加适量的老抽，加一勺清水，小火炖一下。
